Чим кращий смак їжі, тим вона отруйніша
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Натуристична медицина
Глутамат - це один з найважливіших рецепторів і нейромедіаторів в організмі та мозку, який, поряд з іншими, відповідає за нормальне функціонування нервової системи. Але дослідження показали, що надмірне збудження цих рецепторів глутамату в нашому організмі викликає дисбаланс у всьому тілі.
Глутамат натрію - це натрієва сіль глутамінової кислоти. Його також можна зустріти під назвами: глутамат натрію, глутамат натрію, глутамат натрію, Е 621 (відповідно до європейських норм).
Глутамат також міститься в натуральних продуктах харчування. Найвища концентрація глутамату міститься в сої, дріжджах, грибах, помідорах, сирі та овочевих екстрактах. Отже, деякі напівфабрикати можуть містити небезпечно високий рівень глутамату, не додаючи його до Е 621.
Якщо в їжі є інгредієнти "гідролізований рослинний білок"(містить до 30% глутамату),"гідролізований рослинний білок","природні аромати","ароматизатор", або"екстракт Комбу"тоді глутамат присутній у цій їжі у досить великих кількостях, щоб привернути нашу увагу.
В основному, глутамат - це речовина, яка, додаючи до їжі, може змусити нас їсти більше, з апетитом та з меншими інтервалами, їжу з поганою харчовою здатністю та менш смачною.
Найбагатшими джерелами глутамату є:
Інші джерела глутамату:
14. яловичий смак
15. свинячий аромат
24. білковий ізолят з молока
25. концентрат молочного білка
27. білковий ізолят із сої
28. концентрат соєвого білка
Хоча список довгий, він не може бути повним, оскільки виробники завжди знаходять нові імена, за якими ховаються. Також важливо відзначити, що глутамат натрію можна знайти у вакцинах (навіть проти грипу), внутрішньовенні інфузії (з мальтодекстрином) та вітамінні добавки. Глютамат натрію використовується у всіх інкапсульовані вітамінні або мінеральні добавки в желатиновій формі.
невролог Рассел Блейлок з часом провела великі дослідження, які виявились шкідливими для глутамату та аспартаму. Починаючи з 1995 року, він почав представляти досягнуті результати:
"Нейродегенеративні захворювання пов’язані з ртуттю, алюмінієм, пестицидами та гербіцидами, але спосіб їх пошкодження мозку - це екситотоксичний механізм. Ми всі стикаємося з цими токсинами, і коли ми додаємо ГМС та інші екситотоксини до раціону, процес токсичності Ось чому лікарі не можуть пояснити причину дегенеративних захворювань: тому що у них не одна причина, а більше ".
"Коли проводиться тематичне дослідження людини, хворої на хворобу Альцгеймера, один лікар каже, що це отруєння ртуттю, інший - це пестициди, інший - щось інше, але насправді це той самий механізм, який відбувається".
"Все це працює спільно, збільшуючи імунну активність мозку, активізуючи екситотоксичність. Ось чому всі ці речовини, схоже, пов’язані із хворобою, оскільки всі вони діють на мозок однаково".
Доктор Рассел Блейлок у своїй книзі "Екзитотоксини, смак, який вбиває" пояснює, чому глутамат і аспартам небезпечні. Екзито-токсини - це хімічні речовини, які надмірно стимулюють нервові клітини, «спалюючи» їх.
Найпоширенішим симптомом у цьому випадку є тимчасова втрата пам’яті. Найнебезпечнішими речовинами є аспартам (Equal/Nutrasweet), який містить аспарагінову кислоту та фенілаланін, та глутамат натрію, який має 30 альтернативних назв і використовується у величезних кількостях у більшості оброблених харчових продуктів.
" Чим кращий смак, тим більше глутамату він містить"
Деякі загальні симптоми як аспартаму, так і глутамату:
шлунково-кишковий тракт:
дихальні:
2. Недостатнє дихання
неврологічний
11. Зміни поведінки
12. Проблема поведінки
Урогенітальний:
3. Тиск навколо очей
Якщо у вас є такі симптоми, як синдром хронічної втоми, проблеми з поведінкою, гіперактивність, тимчасова втрата пам’яті, мігрень, неспецифічний м’язовий біль, то вам слід відмовитися від глутамату та аспартаму.
З часом дослідники з різних країн надали нам безліч клінічних випробувань, які свідчать про негативний ефект надмірного вживання глутамату. .
У звіті 2006 року до Комітету експертів Всесвітньої організації охорони здоров’я з харчових добавок під назвою «Повільне отруєння людства» дослідник Джон Ерб підсумував сотні досліджень, які вивчали вплив глутамату натрію за останні 50 років. на тварин і людей.
Вони показують, що використання хімічної сполуки глутамат натрію та інших штучних підсилювачів смаку та підсолоджувачів, таких як аспартам
- викликає не тільки діабет та ожиріння,
- але він також впливає на гормон росту, перешкоджаючи нормальному зростанню органів та тіла,
- негативно впливає на репродуктивні функції, виробляючи безпліддя,
- підвищує рівень агресивності та асоціальної поведінки,
- викликає великі серцево-судинні проблеми та,
- останнє, але не менш важливе: він руйнує мозок, перезбуджуючи нейрони, так що як у тварин, так і у людей спостерігається зниження когнітивних та інтелектуальних здібностей. Руйнуючи нейрони та нейронні мережі, глутамат руйнує пам’ять, швидше за все, стаючи однією з основних причин хвороби Альцгеймера, яка стала безпрецедентною в останні роки.
Висновок само собою зрозумілий: ми повинні стати більш відповідальними у виборі продуктів, які ми їмо щодня, уважно читати інформацію на етикетці кожного продукту, вибирати інформацію!