Чіа бл; tter їстівні
У пошуках інноваційних та природних засобів підтримки життя та поліпшення здоров’я людини вчені продовжують шукати альтернативи звичайній медицині - особливо в міру розвитку більш загадкових станів здоров’я. Цей пошук призвів до нових відкриттів у медицині щодо того, як рослини можна використовувати для поліпшення здоров’я та фізичного стану людини. Насіння чіа - така спроба породила повторне відкриття одного з найпотужніших насіння природи.
насіння Чіа
Насіння чіа їстівні, подібні до матері насіння з різними кольорами білого, сірого, коричневого та чорного. Вони походять з пустельної рослини Salvia hispanica. В основному їх вирощують у Мексиці, Болівії, Еквадорі та Гватемалі. Близько п’яти століть тому насіння чіа - завдяки своїм властивостям, що зміцнюють здоров’я - слугували основним джерелом їжі для ацтеків та майя. Насіння чіа - неймовірне джерело омега-3 жирних кислот і білка, що сприяє посиленню метаболізму та функції мозку.
Програми
Насіння чіа є універсальними і служать багатьом цілям для здоров’я та харчування. Як початкове насіння, ви можете жувати насіння чіа і насолоджуватися чудовим джерелом клітковини та омега-3 жирних кислот. Ви також можете замочити їх у воді або фруктовому соку, тому що вони дуже вбирають і драглисті. Насіння чіа виробляють гель, який може зменшити коефіцієнт перетворення вуглеводів у цукор. Насіння чіа - надійний засіб для побудови м’язів та інших тканин організму.
переваги
Антиоксиданти, насіння чіа очищають травну систему та зменшують ризик печії та розладу травлення. Вони також допомагають організму боротися з хворобами і, звичайно, затримують процес старіння. Також завдяки своїй високій здатності утримувати воду вони підтримують організм у зволоженому стані. Крім того, гель з насіння чіа може служити альтернативою жиру та оліям. Ці корисні насіння можуть допомогти підтримати ваше тіло в хорошій формі та допоможуть зменшити ризик серцевих захворювань та діабету.
Їжа
Насіння чіа можна використовувати в різних напоях та продуктах, таких як випічка, фруктові соки, йогурт, супи або як цілі насіння. Через їх універсальність ви можете використовувати їх на кухні, зберігаючи при цьому смак страви.
здоров'я
Насіння чіа легко засвоюються, навіть якщо їх їсти цілими. Ця унікальна якість робить його доступним вибором для вагітних і годуючих жінок, дітей та підлітків, які перебувають у швидкому розвитку. Тим, хто хоче схуднути, насіння чіа стане ідеальним супутником. Через "наповнювальну" природу насіння ви відчуєте ситість і, швидше за все, відмовитесь від інших продуктів, які покращують дієту та дозволяють схуднути. Бодібілдери та спортсмени, які відчувають насіння чіа, отримують більше енергії та витривалості. Навіть тварини, яких годували насінням чіа, показали позитивні результати при підвищеній продуктивності.
Чіа - їстівне насіння з пустельної рослини Salvia hispanica, і його цінували ацтеки. Вони вважаються & ldquo; НАДЗЕРНОВИЙ & rdquo; оскільки вони містять велику кількість фітонутрієнтів та антиоксидантів для контролю та профілактики захворювань. Насіння чіа можуть засвоюватися цілими, не потребують обробки, щоб забезпечити їх поживними речовинами, і є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, антиоксидантів та клітковини. Насіння чіа багаті необхідними вітамінами та мінералами, такими як кальцій, магній, калій, мідь, залізо, ніацин та цинк. Насіння легко зберігати, готувати та споживати як частину вашого щоденного раціону.
посібник
Підготовка та використання
• Їжте насіння чіа взагалі. Вони мають горіховий смак, і рекомендується їх посипати на крупи, йогурт, дитяче харчування, салати або просто їсти як закуску.
• Подрібніть насіння чіа за допомогою горіхового вовка або кухонного комбайна. Подрібнене насіння можна посипати їжею, додавати до смузі або змішувати з борошном, щоб зробити випічку, як кекси та швидкий хліб. Просто замінюйте чверть склянки борошна меленим насінням чіа, коли ви вимірюєте інгредієнти.
• Приготуйте легкозасвоюваний гель із насіння чіа, який можна змішувати з йогуртом, киселями, смузі або іншими рідкими додатковими продуктами.
