Чи здоровий арахіс Найважливіші питання та відповіді МІНІСТР ГУРМАНІВ
Написано
Найчитаніші
Останнє оновлення: 23 червня 2020 року
Арахіс часто розглядають як закуску між прийомами їжі, але багато людей навіть не знають, який потенціал має маленький підроблений горіх. Тому що насправді арахіс - це зовсім не горіх, а з ботанічної точки зору бобові. І він містить багато харчових цінностей, таких як вітаміни та корисні жири.
У цій статті ви знайдете багато корисної інформації про арахіс і чому він насправді такий здоровий. Також є ще кілька порад та фактів про арахіс.
коротше
- З ботанічної точки зору арахіс належить не горіхам, а бобовим. З цієї точки зору, він більше схожий на горох і квасоля, ніж інші горіхи.
- Існує різноманітна продукція, виготовлена з арахісу. Наприклад арахісове масло, арахісове масло або арахісові сальто.
- Арахіс багатий вітамінами, корисними жирами та іншими поживними речовинами. Однак 100 г арахісу також мають високу калорійність, тому не слід їсти їх занадто багато.
Наша рекомендація щодо продукту
Наприклад, на відміну від оливкової олії, арахісова олія може піддаватися дії дуже високих температур і тому підходить як для приготування їжі, так і для смаження у фритюрі. Свіжий аромат надає вашим стравам надзвичайно горіхової нотки.
Арахісове масло від Hs доступне у 3 флаконах по 1000 мл кожна. Він виготовлений з натурального арахісу і має дуже тривалий термін зберігання завдяки практичній кількості наповнення.
Клієнти особливо в захваті від високої термостійкості та співвідношення ціни та якості.
Визначення: що таке арахіс?
Як часто вважають, арахіс належить до сімейства бобових, а не горіхових.
Вони ростуть на землі, а плоди, тобто арахіс, знаходяться в землі. Це робить арахіс більш спорідненим з іншими бобовими, такими як горох або квасоля.
Арахіс - це не тільки популярна закуска в Німеччині. Однак багато хто навіть не знають, що з ботанічної точки зору арахіс - це зовсім не горіх, а бобова. (Джерело зображення: pixabay.com/Couleur)
Відносини з бобовими також можуть бути похідними від англійського терміна арахіс (pea = горох, горіх = горіх).
У порівнянні з іншими горіхами, арахіс також має менший вміст омега-3.
На відміну від інших бобових, оболонка арахісу не відкривається сама собою. Арахіс має це спільне з іншими горіхами і, ймовірно, дає йому свою назву.
Звідки береться арахіс?
Арахіс спочатку походить з Південної Америки. Через свою велику популярність зараз її вирощують у теплих районах по всьому світу.
Арахіс вирощували в Бразилії понад 2000 років і звідти його завезли в Африку.
Найбільші площі зростання - Китай, Західна Африка, Південна Америка та Індія. Китай дуже далеко попереду і виробляє близько 17 мільйонів тонн арахісу на рік.
Які вироби виготовляються з арахісу?
Плоди арахісу переробляються в безліч різних продуктів.
Більшість з них належать до харчової промисловості, але арахіс також використовується як інгредієнт деяких косметичних продуктів.
І використовується не тільки сам арахіс, адже арахісова шкаралупа, яку звичайні споживачі часто розглядають як відхід, цінна і може міститися в багатьох продуктах.
| арахісове масло | Запальничка для гриля |
| Арахіс перевертає | шампунь |
| арахісової олії | папір |
| косметика | водень |
Енергію можна витягти навіть з арахісової шкаралупи. Це було доведено групою дослідників із США, які змогли видобути водень із арахісової шкаралупи.
Водень вважається дуже екологічним, оскільки при спалюванні не утворюється вуглекислий газ.
Передумови: Що ви повинні знати про арахіс
Чи є арахіс здоровим?
Зокрема, натуральний арахіс дуже корисний для вашого організму. Але арахіс має не тільки позитивні ефекти.
Ось чому ви дізнаєтеся все про арахіс та переваги та недоліки для здоров’я у наступних розділах.
Що робить арахіс здоровим?
