Чи здоровий йогурт; окчіз
Йогурт вважається особливо здоровим - особливо в рекламі. Але наскільки здоровий йогурт насправді?
Багатий кальцієм
Кальцій - важливий мінерал, який формує кістки та зуби та підтримує їх стабільність. За даними Німецького товариства з харчування, рекомендоване споживання кальцію для дорослих становить 1000 міліграмів на день. Молочні продукти містять особливо велику кількість кальцію: 100 грам йогурту вже містять 130 міліграмів. Йогурт також містить білок, магній і вітаміни A, B і D.
Більш терпимо, ніж молоко
Оскільки бактерії, що містяться в йогурті, перетворюють велику частку молочного цукру (лактози) у молочну кислоту, люди з непереносимістю лактози зазвичай добре переносять йогурт.
Здорова флора кишечника завдяки йогурту?
Молочнокислі бактерії, що містяться в йогурті, забезпечують зміцнення нашого природного захисту. Пробіотики благотворно впливають на кишечник. Однак більшість здорових мікробів вже вбито в шлунку, саме тому вони не потрапляють в кишечник і не можуть там працювати. Однак деякі «хороші» бактерії стійкі до шлункової кислоти і потрапляють у кишечник. Щоб насправді змінити флору кишечника, слід з’їдати близько 200 грамів натурального йогурту на день.
Робить йогурт жирним?
Ви можете спокійно їсти натуральний йогурт без додавання цукру та інших підсолоджувачів. Те саме стосується великої кількості йогуртів із супермаркетів, які ви, скоріше, повинні сприймати як десерт, ніж як їжу.
Висновок
Через високий вміст кальцію натуральний йогурт корисний для здоров’я. Хоча це не має чудодійного впливу на кишечник, що завжди рекламується в рекламі, бактеріальні культури, які потрапляють у кишечник, насправді працюють. Оскільки готовий фруктовий йогурт зазвичай не має багато спільного з натуральним продуктом, слід уникати його.
До речі: про те, як легко зробити йогурт самостійно, ви можете дізнатися в нашій статті "Зробіть йогурт самостійно".