Чи здорові каштани та каштани? Йоганна з поля
Кулінарні родзинки восени? Безумовно, гарбуз та каштани, адже якою була б осінь без гарбузового супу, тушкованих овочів, смажених каштанів чи смачних страв, таких як рис, суп чи торт? Ми також великі любителі солодких каштанів, яких ми також любимо називати каштанами, і хотіли б розповісти вам кілька цікавих фактів про червоно-коричневий горіх.
Як каштани вписуються в здоровий раціон? Чи здорові каштани взагалі, чи нам не слід відводити руки від них? Не потрібно турбуватися - каштани - справжні поживні бомби, вони містять макро- та мікроелементи, корисні для вашого здоров’я. На наступному стенді з каштанами ви можете схопити його і погризти осінні смаколики без сумління.
Поживні бомбові каштани - що робить їх такими здоровими?
Складні вуглеводи + енергетична їжа
Солодкий каштан відноситься до сімейства букових і є дуже крохмалистим горіхом - частка складних вуглеводів (клітковини) є домінуючою в каштані і, отже, призводить до більш швидкого і тривалого насичення. Регулярне вживання сприяє травленню, зменшує шлунково-кишкові захворювання, а тяга залишилася в минулому.
Високий вміст крохмалю в каштані забезпечує наше тіло енергією, тоді як рівень цукру в крові залишається в рівновазі - постійно зростає і падає.
Корисні жири
З іншого боку, вміст жиру відносно низький, всього 2 г на 100 г каштана, а калорії також вражають, трохи менше 190 ккал на 100 г - ідеальна осіння закуска, яку можна їсти без вагань. Каштан має дуже низький вміст жиру і містить важливі жирні кислоти омега-3, які підвищують рівень хорошого холестерину ЛПВЩ та знижують рівень поганого холестерину ЛПНЩ.
Рослинні білки
Порівняно з іншими горіхами, солодкий каштан або каштан містить відносно мало білка - від 2 до 6 г, залежно від сорту та способу приготування. Через низьку кількість калорій, високоякісні вуглеводи та корисні жири, можна їсти кілька невеликих порцій, а білки можуть засвоюватися рослинним та природним способом.
Каштани та каштани - різниця є?
Каштани та каштани - це їстівні каштани, і вони бувають різних видів. Візуально значення мають смакові особливості та час збору врожаю. Поживні речовини подібні, і їх використання однакове, але ми маємо тут 2 різні типи горіхів.
Солодкі каштани збирають до кінця листопада, тоді як каштани збирають з вересня до початку жовтня - за винятком постійних каштанів, цей сорт дозріває лише в кінці листопада, а також може зберігатися протягом більш тривалого періоду часу.
Як ви, мабуть, знаєте, кінський каштан не можна їсти, оскільки це один з отруйних сортів каштана. Однак ви можете використовувати цей каштан для ручної роботи, натуральної косметики, наприклад, шампуню для волосся, мила або для прання білизни.
Вітаміни та каштани
Окрім макроелементів, каштани також багаті вітамінами, які забезпечують ваш організм життєво важливими життєво важливими речовинами і, таким чином, зміцнюють ваше здоров'я.
вітамін С
Чому каштан підходить як корисна осіння закуска? Перш за все, каштани є справжніми підсилювачами імунної системи, оскільки вони забезпечені вітаміном С і таким чином діють як поглиначі вільних радикалів. В осінні місяці ми хворіємо швидше через різні впливи навколишнього середовища, і тут вам слід звертати більше уваги на прийом протизапальних та зміцнюючих імунітет продуктів. Крім того, засвоєння вітаміну С сприяє засвоєнню заліза та підтримує розвиток кісток, зубів, хрящів та сполучної тканини. Цей горіх також можна отримати в регіонах та сезонах - це добре для довкілля та вашого гаманця.
Вітамін Е
Цінний вітамін Е міститься також у каштанах та каштанах і творить чудеса для поганої роботи, сильної втоми та труднощів з концентрацією уваги. Вітамін Е також відомий тим, що полегшує шлунково-кишкові розлади та сприяє травленню жиру. Інші функції вітаміну Е полягають у покращенні імунної системи - жиророзчинний вітамін діє подібно до вітаміну С, є поглиначем вільних радикалів і має протизапальні властивості.
Вітамін В1
Вам подобається займатися спортом, маєте напружену роботу чи страждаєте від м’язової слабкості та періодичних м’язових судом? Тоді вам слід переконатися, що ви вживаєте достатньо вітаміну В1 - каштани - ідеальна їжа для цього, оскільки споживання вітаміну В1 сприяє виробленню та накопиченню енергії, а збереження серцевого м’яза та нервової тканини гарантоване.
Мінерали в гайці
калію
Це продовжується мінералами, які, безумовно, варто побачити - особливо калій і кальцій у великій кількості представлені у солодкому каштані. Як і вітамін В1, калій дуже важливий, особливо для активних людей, оскільки поглинання калію передає імпульси між нервами та м’язами, сприяє виробленню АТФ та контролює м’язову діяльність серцевих та судинних м’язів.
Калій також розглядається як антагоніст натрію - підвищена абсорбція калію означає, що надлишок натрію легше виводиться з організму, що може зменшити вторинні захворювання, такі як серцево-судинні захворювання або ризик інсульту. Калію міститься 740 мг калію в 100 г - добова потреба становить трохи менше 2 г на день, і тому значна частина може бути покрита невеликою порцією каштанів.
кальцію
Мінерал кальцій, який, як і калій і натрій, є одним з основних елементів, також є домінуючим в осінньому горісі - але для якого поглинає кальцій?
Кальцій в основному використовується для вивільнення ферментів і гормонів, пересилає нервові сигнали в м'язи, особливо важливий для підтримки кісток і зубів і впливає на згортання крові та вуглеводний обмін.
Нестача кальцію призводить до посилення м’язових судом, а в екстрених випадках - до остеопорозу та рахіту у дітей.
Каштани також містять невелику кількість вітамінів А, В2, В3, В5 і В6. Залізо, цинк, мідь, магній і марганець також представлені в солодкому каштані - справжній поживній бомбі.