Чи здоровий арахіс Від сьогодні!
Переважає думка, що арахіс жирний і нездоровий. Однак це помилкова думка, оскільки арахіс - це не лише натуральний продукт, він ще й дуже корисний для здоров’я. Хоча арахіс дуже калорійний, що можна пояснити високим вмістом жиру, це не обов'язково погана, нездорова властивість арахісу.
Через високу щільність калорій арахіс дуже довго забезпечує ваше тіло стійкою енергією. Крім того, жири, що містяться в арахісі, здорові, рослинні жири і багаті ненасиченими жирними кислотами. На відміну від поширеної думки, арахіс навіть позитивно впливає на рівень ліпідів у крові та еластичність судин.
Однак арахіс пропонується у найрізноманітніших формах, і не всі з них є доцільними та мають властивості, про які було згадано. У цій статті ви також дізнаєтесь, які форми арахісу рекомендуються і чому інші форми не такі хороші.
Де росте арахіс?
Як випливає з назви, арахіс росте під землею. Однак назва не на 100% точна. Тому що насправді арахіс - це зовсім не горіх, а бобові культури.
А де переважно росте арахіс?
У Південній Америці. Для правильного росту арахіс потребує постійних температур 25-30 ° C і віддає перевагу пухкій землі. У Південній Америці умови для арахісу ідеальні.
Як росте арахіс?
Відповідь на питання «Як росте арахіс» вже можна здогадатися з назви. Бо арахіс росте під землею. Спочатку трава арахісу виростає приблизно від 50 до 80 сантиметрів у висоту. Тепер, коли воно запилює себе, стебла повільно нахиляються вниз і заглиблюються в землю. Зараз рослина арахісу починає розвивати насіння.
Арахіс забезпечує багато важливих поживних речовин
Арахіс не тільки дуже багатий ненасиченими жирами та калоріями, він ще й справжня білкова бомба. Оскільки натуральний арахіс містить близько 25% білка. Як результат, арахіс не тільки постачає ваш організм енергією, а й необхідними будівельними елементами, необхідними для різноманітних обмінних процесів.
Крім того, арахіс містить вуглеводи - хоча і лише в невеликій кількості. Близько 15% арахіс містить лише дуже малу кількість вуглеводів, що є дуже позитивним через високий вміст жиру.
У арахісі також не бракує мікроелементів. Тому що тут ви знайдете, серед іншого, багато вітамінів із комплексу вітаміну В. Також арахіс містить вітамін Е і магній, що особливо цікаво для спортсменів. Ви також можете з’їсти червону оболонку арахісу, що насправді дуже корисно. Оскільки він містить важливі антиоксиданти, ефективні проти вільних радикалів.
Крім того, арахіс позитивно впливає на рівень холестерину. Це може бути доведено американським дослідженням, проведеним в Університеті Пуруде. Випробовувані, які всі мали високий рівень холестерину, щодня отримували 56 г арахісу на додаток до звичного раціону. Дивно, але вже через чотири тижні було виявлено значне зниження рівня холестерину та значень холестерину ЛПНЩ.
Позитивний вплив на рівень холестерину відбувається порівняно швидко, якщо ви регулярно вживаєте арахіс.
Арахіс покращує рівень жиру в крові
Підвищення рівня жиру в крові, відоме як рівень тригліцеридів, збільшує ризик серцевих нападів та інсультів. Крім того, надають перевагу таким захворюванням, як артеріосклероз та тромбоз. Здебільшого підвищення рівня тригліцеридів відбувається внаслідок ожиріння, тобто якщо у вас дуже велика вага. Однак збільшення може також проявлятися як симптом порушення ліпідного обміну.
Арахіс пропонує вам цілком природний спосіб покращити рівень тригліцеридів без будь-яких ліків. Це довів Сяоран Лю, аспірант з питань харчування з Пенсильванського державного університету. Він провів дослідження з 15 чоловіками із зайвою вагою.
Кожен учасник спочатку з’їв досить жирну їжу. Після їжі учасники прийняли ще один коктейль, який готували з 85 г меленого арахісу або без нього. Однак кількість калорій залишається незмінною для обох можливих коктейлів. Потім було проведено дослідження крові для всіх учасників.
Було помітно, що учасники, які мали арахіс у струсі, мали значно нижчий рівень тригліцеридів у крові, ніж учасники без арахісу.
Арахіс покращує роботу судин
Їжа дуже жирна, як правило, погіршує функцію ендотелію. Тому це також було перевірено в тому ж дослідженні. Ендотелій - це внутрішні стінки судин. Вони відповідають за регуляцію артеріального тиску та забезпечення оптимального потоку крові. Крім того, ендотелій також важливий для згортання крові. Якщо ендотелій не функціонує належним чином, ризик розвитку ішемічної хвороби серця в будь-якому випадку зростає.
Під час дослідження учасники, які не їли арахіс, показали погіршення ендотеліальної функції під час тестування. Проте випробовувані, котрі мали нарізаний арахіс, не виявляли погіршення функції ендотелію. В результаті можна зробити висновок, що арахіс може компенсувати негативний вплив на ендотелій, викликаний жирною їжею.