Чим замінити цукор для діабетиків - блог з питань охорони здоров’я

Цукровий діабет - досить серйозне захворювання, яке вражає багатьох людей у всьому світі. Перша рекомендація тим, хто страждає на неї, полягає в тому, щоб споживати менше цукру, а особливо уникати якомога більше білого цукру.

Це продукт, який, як виявляється, дуже небезпечний для їх здоров’я і який може навіть погіршити їх стан. На щастя, діабетики можуть знайти альтернативи, щоб уникнути споживання класичного цукру. Вони можуть вибирати між повільними цукрами, які є більш рекомендованими, та замінниками цукру, які також можуть працювати при певних обставинах.

У будь-якому випадку, пріоритетом, коли у вас діабет, є вживання менше цукру. Повільний цукор та замінники цукру - це продукти, які можна знайти майже скрізь на ринку. Їх можна включати в раціон діабетиків, але наскільки? Вони на 100% безпечні? Це те, що ми запрошуємо вас виявити в наступному.

Що потрібно знати про замінники цукру ?

Замінники цукру насправді є речовинами, які можуть бути або не бути природними, і які роблять їжу солодкою. На смак вони як цукор, і тому їх називають замінниками. Існує два типи: енергетичні замінники та неенергетичні замінники.

Енергетичні замінники цукру можуть впливати на рівень цукру в крові, але це буде менше порівняно з ефектом білого цукру. Крім того, вони не викликають карієсу і є низькокалорійними. Тому ми могли б порадити діабетикам використовувати ці речовини для підсолоджування їжі.

Однак слід зазначити, що при споживанні у великих кількостях енергетичні замінники цукру можуть викликати такі проблеми з кишечником, як судоми, здуття живота, діарея тощо. Серед тих, які ви можете споживати, є: лактитол, маніт, еритритол, сорбіт та ін.

Неенергетичні замінники цукру набагато більше підходять для діабетиків, оскільки вони не впливають на рівень цукру в крові. Вони навіть не засвоюються, а це означає, що вони не дають ніяких калорій. Ось список деяких із цих замінників, які вважаються безпечними для людей з діабетом:

Цикламат
Сахарин
Сукралоза
Поліоли
Аспартам.

Крім того, люди, які страждають на цукровий діабет, повинні знати, що запорукою збереження здоров’я та уникнення незручностей від цього захворювання є вживання дієти з контролем вуглеводів. Що було б не так, якби ви занадто часто вживали замінники цукру. Їжа, яка його містить, як правило, погано поживна і навіть може спричинити непереносимість глюкози. Зверніть увагу, що споживання цих речовин солодкого смаку жодним чином не є важливим для самопочуття діабетиків. Тож використовуйте їх економно і якомога менше.

Чому діабетикам рекомендують повільний цукор ?

Коли ти стаєш діабетиком, тобі потрібно навчитися розрізняти різні типи цукру, які існують. Тому ми розрізняємо простий цукор, який також називають справжнім, і повільний цукор. Прості або справжні цукри - це ті, яких слід уникати або вживати в помірних кількостях, якщо у вас діабет. Це рафінований білий цукор, повноцінний цукор і коричневий цукор. У цій категорії ми також знаходимо сироп агави, кленовий сироп тощо. Всі вони складаються з простих вуглеводів. З іншого боку, повільними цукрами є ті, що містять велику кількість крохмалю, які також називаються складними вуглеводами. Серед них ми знаходимо макарони, бобові, крохмальний хліб, картоплю тощо. Саме їх ви можете споживати без ризику, незважаючи на ваш діабет. Однак, якщо ви не повністю забороняєте їжу з цукром з вашого раціону, ви можете звернутися до кількох простих цукрів, таких як:

Мед: це натуральний продукт, що отримується в результаті переробки квіткового нектару. Він має дуже високу підсолоджувальну здатність, а це означає, що для підсолоджування їжі потрібно дуже мало. Крім того, він має дуже низький глікемічний індекс, що володіє антиоксидантними та антибактеріальними властивостями.
Рападура: його ще називають цільним цукром. Він багатий білком, вітамінами та мінералами. Він має кращі харчові якості при низькій швидкості сахарози.

Нарешті, ви також можете звернутися до кленового сиропу, щоб підсолодити їжу. Коли він хорошої якості, він дуже багатий мінералами. Однак це продукт, який ви повинні споживати з великою мірою, оскільки він може впливати на рівень цукру в крові. Цукор для діабетиків - справжня отрута. Ось чому медичні працівники просто рекомендують перейти на менш цукристу дієту, коли страждають цією хворобою. Отже, ідеалом було б заборонити цукор у всіх його формах, але якщо цього не зробити, зупиніть вибір на цукру, який не впливає на рівень цукру в крові.