Чіа, годжі, асаї - це суперпродукти terra eco супер афери
Чарівні та екзотичні, вони вторгаються в наші органічні магазини за недемократичними цінами. Але чи справді доводиться купувати на іншому кінці планети, щоб бути здоровим ?
Привіт і дякую за всі Ваші обміни.
Дійсно, важливо задати правильні питання, що мені забезпечує та чи інша їжа стосовно моїх потреб, який екологічний вплив (транспорт та місце вирощування), яка цінність для виробників тощо.
Тому ми не говоримо про супер шахрайство, і, на щастя, у нас також є деякі суперпродукти на наших французьких землях, такі як конопля з Бретані або мікроводорості, такі як хлорела та спіруліна, культивовані у Франції.
Я комерційний директор, бренд суперпродуктів, які ми імпортуємо, упаковуємо та продаємо в органічних магазинах. У нас також є їдальня на ранковому кана, де ми готуємо з цією їжею зі смаковими добавками та збереженими властивостями.
На наших майстернях у Монтрей ми перетворюємо сирі какао-боби на смачний шоколад і готуємо супи зі спіруліни.
Усі ці питання та коментарі важливі для нас. Наш підхід не пропонувати модні елітарні продукти. Ми налагоджуємо реальні зв’язки з нашими партнерами-виробниками, імпортуємо кораблями і вкладаємо багато любові до пропонування суперпродуктів, щоб допомогти їм мати дієтичну «медицину» так само, як ми використовуємо спеції та ароматичні рослини.
Ми з нетерпінням чекаємо обговорення та відповіді на ваші запитання.
Жан Франсуа Карофф
Що ж, давайте подивимось, як кожен їде туди зі своєю маленькою рекламою та своїм відмовою !
Щоб отримати хороші плоди, необхідно дотримуватися кількох умов: хороший ґрунт (не забруднений), якісна вода, багато сонця. На жаль, у Франції ці умови не виконуються. Фрукти та овочі втратили свої харчові якості внаслідок промислової діяльності. Не дарма люди шукають екзотичні країни, які постачають фрукти, позбавлені забруднення. Це питання здорового глузду, а не примхи. Один присмак отрути на день може призвести до раку. Якби ми могли приймати протиотруту щодня, нас би пощадили. Їжа - єдиний спосіб вилікувати або запобігти захворюванню. Це вже не секрет. Перешкоджає бажання отримати (великий) прибуток від збуту цих продуктів, настільки корисних для здоров'я.
Так, але коли ми знаємо, що ягоди годжі вирощують не в Гімалаях, а в одному з найбільш промислових регіонів Китаю, і що це те саме для ряду інших "суперпродуктів". ми маємо право задати питання їх якості !
І що тоді думати про якість цих продуктів, коли вони вже не свіжі, а висушені, порошкоподібні, упаковані в коробки та зберігаються місяцями перед вживанням? Чи справді є ще вітамін С, такий крихкий .
Мій висновок збігається з автором статті: ніщо не може перевершити місцеві органічні фрукти та овочі !
Прочитайте етикетку тричі перед покупкою, як і я, і довіряйте продавцю термін придатності та походження продуктів. Всі товари з Китаю заборонені до мого списку покупок. Що стосується якості висушених та порошкоподібних продуктів, це не впливає, якщо вони були належним чином висушені при температурі нижче 45 ° C. Мені шкода це говорити, але органічні фрукти та овочі не завжди мають смак. Я віддаю перевагу помідорам та баклажанам із південних країн, що є порошкоподібними або пюре, ніж свіжими, вирощеними на півночі. Крім свіжої чорної смородини, яка нам не завжди доступна, я не бачу жодної іншої їжі, багатої вітаміном С, яка могла б допомогти нам заповнити прогалини. Йдеться не лише про вітамін С, а й про інші вітаміни, мінерали та ферменти, які містять ці фрукти. Саме поєднання всіх цих елементів робить їх настільки багатими, що жодна експертна суміш збагачених вітамінами пластівців не може зрівнятися.
Ось що я кажу, саме поєднання всіх антиоксидантів та поживних речовин, що містяться в місцевих органічних фруктах та овочах, робить їх настільки багатими, що жоден порошок чи «супер-їжа» не може зрівнятися.
