Чилі на шляху до перемоги у своїй війні з цукром корії
Країна прийняла найрадикальніші у світі заходи щодо боротьби з ожирінням. І це, здається, працює.
Знято Едріен Рей з The New York Times
18.02.20 о 14:12
З 2016 року Чилі охопило лихо ожиріння. Особливо постраждала країна Південної Америки, оскільки майже три чверті дорослого населення та більше половини дітей там страждають від надмірної ваги - один із найвищих показників на планеті.
Захід, прийнятий у 2014 році, вже підвищив податок на солодкі напої до 18% проти 13% раніше. Завдяки введенню агресивного нового законодавства в 2016 році споживання цих напоїв у Чилі впало майже на 25% між 2015 і 2017 роками, показує дослідження, опубліковане в PLOS Medicine.
У той же час дослідницька група зафіксувала 5% збільшення споживання мінеральної води, дієтичних напоїв або фруктових соків без додавання цукру. "Нечуване", за словами Ліндсі Сміт Тейлі, епідеміолога з Університету Північної Кароліни в Чапелл-Хілл, спеціаліста з питань харчування та провідного автора дослідження.
"Такий великий ефект на національному рівні в перший рік застосування є обнадійливим знаком для профілактики таких захворювань, як ожиріння, гіпертонія або діабет", - говорить вона New York Times.
Чорний логотип і заборонена реклама
Чилійське законодавство далеко не обережне, і змусило виробників переглянути свою упаковку, включивши чорні вивіски на продуктах, які вважаються занадто жирними, занадто солодкими або занадто солоними.
Деякі персонажі, такі як відомий баскетболіст Тоні Ле Тигре, були змушені піти у відставку як рекламна муза, і їх образи зникли з пакунків із злаками. Також шкідлива їжа заборонена в шкільних їдальнях.
Що стосується рекламних оголошень, що вихваляють достоїнства цього виду їжі, то зараз вони заборонені в ефірі між 6 ранку та 22 вечора, розділивши на дві кількості рекламних роликів цього типу, яким піддаються діти.
Каміла Корвалан, дієтолог з Університету Чилі та співавтор дослідження, сподівається, що, орієнтуючись на дитяче населення, це законодавство допоможе новому поколінню переосмислити спосіб харчування та звернутися до корисних продуктів.
Перу, Уругвай та Ізраїль вже прийняли чорний логотип Чилі. Бразилія та Мексика повинні представити подібні вивіски в найближчі місяці, і десяток інших країн зараз вивчає цей варіант.
Зіткнувшись з радикальним підходом чилійського уряду, кілька великих груп у харчовій промисловості були змушені переглянути свою копію: Nestlé, Coca-Cola та PepsiCo переглянули знижений рівень натрію або синтетичних підсолоджувачів у багатьох продуктах харчування.
Прес-секретар Nestlé каже у зв'язку з цим, що компанія вилучила понад 3000 тонн цукру зі складу своїх круп і молочних продуктів, що продаються на чилійському ринку.