Чи здорові оливки з сьогоднішнього дня!
Існує майже незліченна кількість сортів, найрізноманітніші варіанти та численні варіанти приготування. Вони смакують на піці, в салатах, у хлібі, як паста і, звичайно, самі по собі. На самому початку всі оливки зелені, але чим вони зріліші на дереві, вони спочатку стають фіолетовими, потім чорними. Оливки відіграють важливу роль у Середземноморському регіоні. Багато людей стверджують, що оливки дуже корисні для здоров’я завдяки своїм цінним інгредієнтам. Але чи так це насправді, чи це кліше?
Однак одне можна сказати точно: сто грам зелених оливок мають близько ста п’ятдесяти кілокалорій - сто грамів середньої піци діаволо мають близько двохсот тридцяти калорій. Іншими словами, щоб ожиріти від оливок, потрібно було б споживати деякі з них.
Оливки насправді такі здорові
Як ви, напевно, вже бачили в останніх двох реченнях, оливки насправді такі здорові, як це завжди заявляють. Це пов’язано з тим, що вони містять досить високу частку мононенасичених жирних кислот. Вони вважаються дієтологами - і вже всередині - як найздоровіші жири. Вони знижують рівень холестерину і тим самим попереджають деякі серцево-судинні захворювання.
Також жирний плід містить вітаміни, вторинні рослинні речовини та різні гіркі речовини. Ці речовини відомі, серед іншого, як ефективний захист від атеросклерозу, раку, тромбозів та інфаркту. Кажуть, що гірка речовина має травний та апетитний ефект. До речі, саме з цієї причини вони дуже популярні серед аперитивів у південних країнах.
Купити оливковий набір
Користь оливок для здоров’я
Користь для здоров’я від регулярного вживання оливок дуже різноманітна і впливає на весь ваш організм. Ймовірно, найважливіші та найважливіші аспекти зміцнення здоров’я включають наступне: знизити ризик серцевого нападу, зменшити ризик раку, полегшити біль, викликаний жовчнокам’яною хворобою, стимулювати (жировий) обмін, сприяти травленню завдяки кращому відтоку жовчі, захист від затвердіння артерій (завдяки ненасиченим жирним кислотам, які вони містять).
Маслина не тільки впливає на здоров’я, вона має і косметичні аспекти. Тут слід згадати, що цей фрукт, з одного боку, забезпечує вологу і тим самим зменшує сухість шкіри, а з іншого - запобігає старінню шкіри завдяки вітамінам А і Е, що в них містяться. Також є можливість нанести чисту оливкову олію на шкіру або втирати її. Це, в свою чергу, має переваги. Наприклад, що він може діяти як сонцезахисний крем при сильному сонячному світлі. Або ви можете використовувати його, змішаний з сіллю, як пілінг.
Зелені або чорні оливки?
Зелені оливки в основному купують за злегка гіркий смак і тверду м’якоть. З цієї причини деякі виробники оливок спеціально збирають свої оливки зеленими. З точки зору здоров'я, чорні, стиглі оливки є більш цінними. Однак вони також містять більше калорій. Оскільки зі збільшенням зрілості вміст жиру збільшується. Він зростає з п'ятнадцяти відсотків до приблизно сорока п'яти відсотків.
Тепер ви можете зробити висновок, що якщо ви хочете схуднути, вам слід тягнутися до зелених оливок. Тому що сто грам зелених оливок мають - як уже зазначалося - близько ста п’ятдесяти кілокалорій. Інший варіант доводить його до трьохсот п’ятдесяти кілокалорій на сто грамів. Однак я думаю, що це неправильне місце для економії калорій. Це означає, що якщо ви хочете зробити гарний салат з оливками, замість того, щоб використовувати зелені оливки, ви просто повинні використовувати менше олії, щоб заощадити калорії.
Якщо ви коли-небудь їли оливку прямо з дерева, швидше за все, виплюнули її після першого укусу. Оскільки фруктами не можна насолоджуватися через їх гіркі речовини. Тільки тижнева соляна ванна забезпечує видалення більшості гірких дубильних речовин. Потім під час транспортування та зберігання оливки зазвичай поміщають у розсіл. До розсолу часто додають такі спеції, як розмарин, часник або чебрець. Крім того, оливки також можна помістити в оливкову олію. Це робить їх ще м’якшими і м’якшими на смак.
Таким чином, ви можете ідеально інтегрувати оливки у свій раціон!
Найпростіший спосіб - це їсти оливки просто і акуратно. Вони дуже добре смакують з пивом чи келихом вина. Плоди ідеально поєднуються з листовими салатами з тунцем, овечим сиром або пастушим сиром. Ви також можете прикрасити соус для піци або спагетті оливками і таким чином вдосконалити аромат. Ви також можете спекти оливковий хліб. Кісточкові фрукти ідеально підходять для смачних паст.
Так звана тапенада - одна із фірмових страв з півдня Франції. Вони виготовляються з чорних оливок без кісточок, каперсів, анчоусів, часнику та олії. У Туреччині та Греції зелені оливки роблять у вигляді пюре, приправляють та очищують перцем та сіллю.
Увага: кожна оливка не однаково корисна для здоров’я!
Якість оливки насправді не можна прочитати з етикетки. Дійсно хороші оливки можна впізнати лише за смаком. Якщо ви купуєте лише товстий і гладкий варіант оливок, ви точно втрачаєте. Але будьте обережні: якщо оливка чорна, це не завжди означає, що вона повністю дозріла. Законодавство абсолютно законно забарвлює зелені плоди в чорний.
Однак барвник не є проблемою, оскільки він нешкідливий для здоров’я. Справжня проблема полягає в тому, що оптика покликана ввести покупця в оману. Другий і пильний погляд на етикетку вартий того. Там слід зазначити, що кольорові оливки "почорніли".
Тож ви бачите: оливки - незалежно від того, рідкі вони як олія чи чисті фрукти - мають багато переваг. Від цього може отримати вигоду не тільки ваше здоров’я, але й зовнішній вигляд (зменшує сухість шкіри, запобігає старінню шкіри). Як результат, вам слід насолоджуватися оливками щодня. Тепер ви знаєте, як їх ідеально включити у свій раціон. Його не можна їсти достатньо - це майже чудодійний засіб.