Чи топить топлене масло Блог

Топлене масло - це освітлене масло який містить лише жир і підраховує 45 калорій в одній чайній ложці. Якщо він дуже цінується дієтологами за його користь для здоров’я, багато хто задається питанням, як це впливає на вашу вагу ?

Парадоксально, але це не змушує вас систематично набирати вагу. Принаймні, якщо приймати помірковано. Він ідеально підходить до здорове харчування, ідеально підходить для утримання стабільної ваги.

Ні, топлене масло не робить вас товстим

На відміну від поширеної думки, організм потребує жиру, головним чином для стимулювання регенерації клітин. Якщо це прийнято зменшити споживання жиру корисно для вашої фігури, не рекомендується повністю забороняти її з раціону.

Головне - дотримуватися корисних жирів. Це те, що робить топлене масло. це є багатий жирними кислотами ненасичений як омега-3, відомий своїми перевагами для схуднення. Ця перевага полягає в тому, що він 96% піддається метаболізму, що робить його чудовим джерелом енергії.

Більше засвоюється, ніж звичайне масло, воно полегшить засвоєння поживних речовин і дозволить щоб збалансувати рівень холестерину в організмі. Це також цінується за його достоїнства антиоксиданти.

Однак майте на увазі, що топлене масло на 100% є жирним, де класичні масла дисплей a вміст ліпідів 81 г на 100 г продукту. Як і будь-яка жирна їжа, вона, безумовно, сприяє набору ваги, якщо її споживати в надлишку.

Поради щодо правильного споживання топленого масла

Приготувати топлене масло дуже просто, хоча для цього потрібно трохи терпіння. Для того, візьміть 250г несоленого вершкового масла що ви будете грати в кістки. Помістіть його в невелику каструлю, щоб вона розплавилася на повільному вогні. Не забувайте обережно розмішувати, щоб воно не прилипало до каструлі.

Зазвичай утворюються три шари. Сироватка, яка осідає на дні, жир і казеїн, що залишаються на поверхні. Акуратно видаліть казеїн ложкою, а потім вилийте жир у банку, стежачи, щоб сироватка не пройшла.

Залишилося лише дати освітленому вершковому маслу затвердіти температура навколишнього середовища, і воно готове !

Потім його можна використовувати у простому рецепті. Можна смажити яйця з топленим маслом на поживний сніданок. Для варіацій ви також можете розбавляти його в невеликих кількостях (не більше 2 ч. Ложки). у вашій мисці з молоком вранці. Щоб уникнути зміни якості вашого топленого масла, зберігайте його при кімнатній температурі в герметичній банці.

Конкретні переваги для здоров’я

Топлене масло має багато переваг для організму, яке воно містить:

вітаміни (A, E, D, K)
мінерали
кальцію
натрію
корисний для здоров’я магній.

Регулярне вживання допомагає, серед іншого, покращити зір та зміцнити кістки та зуби завдяки з вітамінами А і D це містить. Це також стимулює імунну систему, кровообіг та шлунково-кишкову систему.

Це освітлене масло також пропонує певні переваги для шкіри. Він ефективний для зволоження сухої шкіри. Зовнішнє використання топленого масла допомагає полегшити поверхневі опіки та обмежити появу рубців.

Маленька історія топленого масла

Індійське походження, топлене масло часто використовується в аюрведичній терапії, традиційна медицина, призначена для збалансування енергії. Протягом століть він був визнаний своїми очищуючими та відновлюючими достоїнствами.

На кухні він має ту перевагу, що не згорає і додає смачний горіховий аромат у ваші рецепти. Інгредієнт дуже цінується в індійських стравах, його використовують для виготовлення випічки та, зокрема, для смаження пурі, легка булочка. Його також можна намазати на хліб з пітти.

Топлене масло є цікаве джерело жирних кислоті поживні речовини, необхідні організму, навіть якщо воно залишається дуже калорійним. Тому настійно рекомендується вживати його лише в контексті збалансованого харчування щоб уникнути набору ваги !