Чіпси подорожника; Я їду до Палео

Конфіденційність та файли cookie

Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

Невелике зізнання: Я люблю подорожники! 🙂

Якщо ви не знаєте подорожника, він схожий на банан, але його спочатку потрібно зварити, щоб його з’їсти.

Як і банани, у подорожниках багато вуглеводів і ось чому я доцільно поєднувати їх з великою кількістю жиру для стабілізації рівня цукру в крові (рівня цукру) та рівня енергії, коли я їх з’їдаю. І це працює!

Ось мій улюблений спосіб їх їсти: мій рецепт чіпсів з подорожника.

Вони смачні як супровід до їжі або як закуска.

Інгредієнти

• 1 подорожник
  • чим стигліший, тим солодший смак (але кількість вуглеводів однакова)
  • ви можете використовувати зеленіші, ніж на малюнку (що я віддаю перевагу, але в моєму супермаркеті було лише більше стиглих)
• 2-3 ст. 1 ст. Ложка (30-45 мл) кокосове масло або олія
• нерафінована сіль за смаком (мені подобається гімалайська сіль)

Підготовка

1. Розігрійте сковороду з вашим жиром.
2. За цей час очистіть подорожник від шкірки. Це важче зробити, ніж зі звичайним бананом. Ви можете зробити надріз через подорожник, щоб допомогти.
3. Наріжте подорожник невеликими діагональними скибочками.
4. Після того як жир розтане, додайте нарізаний скибочками подорожник і сіль.
5. Варіть на середньому вогні і перевертайте через 3-5 хвилин (або раз гарненько підрум'янившись з першої сторони).
6. Варіть ще 3-5 хвилин з іншого боку до золотистої скоринки. Ви можете додати жир, якщо вони, як правило, липнуть.
7. Перевірте приправу.
8. Нехай круто (я знаю, цей крок вимагає від вас терпіння, але повірте мені, я вже не раз обпалював язик за те, що не терплю!). 😉
9. Дегустація!

Примітка: ці чіпси подорожника не хрусткі, але все одно приємні!

Ви коли-небудь пробували подорожники? Як ти любиш їх їсти?
Якщо у вас є рецепт для подання (подорожник чи інший), йдіть сюди! 🙂

---