Чи здоровий авокадо, це правда! ЧОЛОВІЧЕ ЗДОРОВ’Я

Чи здоровий авокадо? Ось чому авокадо - ідеальна їжа

Чи здоровий авокадо?

Ми кладемо картки прямо на стіл: авокадо - це не легкі ваги, це просто маленькі, зелені калорійні бомби, нічого не можна закрити. Але: нехай це вас не заважає! Хоча м’якоть має жирність цілих 24 грами на 100 грамів, це в основному прості і поліненасичені жирні кислоти. Вони позитивно впливають на рівень ліпідів у крові і, таким чином, можуть запобігти серцевим та судинним захворюванням.

Крім того, авокадо містить багато інших корисних інгредієнтів, таких як жиророзчинні вітаміни, численні мінерали та мікроелементи. Оскільки вони майже не містять вуглеводів, вони також ідеально підходять для любителів з низьким вмістом вуглеводів. Спільнота палео також клянеться авокадо, а так звана масляна груша (відноситься до вмісту жиру та грушоподібної форми) веганська, без глютену та без лактози.

>>> 7 способів з’їсти авокадо

Усі переваги авокадо з першого погляду:

Продукти з низьким вмістом вуглеводів/кето
веганське, без глютену та лактози
Палео сумісний
містить багато корисних жирів
хороше джерело фолієвої кислоти
Постачальник калію та магнію
забезпечує багато бета-каротину (попередника вітаміну А)
фрукти з високим вмістом клітковини

Скільки калорій має авокадо?

Авокадо є одним із фруктів з найбільшим вмістом жиру, тому вміст калорій відповідно високий. Це близько 217 калорій на 100 грамів, половина авокадо має в середньому близько 115 грамів, а отже, 250 калорій. Якщо ви з’їсте цілий авокадо (це швидко у формі гуакамоле), ви просто завантажите 500 додаткових калорій.

>>> Насичені або ненасичені: які жири корисні?

Які корисні речовини містить авокадо?

В середньому 100 грам авокадо забезпечує близько 24 грамів жиру, менше 1 грама вуглеводів і 2 грами білка. Залежно від сорту (та умов вирощування) значення, природно, різняться від плодів до плодів.

Авокадо також містить велику кількість бета-каротину, попередника вітаміну А, серед іншого корисного для очей. Крім того, вони пропонують - пропорційно плоду - багато вітаміну Е, який діє як антиоксидант в організмі та захищає клітини організму від шкідливих сполук кисню, так званих вільних радикалів. Наприклад, це запобігає старінню шкіри. Вміст фолієвої кислоти також вражає. Фолієва кислота - важливий вітамін групи В, який організм не може виробляти сам, але вкрай необхідний.

Що стосується мінералів, то авокадо блищить, перш за все, великою кількістю калію та магнію - обох важливих спортивних мінералів, які, крім іншого, забезпечують напругу та розслаблення гладких м’язів.

Поживні речовини авокадо:

Харчові цінності для 1/2 авокадо(відповідає приблизно 115 г)

Допоможіть авокадо схуднути?

Дослідження Пенсильванський державний університет, в Журнал Американської асоціації серця опубліковане показало, що вживання авокадо може допомогти людям з ожирінням знизити рівень холестерину в крові. Оскільки фрукт має низький глікемічний індекс, він призводить до того, що рівень цукру в крові зростає лише повільно і тим самим запобігає тязі до їжі. Отже, хоча в авокадо дуже багато жиру, він може допомогти вам схуднути.

Але краще не дотримуватися принципу, що «багато допомагає багато», адже в кінці дня враховується загальна кількість калорій. Застосовується наступне: якщо ви регулярно споживаєте більше калорій, ніж спалюєте, рано чи пізно ви набираєте вагу.

Які існують типи?

Всього існує близько 400 різних видів авокадо, але в місцевих супермаркетах ви в основному знайдете два типи "Hass" і "Fuerte", які виглядають по-різному, але майже не відрізняються за смаком.

