Chili con carne, швидкий і здоровий Крістіан Маргарит
Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт
- Хто така Крісті Маргарит?
- Спершу читайте тут!
- КАТЕГОРІЇ
- 7 хвилин
- Спогади
- Biz
- Що ми їмо?
- міський
- Дієта
- GetFIT Challenge
- GetFIT Radio Show
- Відео GetFIT
- Хороша їжа
- мій щоденник
- Моя думка про…
- презентації
- Друзі
- рекомендації
- AGH
- Здоров'я
- Секс
- Спорт
- Стероїди та допінг
- добавки
- Поради та підказки
- Кулінарний туризм
- Де ми їмо?
Chili con carne - швидкий рецепт
Зробити "чилі кон карне", дуже близький до мексиканського рецепту, але також дуже швидко, із зручних інгредієнтів: томатний соус із банки (я використовував соус, який також мав цибулю, якісний), квасоля з консервовані (я використовував червону квасолю від d'aucy- без BPA), фарш (я почав з органічного телячого гамбургера, дуже хороше співвідношення ціни та якості). На зображенні також є чіпси з коржиком (я думаю, кукурудза краще, ніж рис поруч із цією стравою). Тим часом я теж готував гуакамоле, тож на малюнок я також поставив авокадо (також із Центральної Америки). Поєднання з яйцями-пашот - це особиста перевага, але я закликаю вас спробувати.
Ви можете піти до різних спецій, кмин дуже популярний.
Червона квасоля в соусі чилі
Гостра їжа має багато користі для здоров’я, але часто ентузіасти досягають рівня, коли смак їжі зникає, чого я не хочу, щоб сталося. У нас в банку вже є гострий перець, тому я не буду додавати зайвого.
Як же так?
Фарш йде на сковороду з невеликою кількістю олії, де його готують при низькій температурі (не спалюючи). Потім додайте томатний соус, а за ним відразу ж квасоля. Вже відварену квасолю просто потрібно нагріти, щоб звільнити свої смакові якості. Я також люблю подрібнювати деякі ягоди, щоб отримати більш густий і смачний соус.
Харчова цінність
Це рецепт, багатий білком, але також містить багато клітковини. Навіть якщо ми маємо вуглеводи з квасолі та томатного соусу, їх кількість порівняно невелика, що є підходящим рецептом у дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Зернові культури (рис або кукурудза) доповнюють амінокислотний профіль квасолі, тому ми маємо хорошу біологічну цінність для білка в цій комбінації.