Чи здоровий мед - найголовніші факти!
Ви хочете знати, здоровий чи нездоровий мед зараз?
Тоді ви точно тут. У цьому дописі я поясню, чому багато людей вважають мед таким же нездоровим, як і рафінований промисловий цукор.
З іншого боку, багато людей розглядають це як справжнє лікування. Як і з усіма продуктами, тут доводиться диференціювати, бо не весь мед корисний.
Чи здоровий мед чи ні, ви зрозумієте до кінця поста. Крім того, прочитавши цю статтю, ви дізнаєтесь більше про мед, ніж 98% людей там. 😎
Історія меду
Мед був дуже популярний вже в кам’яному віці, про що свідчить наскальний малюнок, на якому жінка піднімається з мотузкою, щоб копати бджолине гніздо.
Мед був дуже дорогим предметом розкоші і настільки цінним, що його справді вживали лише в особливих випадках.
Мед використовували, наприклад, для поранених та хворих частин тіла або як ліки проти багатьох видів хвороб:
- Застуда
- Біль у горлі
- Мазі та пов'язки для ран
- Запалення шлунково-кишкового тракту
- Грибкові інфекції
- проти кашлю.
Мед зобов'язаний цією властивістю своїм антибактеріальним та антиоксидантним властивостям.
Тому певно, що зцілення продуктами бджільництва має давню традицію в історії людства.
Ви знали, що ….
1. Медоносні бджоли демонструють велике розмаїття в Європі понад 20 мільйонів років?
2. фреска 7 тисячоліття до нашої ери показує, що бджоли та віск використовувались і тоді?
3. До пізнього Середньовіччя мед був єдиним підсолоджувачем?
4-й. бджолосім’я складається з 10 000 - 60 000 бджіл?
5. Щоб одержати 1 кг меду, бджоли повинні облетіти близько 6 мільйонів окремих квітів конюшини?
6-й. в стародавньому Єгипті бджолу тримали в глиняних трубочках як домашню тварину?
7-й. бджолина матка вдвічі важча за інших самок бджіл, але це не генетично? Личинку, з якої походить матка, годують спеціальним кормом. Це називається маточне молочко.
8-й. Японський дослідник Масакі Камакура виявив, що не цукор робить бджолину матку такою великою, а інші інгредієнти, які є в маточному молочку і які розщеплюються в кормовому соку через 30 днів?
Що змінилося?
Стародавнім єгиптянам було мало про що турбуватися:
- Де вулики?
- Який вид вуликів використовується?
- Як вони лікуються?
- Як їх годують?
- Стільникова конструкція є природною?
- На які поля летять бджоли?
- Як обробляється мед?
- Наскільки високо нагрітий мед?
- Чи використовуються наркотики?
Розуміння природи та життя відповідно створює чисту якість життя.
Навіть сьогодні проводяться численні наукові дослідження, щоб довести цілющі властивості меду.
Однак дослідження дуже суперечливі, оскільки не весь мед здоровий.
Мед складається з 70-80% цукру, приблизно 17-20% води та 5-7% вітамінів, мінералів, ферментів та вторинних рослинних речовин.
Якщо ви хочете ізолювати вміщений цукор або інтенсивно нагрівати мед, то він "майже" настільки ж шкідливий для наших зубів і здоров'я, як звичайний побутовий цукор.
Тим не менш, ви скоро дізнаєтесь, чому трохи меду все ще може бути здоровим сьогодні.
Найголовніше: скільки хороших інгредієнтів є і чи вони збереглися.
Медові інгредієнти
Наступні інгредієнти можуть відрізнятися залежно від виду меду та якості.
Наступна інформація базується на загальній кількості 100 грам.
- 38 відсотків фруктози
- 31 відсоток глюкози
- 10 відсотків багаторазового цукру
- 17 відсотків води
- Залежно від сорту, до 4 відсотків вітамінів, мінералів, ферментів та вторинних рослинних речовин
- можливо залишки хімічних речовин, такі як гліфосат.
Точки Вітаміни, мінерали, фітохімікати дуже важливі, оскільки наш метаболізм, тобто всі робочі процеси в організмі, може функціонувати лише з цими інгредієнтами. Уявіть собі великий музичний оркестр, де 4 відсотки грають безглуздо, бо напередодні вони були п’яними.
Весь оркестр виходить з-під контролю, і він уже не гармонізує. Точно те саме відбувається з нашим тілом, якщо ми даємо йому лише кілька будівельних блоків для роботи, а рештою нехтуємо.
На жаль, багато важливих інгредієнтів, які нам потрібні, вже втрачаються в нашому харчуванні через низьку якість сільськогосподарського ґрунту та подальших етапів переробки.
Потрібно знати, що багато важливих інгредієнтів у виробництві дешевого меду майже не існують або не існують.
У більшості випадків організм тоді постачається лише ізольованим цукром, і цей цукор навіть позбавляє наш організм поживних речовин, оскільки йому потрібні поживні речовини для метаболізму.
Тому ми повинні намагатися засвоювати цукор у поєднанні з іншими поживними речовинами. Це також відіграє важливу роль у дієті без цукру.
- Вітаміни
- Мінерали
- Ферменти
- вторинні рослинні речовини
- (відсутні) залишки хімічних речовин.
Ці моменти є вирішальними! Вони роблять різницю в тому, хороший якість меду чи ні.
Виробництво
Потім мед виробляється як запас їжі для вулика.
На відміну від ос та джмелів, у яких зиму переживає лише королева, бджоли намагаються зберегти все плем’я в живих.
Якщо це спрацьовує, вони повинні виробляти достатньо тепла, навіть при зовнішніх температурах -20 ° C, щоб вони могли підтримувати необхідну мінімальну температуру в вулику 30 ° C.
Це, звичайно, вимагає багато енергії, яку бджоли можуть покрити своїми запасами меду.
У Центральній Європі колонія бджіл потребує близько 25 кг меду на зимівлю. Звичайно, їм потрібно набагато менше на літні місяці.
Якщо тепер ви визначите цілорічну потребу в бджолах у меді, яка їм потрібна для виживання, а потім віднімете це від загальної кількості зібраного меду (близько 100 кг), у бджоляра все ще є кілька кілограмів меду, який він може продати.
Я просто кажу "Ти те що ти їсиш" і це стосується не лише нас, людей, а й усіх видів тварин.
Це означає, що бджоли вже позбавлені споживання мінеральних речовин, що в свою чергу впливає на якість меду.
Якщо природа задумала мед як їжу для бджіл і він вижив мільйони років, ми повинні залишити його таким. Навіть якщо ми, люди, любимо бути трохи жадібними.
Жадібність їсть мозок, до речі.