Чим замінити вершкове масло 12; інгр; дієнти
Вершкове масло - один з основних елементів наших кондитерських приготувань. Незалежно від того, чи хочете ви зменшити калорії, чи не переносите ви масла, чи масло не закінчилося в холодильнику, ось кілька інгредієнтів, які його замінять. На допомогу приходять цукіні, швейцарський сир, компоти та багато іншого.
Для заміни вершкового масла у тортах та тістечках існує безліч дуже ефективних рішень. Овочі, олії та деякі фрукти є хорошими альтернативами. Огляд
1. Овочі
Кабачки, авокадо, морква, солодка картопля, буряк або пюре. Вони представляють справжніх союзників для наших тортів і шоколадний торт. Смак цих овочів повністю відсутній після приготування приладу. Щоб отримати уявлення 100 г вершкового масла представляє: тертий кабачок = подрібнений авокадо = 100 г пюре.
2. Білий сир
Це дозволяє отримати гладкі коржі з набагато менше жиру, такі як із цим рецепт білого чізкейка. Для більшої м’якості віддайте перевагу сиру, виготовленому на основі цільного молока. Якщо ви дійсно хочете попрощатися з калоріями, найкраще піти на сир з 0% жиру. Еквівалентв середньому буде використаний один горщик.
3. Яблучний компот
Вибираючи його, ви виключаєте з рецепта не тільки вершкове масло, а й цукор. Для цього компоти без додавання цукру ідеальні, ось яблучний соус рецепт шоколадної помадки .Залежно від ваших заготовок, смак буде більш-менш стриманим. Яблучний компот можна замінити в рівній кількості маслом.
Рецепти без масла: найкращі ідеї для приготування
Як приготувати улюблене м’ясо, рибу або тістечка без масла? Відповіді з рецептами та ідеями їжі без масла.
4. Мигдальне пюре
Має ту саму консистенцію, що і розм’якшене вершкове масло використовується в однаковій пропорції. Це пюре, яке існує також для фундука та волоських горіхів, має велика кількість вітамінів і приносить трохи тонкий смак. Цей інгредієнт ефективний у таких рецептах, як м’яке мигдальне пюре та шоколадна стружка.
5. Банани
Після подрібнення вони виявляються дуже ефективними. Їх текстура дозволяєдістати м’який пиріг. Наприклад, ви можете приготувати банановий хліб, вибравши стиглі банани, щоб виявити їх смак. В іншому випадку ми можемо інтегрувати їх у рецепт бананово-чорничний торт без масла. Завдяки банановому пюре мета - отримати м’який маслянистий вигляд. На 100 г вершкового масла ми використаємо 100 г банана.
6. Коралова сочевиця
Вони повинні бути використовується в тій же кількості, що і вершкове масло спочатку прогнозували. Щоб мати можливість ним користуватися, просто зварити їх, змішати з метою отримання пастоподібної консистенції, яка чудово замінить масло.
7. Маргарин
Це рослинна версія класичного вершкового масла. Тому це не буде дуже мало змінювати зовнішній вигляд вашого торта, ви також можете використовувати його для вишневий коньячний торт наприклад. Він містить велику кількість насичених жирів. Щоб використовувати його, просто візьміть таку ж кількість, як для вершкового масла.
Переглянути виділення
25 рецептів з маргарином
8. Рослинні олії
Вони ефективно замінюють масло в наших рецептах, 10 мл олії необхідні на 100 г вершкового масла. Можна взяти приклад із відомого " рецепт йогуртового торта ", яка виготовляється з соняшникової олії. Ви також можете використовувати кукурудзяну, кунжутну або навіть лісову горіхову олію для солодких і менш виражених ароматів. Що стосується кокосової олії, її легко використовувати в рецепті банановий хліб з кокосовою олією.
9. Соєвий крем
Він містить у 2 рази менше жиру, ніж класичний крем-крем, зберігаючи ті ж характеристики. Цей крем забезпечує хорошу гладкість шоколадна помадка без масла. Як правило, це представляє баночка соєвого десертного крему для вашого торта.
10. Рікотта
Вона засвоюється набагато легше ніж вершкове масло і допомагає додати гладкості, легкості та м’якості вашим тортам. Для 100 г вершкового масла, 10 мл молочного продукту це необхідно. Перевага рікотти, її можна використовувати в солодких заготовках. Це ідеально вписується в рецепт шоколад рікотта мармуровий без масла.
11. яйця
Яйця - це відмінне в’яжуче в рецепті. Для заміни вершкового масла достатньо додати яйця на додаток до тих, які вже присутні в препараті. Для 100 г вершкового масла, 2 яйця повинні бути використані.
12. Тофу
Інформаційний бюлетень
Тофу має перевагу бути нейтральним, бути придатним для вегетаріанські люди і непереносимість глютену. Цей маленький білий кубик містить лише дуже мало калорій і багато вітамінів. Замінити 100 г вершкового масла, це займе 100 г тофу. Цей інгредієнт слід перевірити в рецепті рослина полуниці сої та тофу.