Їх можна не тільки смажити, але їх також можна використовувати як інгредієнт багатьох інших страв.
Арахіс містить білок і корисні жири, але з низьким вмістом вуглеводів. Маючи приблизно 25 г білка на 100 г арахісу, арахіс багатий білком, ніж більшість інших горіхів.
Які інгредієнти містяться в арахісі?
Але арахіс також містить багато калорій. Тому не слід їсти їх занадто багато.
Усе інше, що міститься в арахісі, ми перерахували у наступній таблиці:
| Калорії | 599ккал |
| білка | 25,3г |
| жиру | 48,1г |
| вуглеводи | 7,48г |
| магнію | 163 мг |
Речовини арахін і конарахін містяться також у арахісі. У деяких людей спостерігається сильна алергічна реакція на ці речовини.
Тож якщо ви ніколи раніше не їли арахіс або якщо не знаєте, як реагуєте на арахін та конарахін, спочатку слід обережно насолоджуватися арахісом.
Що таке смажений арахіс і чи здоровий він?
Тому більшість арахісу смажать або солять, а потім потрапляють у наші супермаркети. Але чи все ще арахіс здоровий? так і ні.
Цінні інгредієнти не втрачаються, коли арахіс смажиться, але техніка обсмажування додає нові речовини, такі як жир, спеції або навіть сіль і цукор.
Це, звичайно, збільшує як вуглеводи, так і калорії на 100 г арахісу.
З цими добавками, звичайно, це повністю залежить від виробника та використовуваного методу обсмажування, оскільки немає конкретних вказівок, яких повинен дотримуватися кожен.
Так, наприклад, ви також можете придбати смажений арахіс, який все ще підпадає під категорію з низьким вмістом вуглеводів.
Звичайно, найбезпечніший спосіб бути впевненим - це смажити арахіс самостійно. Тож ви точно знаєте, що знаходиться всередині, і самі можете вирішити, наскільки здоровими вони повинні бути.
Наприклад, ви можете посипати арахіс невеликою кількістю куркуми або кориці, а потім смажити їх у духовці приблизно 15–20 хвилин при 150 градусах.
Чи можна їсти арахіс із шкаралупою теж?
Слід також пам’ятати, що шкаралупа захищала плоди арахісу в землі від багатьох речовин і, отже, могла бути забруднена.
Не їжте шкаралупу, якщо ви не впевнені на 100%, що арахіс зберігався безпечно та чисто.
Яка кількість арахісу корисна для здоров’я?
Однак слід бути обережним, щоб не з’їсти занадто багато арахісу, оскільки він містить майже 600 калорій на 100 г.
Крім того, перед смаженим і соленим арахісом не слід переїдати. Багато німців смакують набагато краще натурального арахісу, але процес обсмажування лише додає арахісу більше шкідливих для здоров’я речовин.
Ви можете обійти це, просто смаживши арахіс самостійно. Тоді ви знаєте, що в ній, і домашнє, як правило, теж смачніше.
Чим арахіс може бути здоровим?
діабет
Дослідники виявили, що вживання арахісу може зменшити ризик діабету. Ймовірно, це пов’язано з кількістю вуглеводів, які містяться в арахісі.
Харчові цінності, що містяться в арахісі, можуть підтримувати функції судин. Вони відповідають, наприклад, за регуляцію артеріального тиску та згортання крові.
Мозок і нерви
Завдяки високій частці магнію арахіс є ідеальною їжею для нервів та розумових навантажень.
Певні частоти мозку також стимулюються арахісом. Крім усього іншого, вони відповідають за процеси навчання та ваше сприйняття.
Чи корисний арахіс для травлення?
Шкіра також містить багато антиоксидантів. Вони допомагають вашому організму проти вільних радикалів (метаболітів, які атакують клітини вашого тіла.
Арахіс багатий на корисні поживні речовини, а червона шкіра також може допомогти вашому організму, наприклад, стимулювати травлення. (Джерело зображення: unsplash.com/camilevita)
Чи здоровий арахіс навіть під час вагітності?
Зараз дослідження показали, що вживання арахісу під час вагітності не може завдати шкоди вашій дитині.
Звичайно, слід уникати арахісу, якщо у вас сама є алергія на арахіс.