Оскільки вітамін С дуже чутливий до світла і тепла, більшість продуктів, які ним багаті і не мають шкірки та захисту, вже втратили 50% вмісту вітаміну С через день. отже, уявіть, через кілька годин у дегідраторі (навіть при 45 ° C!) та через кілька тижнів у маленькому мішечку.
Вітамін С присутній в природі в цитрусових, ківі, зелених листових овочах, брокколі, чорній редьці. що ідеально сезонна їжа, точніше, тож давайте скористаємося нею та їмо ті, що представляються нам, не вимагаючи кілометрів транспорту !
Ви маєте рацію, але вам потрібно було б з’їсти тонни редиски, щоб отримати таку ж кількість вітаміну С у кількох насінні годжі. Ми теж не можемо витрачати час, жуючи овочі цілими днями. Ось чому нам потрібні вітамінно-мінеральні концентрати. А цитрусові ще не ростуть на півночі, наскільки мені відомо. Інакше я б їх давно посадив у саду.:)
Гаразд, це часто дорого (хоча в Інтернеті є гарні пропозиції, що стосуються органічної та сирої якості), воно часто надходить здалеку (хоча на човні вплив є досить глумливим, якщо ми сирі вегани, ми можемо дозволити собі невеликі додаткові послуги: p), але якщо продукти, найбільш сконцентровані в мікроелементах та антиоксидантах, є шахрайством, то ми повинні переглянути всі основи харчування та здоров'я.
Коротше кажучи, якщо у нас є засоби ... інакше місцеві фрукти та овочі можуть добре працювати, якщо вони є головною опорою нашого раціону. Йдіть фрукти самі !
Суперпродукти, які ми маємо вдома, інакше: кропива, коноплі, спіруліна (ягоди годжі дуже добре ростуть у Франції), трава пшениці та ячменю, фізаліс, чорниця, люцерна, льон.
Кіноа також культивується у Франції, вона міститься в «місцевому» біокооператорі, не потрібно імпортувати з Анд. Тут є чим ласувати, не беручи участі у зростанні ціни та її наслідках.
І тоді є й інші аспекти, я віддаю перевагу необробленому джерелу жиру, як насіння чіа в своєму салаті, перед будь-якою олією.
І ягода годжі - це не просто одна з найважливіших продуктів, багатих поживними речовинами та антиоксидантами у світі, це ще й смачні фрукти.
Мака теж, з невеликою кількістю гуарани у великому смузі, нічого кращого для початку дня. Оскільки мова йде також про соціальне:
Подивитися:
ремісники світу> satere mawe
сальдак> виробники маки
(Я не можу перевірити своє повідомлення, якщо я ставлю прямі посилання, дуже погано)
Нарешті, якщо ми споживаємо суперпродукти, це стосується здоров’я, і переважна більшість реальних споживачів спрямована на вегетаріанство, сиру їжу, живу їжу ... "коробки", у мене в колі друзів немає всеїдних фанатів ягоди годжі або маки .). Через наш спосіб життя та нашу етику, я думаю, нас приваблюють відповідальні методи виробництва та збирання врожаю. Їжу, яка псує природу та біорізноманіття, не можна назвати здоровою їжею.
Чого слід остерігатися, це такі агропромисловці, як Nestlé, які починають класти асаї скрізь, в гомеопатичних дозах, звичайно (отже, без жодного поживного інтересу), щоб ми не отримали ефект пальмової олії або падіння кожного продукту до масштабної катастрофи.
Після, як журавлина, можливо, це зробить сплеск. Ми з’їли його повсюди не так давно, і суфле, здається, впало.
Стільки наводити контраргументів і пропонувати трохи позитиву в цій "моді", яку тут критикують.
Екзотичні суперпродукти часто є скарбами природи, які завдяки своєму ентузіазму можуть бути важелем захисту останніх вологих первинних лісів та їхніх "тубільців". Ми часто говоримо про порятунок цих лісів, оскільки вони містять ліки завтрашнього дня, але це, мабуть, не зменшує їх знищення. Можливо, краща надія на асаї, ацеролу, ноні та незліченні плоди та дикі рослини, великі шахрайства; перетнули океани.
Подивитися:
ремісники світу> satere mawe
сальдак> виробники маки
(Я не можу перевірити своє повідомлення, якщо я ставлю прямі посилання, дуже погано)