Розведення свиней у домогосподарстві Мешканець Арджеша з 11 дітьми рекомендує породу дюрок сім’ям
Коли ви вирішили розпочати вирощування м’ясних свиней, дуже важливо знати, як вибрати породу, на якій ви хочете зосередитися, залежно від того, яких результатів ви хочете досягти. Саме ця порода може забезпечити ваш успіх і, чому б ні, безпеку харчових продуктів всієї родини.
Після того, як Корнель Ангель пішов на пенсію, глава багатодітної родини з комуни Оржа, графство Арджеш, вирішив вирощувати свиней дюрок. Батько 11 дітей, чоловік з Арджеша, обрав цю породу, яка дозволяє йому годувати свою велику сім'ю, а також вирощує кілька годачі, що приносить йому додатковий дохід.
«Ми з дружиною працювали в галузі нафтохімії, і після того, як ми вийшли на пенсію, нам довелося щось піклуватися, щоб ми могли прогодувати сім’ю та заробити трохи грошей. Більше 10 років тому ми побудували довший притулок довжиною близько 30 метрів і почали дбати про вирощування свиней. Для того, щоб мати ринок, мені довелося вибрати більш особливу породу. Треба визнати, що основною причиною, яку я обрав свиням Дюрок, було те, що вони дуже легко набирають вагу і, якщо їх добре з’їсти, вони досягають 200 кілограмів за рік. Я досягаю цієї ваги завдяки тому, що конфігурація тіла дозволяє їм: вони ростуть довгими і досить високими, у них дуже міцні кістки, які можуть витримати цю вагу. Вони є надзвичайним варіантом для тих, хто має таку велику родину, як наша ", - сказав Корнель Ангель для Agrointeligența.
Дюрок легко досягає 190 кілограмів і не претензійний
Люди Арджеша мають багатодітну сім’ю, у них є не більше і не менше 11 дітей. Підвищення жиру Дюрок дозволяє їм забезпечувати їх щоденною їжею. «Я починав із трьох голів, і зараз, приблизно за 3-4 роки, я вирощував від 11 до 14 голів. На Різдво лише для своєї сім'ї я зарізав 4 свиней, вони були дуже великі, десь по 180-190 кілограмів кожна. Durocul, у порівнянні з Pietrain або іншими свинями з яловичини, не претензійний, він пристосовується до будь-якого середовища вирощування. У нас влітку я дозволяв їм гуляти у дворі. У нас також є невелике трав’янисте поле, де ми даємо їм їсти. Вони дуже тихі свині ", - сказав фермер Костел про вагові показники цієї породи свиней.
М'ясо розмножується, але робить бекон з холоду та пшениці
Хоча при такій вазі у вас би виникло спокуса думати, що в ній багато жиру, Дюрок - це свинина. У цієї породи відсоток жиру в туші не повинен перевищувати 20%, якщо ви подбаєте про одну істотну річ - вплив холоду. «Якщо ви враховуєте всі фактори, що впливають на їх зростання, у вас не повинно бути занадто багато жиру під час різання. З іншого боку, якщо ви не захистите свиню в холодну пору року і не захистите її від холоду, вона утворить значний шар жиру, щоб захиститися від холоду. Ви повинні врахувати всі ці аспекти, щоб отримати найкращі результати ", - сказав маленький фермер про те, як вирощувати свиню дюрок, щоб мати якомога менше жиру.
Фермер з Арджеша зазначив, що суміш злаків також впливає на жировий прошарок: якщо відсоток пшениці буде більшим у введеній суміші, свиня неминуче утворюватиме більше жиру.
Швидкість росту свиней Дюрок залежить від кількох факторів: їжі, житла, навколишнього середовища та гігієни. "Ми годуємо їх злаками, все природно отримуємо з нашої землі. Ми подрібнюємо пшеницю, ячмінь, овес, кукурудзу та соняшник, які вводимо 3 рази на день. Крім того, взимку ми даємо свиням підігріту воду, яка виконує роль захисту від холоду. Ми не можемо собі дозволити купувати концентрати, але навіть якби ми могли собі це дозволити, ми б не купували. Свиней для сімейного споживання вирощують так само, як і тих, кого вони продають. Я не міг запропонувати покупцеві свиню, яку годував хімікатами. Не правильно перед Богом робити це. Той факт, що їх годують на 100%, природно, приносить нам з кожним роком все більше і більше клієнтів, задоволених якістю м’яса », - чоловік із Арджеша зізнався нам про те, який вид їжі він подає до жирів.
Продаж здійснюється із двору
Фермер з Арджеша не використовує сучасних технологій для продажу своїх свиней в домашньому господарстві. «Ми продаємо своїх свиней у дворі. У нас немає Інтернету. Я нікуди не виходжу з ними, люди знають про нас, вони купували та переконували інших, і ось як ми створили лояльну клієнтуру. У нас є клієнти навіть з Бухареста. У мене був хтось із району Ванеторі, який прийшов взяти порося, щоб переправитись з кабаном. Вони сказали мені, що, на жаль, експеримент не вдався, свині, отримані в результаті цього схрещування, не дали врожаю відгодівлі ", Ангел розповів нам про те, як він продає своїх свиней.
Про породу свиней Дюрок
Дюрок визнаний американською породою, результатом схрещування кількох порід з Європи. Він офіційно визнаний з 1882-1883 рр., Його легко впізнати завдяки своєму червоно-іржавому кольору. Свині мають довші, мудріші щітки, вуха звисають, а м’язова маса дуже щедра. Їх організм міцний, і ці домашні тварини відомі своїм ніжним поведінкою з людьми, але особливо якістю м’яса, яке вони дають. Вони є стійкою до хвороб породою.
В Instagram Agrointelligence ви можете знайти образи моменту в сільському господарстві!