Чим замінити цукор в торті
У вас у шафі закінчився білий цукор або ви просто хочете замінити його у своїх рецептах? Відкрийте для себе деякі альтернативи цукру, щоб ви могли спекти тістечка, навіть коли у вас на кухні більше немає цукрової пудри або ви сидите на дієті без цукру !
Ми всі це знаємо цукор поставляється у багатьох формах: Цукровий пісок , цукрові перлини , кусковий цукор. І це ще не все, адже цукор також поділяється на різні родини: цукор-рафінад і нерафінований цукор. Щоб дізнатись більше про цукор, прочитайте нашу статтю: " Рафінований і нерафінований цукор: у чому різниця ? ".
Незалежно від того, чи є дефіцит у наших супермаркетах, коли цукор закінчується з наших шаф і його потрібно замінити, отже, загадка починається. Ось продукти, які можуть замініть білий цукор у своїх тортах.
Приготуйте свої інгредієнти, ви зможете спекти !
Мед
меду , цей нектар, створений нашими бджолами, часто присутній у наших шафах. Цей натуральний продукт ідеально підходить для заміни цукру! Крім того, меду внесе новий аромат у ваші десерти.
Еквівалентність: 50 г меду на 100 г білого цукру.
Сироп агави
сироп агави є одним із багатьох підсолоджувачів, які ми можемо мати у своїх шафах. A підсолоджувач - це продукт із солодким смаком, завдяки чому альтернатива цукру ідеально. Сироп агави - це насправді кактусовий сироп! Дійсно, агава - це кактус. Видобуваючи сік з цього кактусу, ми отримуємо сироп агави.
Еквівалентність: 30 г сиропу агави для заміни 100 г цукру.
Стевія
стевія, як сироп агави, є підсолоджувачем. Цього разу це не сік кактусу, а рослинні екстракти: стевія. Ця рослина, природно, містить цукор, має дуже високу підсолоджувальну здатність, тож невеликої кількості буде достатньо замінити 100 г цукру Білий.
Еквівалентність: 2 г стевії замінюють 100 г цукрової пудри.
кленовий сироп
Дуже популярний в Канаді кленовий сироп може легко діяти як замінник цукру у своїх рецептах. Його унікальний смак додасть вашим десертам нового смаку. Кленовий сироп виготовляється, можна собі уявити, із соку кленових дерев.
Еквівалентність: 50 г кленового сиропу для заміни 100 г цукру в торті.
Кокосовий цукор
Цей цукор із квітів кокосового горіха внесе карамелізований смак у ваші десерти. Як дозувати кокосовий цукор ? Кокосовий цукор, що має підсолоджувальну здатність, ідентичну потужності білого цукру, просто потребуватиме заміни кількості цукрової пудри на кокосовий цукор .
Еквівалентність: 100 г кокосовий цвіт цукор замінить 100 г білого цукру.
Фруктовий компот
Яблучний соус, малинове пюре або бананове пюре : білий цукор можна замінити солодкістю фруктів у ваших тортах. Окрім додавання цукру, він додасть вашому десерту зовсім новий смак. Не існує еквівалентності між цукром і фруктове пюре : вам доведеться скуштувати тісто, щоб отримати дозу, яка відповідає вашому смаку !
Харчові смаки
Е так! харчові смаки можуть замінити присутність цукру, хоча вони насправді не додають цукор у ваші приготування, натуральні харчові ароматизатори привносять відчуття солодкості у ваші десерти. Це можливість для вас перевірити рецепти з оригінальними смаками за допомогою цукрова вата харчовий смак або a натуральний смак екзотичних фруктів . Що стосується дозування, як фруктових компотів, дозування відповідає вашому смаку.
Спеції
Як харчові ароматизатори, спеції Власне кажучи, вони не будуть додавати цукор, а «помилково підсолоджуватимуть» ваш десерт. Таким чином, ви можете зменшити або повністю замінити цукор у своєму приготуванні такими спеціями, як кориця , з бадьян або навіть прянична суміш .
Ви зрозумієте, є багато способів зменшити, або замінити цукор в наших тортах. Дуже частоальтернатива цукру також служить для додання нового смаку вашим препаратам.
А ти за що альтернатива цукру ти обереш ?