Вживання арахісової олії або інших продуктів, виготовлених з арахісу, також не є проблемою під час вагітності.
Які альтернативи арахісу?
Насіння та ядра
Ви можете легко придбати насіння льону, насіння чіа, насіння гарбуза та багато інших у супермаркеті та взяти їх із собою скрізь.
Вони майже не займають місця і забезпечуються усіма важливими поживними речовинами, такими як залізо, білок та цинк.
Хумус
Ви можете використовувати хумус як альтернативу арахісовому маслу. Цей східний продукт пропонує білок, залізо та багато клітковини.
На додаток до намазки для хліба, хумус можна також використовувати як занурення для овочів, таких як огірок, морква або селера.
Оливки
Як і арахіс, оливки містять багато корисних жирів і багато вітамінів. Всі ці поживні речовини корисні для вашого мозку.
Однак слід бути обережним з консервованими оливками і ретельно їх промити перед вживанням, оскільки консервовані оливки містять сліди натрію.
Сухофрукти
Сухофрукти пропонують вам багато вітамінів і, як і арахіс, є гарною закускою між прийомами їжі.
Однак сухофрукти також мають високу калорійність, тому їх не слід вживати у великих кількостях.
Дрібниці: Що ще слід знати про арахіс
Допоможіть арахісу наростити м’язи?
Арахіс може допомогти вам наростити м’язи.
Звичайно, це стосується лише поєднання регулярних фізичних вправ та інших здорових дієт. Але чому арахіс допомагає?
Допис, яким поділився Мартін Гессен (@ thehess91) 25 квітня 2019 року о 9:33 за тихоокеанським часом
Вони являють собою мінерали магній і калій. Їх багато в арахісі і не тільки підтримує нарощування м’язів, але і функцію нервів.
Амінокислота аргінін також допомагає нарощувати м’язи і може засвоюватися через арахіс.
Аргінін сприяє вивільненню гормонів росту і тим самим допомагає нарощувати м’язову масу.
Чи можу я схуднути за допомогою арахісу?
Не можна схуднути, лише вживаючи арахіс, тим більше, що арахіс калорійний.
Але арахіс може допомогти в дієтах, оскільки клітковина, білки та жири, що містяться в них, є невеликими природними засобами для зниження апетиту. Отже, якщо ви їсте кілька арахісу на день, тяга поки що залишатиметься осторонь.
Це особливо корисно для людей, які люблять відмовлятися від солодощів або, як уже зазначалося, починати дієту.
Чи здоровий арахіс для моєї собаки?
Ні в якому разі не можна годувати собаку шоколадом. Всім це відомо, але як щодо горіхів та арахісу зокрема?
Ми розповімо вам, які види ваша собака може переносити, а які ні.
- Арахіс: Так і ні. Оскільки арахіс може викликати алергію, ніколи не слід давати його собаці, яка вже має проблеми із серцем або нирками. Якщо ваша собака здорова, ви можете дати їй невелику кількість арахісу і подивитися, як він реагує. Якщо у нього немає реакцій, можна продовжувати давати йому арахіс, оскільки він також може бути корисним для вашої собаки.
- Фундук: Так. Більшість собак досить добре переносять фундук. Однак, крім білка та кальцію, вони містять багато жиру, тому їх не слід регулярно годувати.
- Волоські горіхи: Так. У волоських горіхах багато корисних жирів, що робить їх здоровими для собак. Однак слід подбати про те, щоб волоські горіхи були свіжими. Надто довгий зберігання волоських горіхів може призвести до розвитку цвілі, яка може завдати шкоди вашій собаці (і вам також).
Висновок
За великим рахунком, арахіс корисніший, ніж може завдати шкоди. Багато корисних поживних речовин, таких як магній, корисні жири, білки або вітаміни, додають у ваш організм багато корисних речовин.
Однак, як і у багатьох інших продуктів, арахіс має свої недоліки у великій кількості.
У 100 г натурального арахісу, але особливо в популярному смаженому варіанті, міститься стільки ж калорій, скільки в 100 г шоколаду. Тому занадто багато арахісу потенційно може завдати більшої шкоди вашому організму.