Щоб зробити гель чіа, відміряйте від однієї частини насіння чіа до дев'яти частин води. Налийте воду в герметичну ємність і додайте насіння чіа. Сміливо перемішайте насіння у воді і дайте їм постояти 30 хвилин. Гель Чіа можна використовувати відразу або після застуди.
зберігання
• Зберігайте насіння чіа у скляному або пластиковому контейнері для зберігання з щільно закривається кришкою. Антиоксиданти в насінні чіа дозволяють зберігати їх у темному, прохолодному місці протягом місяців.
• Зберігайте подрібнене насіння чіа (борошно чіа) у скляному або пластиковому контейнері для зберігання з щільно закривається кришкою. Борошно можна зберігати в сухому прохолодному місці, як комора, або прибирати в холодильник. Борошно Чіа, як і насіння чіа, може зберігатися місяцями, не прогірчуючи.
• Гель чиа охолодіть у скляному або пластиковому посуді з щільно закривається кришкою. Гель зберігатиметься в холодильнику близько двох тижнів.
Поради та попередження
Павук, Tradescantia virginiana, колись вважався ліком від укусів павуків. Синій, трипелюстковий дикий квітка родом з Північної Америки. Його магічні властивості використовували черокі для полегшення менструальних болів. Травники роблять любовні заклинання з павука. Вцілілі та вчені використовують павуків для захоплення небезпечного забруднення або радіації. Існує кілька методів, щоб отримати користь від магічних властивостей павука.
посібник
1. Вибирайте павука, коли він цвіте. Квіти тримаються лише день, тому не соромтесь.
2. Вийміть пелюстки з рослини і відкладіть їх убік. З них готують чай.
3. Закип’ятити воду. Готуйте на плиті чайник або каструлю або поставте в мікрохвильовку чашку води на три хвилини.
4. Додайте листя квіток павука в гарячу воду. Пелюстки можуть потрапляти безпосередньо у воду або в заварку для чаю, яка занурена у воду.
5. Залиште п’ять-сім хвилин, щоб чай просочився. Чай-павук використовувався Черокі для лікування жіночих проблем та захворювань нирок або шлунка.
салат
6. Зберіть зелень із рослини павука протягом трьох годин після подачі салату. Листя павука їстівні, але в’януть.
7. Наріжте плодоніжки невеликими шматочками розміром з укус. І стебло, і листя їстівні на рослині павука.
8. Змішайте з іншою зеленню, сезонними овочами та заправкою. Павук корисний у любовних заклинаннях. Подавайте в салаті тому, кого любите.
Виявити забруднення
9. Висаджуйте рослини-павуки, де забруднення або радіація можуть бути проблемою. Павука іноді садять біля атомних електростанцій.
10. Зверніть увагу на колір квітів. Павук зазвичай має блакитні або фіолетові квіти, розпускаються в літні місяці.
11. Продовжуйте спостерігати за квітами. Павук реагує на забруднення або випромінювання, роблячи сині або фіолетові квіти рожевими. Зміна відбувається швидко, роблячи рослину корисним показником забруднення або радіації.
Біоми пустелі - це ті частини землі, де опадів дуже мало. Існує чотири типи пустель: холодна, гаряча і суха, посушлива і прибережна пустелі. Загальною темою серед різних пустель є низька кількість опадів і суворі умови життя, що ускладнює процвітання багатьох організмів. Деякі види рослин пристосовані до клімату пустелі, а деякі з них є їстівними.
Дерева
Деякі пустельні дерева дають їстівні плоди. Прикладами таких дерев є пустеля хакберрі, пальми, фігові дерева, магарія та оливкові дерева. Каліфорнійську віялову пальму можна знайти в пустелях Соноран і Мохаве. Горіх з дерева можна подрібнити у пасту, яка використовується для приготування їжі. Плоди можна замочити і використовувати для приготування солодкого напою або желе. М’якоть в середині фруктів можна варити і вживати. Desert Hackberry - це кущисте дерево, яке дає плоди з терпко-солодким смаком.
