Чим ми можемо замінити певні продукти, щоб мати здоровіший раціон
Ви думали, що настав час харчуватися здорово, і не знаєте, з чого почати? Перш за все, слід замінити певні інгредієнти, які ви використовували дотепер у приготуванні здорової їжі. У зв'язку з цим ми підготували для вас кілька пропозицій:
- Біле борошно замініть борошном грубого помелу або іншими здоровими видами борошна
На відміну від білого борошна, борошно грубого помелу також містить зовнішній шар злаків, а це означає, що до його вмісту входять натуральні волокна, важливі для травлення. Більше того, борошно з цільного борошна набагато багатше на вітаміни (В1, В3, В6) та мінерали (залізо, кальцій, фосфор, магній), ніж біле борошно. Дуже важливо, щоб борошно з цільного борошна, на відміну від білого, не схиляло до ожиріння. Споживання цільнозернового борошна також зменшує ризик діабету та серцево-судинних захворювань.
З іншого боку, ви можете замінити біле борошно мигдальним борошном, вміст якого, серед іншого, включає Омега 3 та білок. За тим же принципом ви можете вибрати вівсянку, цільнозерновий рис або коричневий рис, кокосове борошно, гречку, льон, жито, і список можна продовжувати. Важливо замінити біле борошно, залежно від препарату, який ви готуєте, здоровим видом борошна.
Стевія - це натуральний підсолоджувач, який може успішно замінити цукор, оскільки він набагато солодший за цей - у 200-300 разів. Його використання знижує ризик розвитку діабету.
З іншого боку, можна замінити цукор медом. Його властивості особливо важливі для організму - серед них антиоксиданти допомагають зменшити відсоток холестерину. Але особливо важливі антисептичні, енергетичні та регенеруючі властивості, якими володіє мед.
Ще одна хороша ідея - замінити цукор чистим кленовим сиропом. Його багатий вміст марганцю та цинку дуже корисний для людського організму, крім того, кількість калорій, які він включає, є низьким.
Готуючи десерти, ви можете замінити цукор патокою або яблучним соусом. Меляса містить залізо, магній, кальцій, а також такі вітаміни, як В6. Це допоміжний природний підсолоджувач для здоров’я, який не впливає на життєво важливі органи тіла, такі як цукор. Цей випадок подібний до випадку з яблучним соусом, яким ви можете замінити всю кількість цукру в торті. Чому ви це робите? Тому що, наприклад, кількість 250 грамів яблучного соусу має близько 150 калорій, а така ж кількість цукру - близько 770 калорій.
- Замініть білий рис на коричневий
Купувати певний вид рису повинен не колір, а поживні якості, які він пропонує. На відміну від білого рису, бурий рис не втрачає своїх основних поживних речовин після подрібнення, багатий такими мінералами, як магній, кальцій, цинк, калій, а також клітковиною. Вживання коричневого рису не підвищує рівень цукру в крові, як білий рис, навпаки, підтримує його в межах норми, ризик розвитку діабету зменшується, вживаючи лише дві порції на тиждень.