Хас авокадо: Шкірка плоду зелена, коли недозріла, і з підвищенням стиглості стає темно-коричнево-фіолетовою до чорної. Через свою пухку і шкірясту оболонку його ще називають "плодом алігатора".
Авокадо Фуерте: Шкіра гладка і соковито-зелена. Він не змінює колір, коли дозріває.

Який найкращий спосіб зберігати авокадо?

Так само, як банан та манго, авокадо продовжує дозрівати після збору врожаю. Обидва - це так звані клімактеричні плоди, які можна зберігати при кімнатній температурі. Але не кладіть їх безпосередньо біля яблук чи груш. Вони виділяють особливо велику кількість етилену, рослинного гормону, який прискорює процес дозрівання та утворення ароматів. З іншого боку, ви можете, звичайно, також використовувати його спеціально, якщо хочете скоро з’їсти авокадо. Як тільки авокадо дозріє, він буде витримуватись кілька днів при температурі в холодильнику і більше не дозріватиме.

>>> Цей фрукт робить вас стрункою

Коли дозріває авокадо?

Ви можете розпізнати ступінь стиглості авокадо Hass за кольором шкірки: якщо він зелений, фрукти ще не їстівні. Чим темніше колір, тим дозріли плоди.

Шкіра Fuerte залишається зеленою навіть дозріваючи, але ви все ще можете простим рухом дізнатися, чи дозріла вона. Якщо шкірка трохи піддається під тиском, вона готова до вживання. Щоб не залишати неприємних слідів тиску на всьому авокадо в магазині, ви також можете провести тест на круговій основі стебла.

Рецепти: Як я можу приготувати авокадо?

Наприклад, в смузі, салаті або просто на хлібі. Авокадо дуже популярний серед мексиканських гуп-гуакамоле. Ви можете використовувати його для занурення овочів або чіпсів, а також як корисний соус для гамбургерів. У нас є ідеальний базовий рецепт:

Основний рецепт гуакамоле:

2 авокадо середнього розміру
1 червона цибулина
1-2 зубчики часнику
1 помідор
2-3 гілочки коріандру
1/2 лайма або лимона
сіль і перець

1. Половину і серцевину авокадо. Ложкою викладіть м’якоть і розімніть її виделкою і розмішуйте до стану кремоподібної маси. Авокадо повинен бути гарним і м’яким, але не м’яким.
2. Дрібно наріжте цибулю і помідори кубиками, часник натисніть, подрібніть коріандр і додайте все до суміші авокадо, перемішайте.
3. Приправте за смаком соком лайма або лимона та великою кількістю солі та перцю. Якщо вам подобається, ви можете вдосконалити все це за допомогою свіжорізаного перцю чилі.

Метелик також ідеально гармонує з макаронами, наприклад в цей рецепт з фетою. Або як щодо істотного Смузі з авокадо, який навіть сумісний з кетом і тому ідеально підходить для схуднення.

>>> Ви можете знайти ще більше ідей у нашій колекції рецептів

Чи справді авокадо шкідливий для навколишнього середовища?

На жаль, бум авокадо в останні роки також має свої мінуси, особливо в таких країнах походження, як Мексика. Великі площі лісу розчищаються, щоб з’являлося все більше плантацій авокадо. Потрібно близько 7 років, щоб рослини вперше плодоносили. Але варто почекати: володіння близько 1000 рослин авокадо може принести фермеру прибуток у півмільйона доларів на рік.

Авокадо також потребує неймовірної кількості води: для виробництва 1 кіло авокадо потрібно 1000 літрів води. Для порівняння: у Німеччині на 1 кілограм картоплі потрібно лише 8 літрів. Крім того, існують витрати та витрати на експорт за кордон.

Хоча авокадо справжній забруднювач, ніхто не повинен обійтися повністю без свого хліба з авокадо. Але важливо усвідомити, наскільки негативно такий - насправді здоровий - харчовий тренд впливає на наше довкілля. Найкраще використовувати органічні товари і уникати покупки авокадо в магазинах зі знижками. І найкраще обмежитися половиною фрукта на порцію, щоб не порушити рахунок калорій.