Їстівні кактуси
Кактуси - це група пустельних рослин, які належать до сімейства рослин Кактатові. Ці рослини дуже добре підходили для виживання в пустелі. Вони мають модифіковані листя у формі кактусових колючок для збереження вологи. Кактуси можна приблизно розділити на їстівні та не їстівні кактуси. Деякі їстівні види кактусів включають опунцію, різдвяний кактус в пустелі, кактус сагуаро та кактус у бочці. Кактуси в бочці мають різні типи, до яких належать бочка з рибним гачком і бочка з ковиллю. Опунція складається приблизно з десятка видів рослин. Вони мають їстівні м’ясисті подушечки, що нагадують велике листя. Деякі види колючої груші - це кактус з хвоста бобра, сліпа колюча груша, бородата колюча груша, їжак колюча груша і низька колюча груша.
Кущі
Одним з найпоширеніших чагарників у пустельному біомі є мескіт. До трьох поширених типів мескітів належать мескіт із бобових зерен, оксамитовий мескіт та мескіт з меду. Мескіти - це листяні рослини, що мають стручки квасолі. Стручки бобів подрібнюють у дрібній порошкоподібній речовині, відомій як "мескітове борошно". Порошок має солодкуватий смак завдяки вмісту фруктози. Чотирикрилий сольовий кущ - це пустельний чагарник, який дає їстівне насіння. Насіння можна їсти сирими, або їх можна приготувати і зробити, як вівсянку. Листя їстівні і їх можна варити або їсти сирими.
Польові квіти
Жовта рослина бджіл - їстівний пустельний дикий квітка. Листя є хорошим джерелом вітаміну А і їх можна готувати або їсти сирими. Чіа - ще одна їстівна дика квітка, яка виробляє їстівне насіння. Насіння, як правило, подрібнюють для отримання борошна чіа. Насіння також можна змішати з водою, щоб зробити холодний напій.
Chia Allowed, роздрібний продукт, який росте на траві у «шерсті» вихованця, може бути причиною того, що більшість людей знайомі з насінням чіа. Однак це не єдине використання насіння чіа. Насіння чіа - їстівне рослинне джерело, яке походить від пустельної рослини, яка називається Salvia hispanica. Ця рослина входить до сімейства м'ятових і рясно росте на півдні Мексики. Насіння чіа містять багато корисних для здоров'я корисних речовин і були значною частиною дієти майя. Вони містять кальцій, фосфор, магній, марганець, мідь, залізо, молібден, цинк та ніацин. Вони є хорошим джерелом клітковини, маючи 6,9 грама в 25-грамовій порції. Насіння чіа також є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот.
посібник
2. Додайте насіння чіа у фільтровану воду відповідно до вказівок на упаковці. Якщо інструкцій немає, використовуйте третю склянку насіння на дві склянки води. Це співвідношення 9: 1.
3. Помістіть насіння чіа та суміш води в чисту банку або ємність із щільно закривається кришкою.
4. Покладіть кришку на банку і струшуйте суміш протягом однієї хвилини. Нехай суміш струшується протягом двох хвилин, а потім протягом хвилини.
5. Охолоджуйте гель до двох тижнів.
Поради та попередження
Оскільки органічна їжа, як правило, призводить до вищих цін, ніж неорганічна, деякі люди пов'язують здорову дієту з вищим продуктовим рахунком. Однак, навчившись ідентифікувати дикі їстівні продукти, ви можете харчуватися краще і економити гроші. Навчившись добувати їжу для їжі, ви внесете різноманітність у свій раціон. Дикі овочі мають вищий рівень поживних речовин, ніж ті, що зазвичай вирощуються на фермах. Після того, як ви навчитеся їх ідентифікувати, ви зможете принести інгредієнти цієї вечері на прогулянку в ліс. Міннесота, як і більшість регіонів, - це велика кількість смачних дикорослих рослин.
посібник
1. Знайдіть книгу з інформацією, що стосується вашої місцевості. Дикорослі рослини відрізняються в різних частинах країни. У книзі загального призначення про трави можна перерахувати рослини, які не ростуть на вашій шиї лісу. Крім того, варіанти рослин можуть мати дещо різний вигляд у різних регіонах. Знайдіть книгу, яка містить конкретну інформацію про харчові цінності кожної рослини.
2. Пройдіть трав'яний похід із знаючим травником, знайомим із вашою місцевістю. Досвідчений ботанік зможе вказати більше деталей про рослину, ніж ви можете отримати із зображення в книзі. Він/він також може сказати вам, чи слід уникати схожих рослин. Ви, вчитель, можете допомогти вам знайти їстівні рослини, розповівши про умови вирощування певних рослин, як правило. У місцевих паркових районах, у вашому місцевому магазині здорового харчування або в альтернативних клініках у вашому районі може бути інформація про викладачів трав та занять. Ви також можете шукати в Інтернеті групи трав у вашому районі.
3. Задайте своєму вчителю конкретні запитання про те, як використовувати та готувати їстівні рослини, представлені в класі. Наприклад, кропиву слід збирати в рукавичках, щоб уникнути різких кінчиків на стеблах. На кухні використовують лише листя кропиви.
4. Читаючи та ставлячи запитання, дізнайтеся найкращий час року, щоб шукати різні форми їстівних рослин. Багато їстівна зелень досягає піку навесні, інші на початку літа. З іншого боку, харчова цінність рослини в коренях зростає восени, що робить зручний час викопувати такі рослини, як корінь лопуха.
5. Ретельно вибирайте місце годування. Забороняється збирати рослини у державній чи приватній власності без дозволу власника. Крім того, райони біля залізничних колій або неорганічних полів ферм часто мають залишки хімічних речовин від спреїв для боротьби зі шкідниками.
Поради та попередження
Зростає інтерес до лікування хвороб та станів лікарськими рослинами. Для зняття симптомів усіх видів та допомоги у профілактиці захворювань можна взяти багато поширених трав і навіть звичайних бур’янів. Однак ті, що часто використовуються, є традиційними без великого обсягу досліджень для перевірки та кількісної оцінки реальних вигод.
Хрін (Armoracia lapathifolia)
Хрін родом з Європи, але був знайдений в дикій природі в Північній Америці після вирощування. Дикий хрін можна зустріти на узбіччях доріг і на низьких луках. Білий корінь, схожий на моркву, можна натерти на тертці для отримання перцевого смаку, який добре поєднується з яловичиною. Молоде листя хрону можна додавати або готувати в салаті з м’якою зеленню. Автор і натураліст Еуел Гіббонс привітав лікувальні властивості дикого хрону у своїй книзі "Переслідування здорових трав". Корінь, потрапляючи всередину, має репутацію потужного сечогінного засобу, який може допомогти запобігти сечокам’яній хворобі і навіть вигнати дрібні камені в нирках, а також вилікувати кишкових паразитів. Хрін також стимулює травлення. Він багатий на вітамін С і допомагає уникнути застуди або зменшити симптоми.
М’ята перцева (Mentha piperita)
М’ята перцева росте по всій Європі та Північній Америці та має давню історію використання лікарських засобів. Листя м’яти перцевої м’яти, змочені гарячою водою, роблять чудовий чай і можуть використовуватися для ароматизації зелених напоїв та смузі. Національний інститут охорони здоров’я має деякі докази того, що симптоми синдрому подразненого кишечника можна покращити, приймаючи листя м’яти перцевої. Це також допомагає у випадках порушення травлення та покращує неприємний запах з рота. Оброблена форма рослини, м’ятна олія, також може бути корисною - ароматерапія м’ятною олією, змішаною з розмарином та лавандою, виявляється корисною для поліпшення моторики та м’язових болів у жертви інсульту.
Лопух (arctium lappa)
Лопух натуралізується в Європі та великими порціями з Північної Америки. Він стоїть високо на узбіччі дороги і має великі листя, схожі на ревінь, але з грубою структурою. Розторопша знаходиться на верху гілок на другий рік. Коріння рослини мають їстівну серцевину, яку слід збирати з рослин першого року без черешка. Центр молодого стебла також їстівний. Національні інститути охорони здоров’я провели попереднє дослідження, яке показало потенційну протиракову користь від вживання лопуха. Це також може знизити рівень цукру в крові. Історично лопух використовувався для відновлення енергії та сил.
Журавлина (вакцинія макрокарпон)
Журавлина родом з Північної Америки і росте на деревних лозах. Яскраво-червоні ягоди використовують у соусах та соках. Вони також доступні як закуска із сухофруктів і використовуються у випічці. Ягоди багаті вітаміном С та антиоксидантами; антиоксиданти можуть знизити ризик раку та здоров’я серця. Журавлинний сік використовується для лікування інфекцій сечовивідних шляхів та профілактики виразок шлунка. Традиційно журавлину використовували для запобігання дефіциту вітаміну С, як цинга.