Чіпси токсичні та збільшують ризик раку ⋆
Чіпси токсичні! Професор доктор Георге Менчінікопскі пояснює, чому. Є багато спокус з’їсти, і ми часто їм поступаємось. Очевидно, що час від часу нам дозволяють трохи отримувати задоволення, але коли це стає способом життя, а винятки постійно змінюються, все може зійти з розуму, а наслідки для нашого здоров’я можуть бути руйнівними. Наприклад: чіпси. Вони зручні, їх можна придбати з будь-якого кута вулиці, і на даний момент вони обманюють наш голод. Однак поганою новиною є те, що вони є справжніми калорійними бомбами і рясніють хімічними речовинами. Ми всі їли чіпси, принаймні раз у житті, але люди, які їх часто вживають, знаходяться в зоні ризику, чиї руйнівні наслідки будуть помітні з часом.
Чіпси токсичні і збільшують ризик розвитку раку
Чіпси - це промислові продукти, виготовлені із нарізаної, солоної та смаженої картоплі, з натуральними або штучними ароматизаторами або без них. Смаження - це один з найбільш нездорових способів приготування їжі. При високих температурах, необхідних для смаження, жири розкладаються в результаті окислення, гідролізу та полімеризації, утворюючи токсичні речовини, такі як акролеїн та акриламід.
Чіпси токсичні! "Ці речовини нейротоксичні і впливають на нервову клітину. Вони також мають канцерогенний потенціал і токсичні для печінки, підшлункової залози та нирок. Акриламід існує не тільки в чіпсах, які містять найбільшу кількість, але і в кренделях, печиві, тостах, керамзиті, вафлях та попкорні. Дозволена добова доза становить 1 мікрограм/акриламід/добу, кількість, яку часто перевищують через споживання звичайної їжі ", пояснює проф. Д-р Георге Менчінікопскі, біохімік, дослідник, колишній директор Інституту харчових досліджень.
Чіпси токсичні - за яким механізмом ви відгодовуєте чіпси
Такі продукти, як шкідлива їжа, чіпси, листкове тісто, сосиски, випічка містять багато калорій, мало білків та мінеральних солей. "Нестача поживних речовин призводить до відгодівлі, а ускладнення ожиріння призводять до діабету та серцево-судинних захворювань. Чіпси та високооброблені продукти не рекомендуються для надмірної ваги, вагітних жінок, дітей та людей з гепаторенальною хворобою, дисліпідемією, гіпертонією, серцево-судинними захворюваннями, нейродегенеративними захворюваннями, раком та метаболічним синдромом ", - говорить проф. Д-р Менчінікопскі.
Гризти мішок чіпсів на день - це еквівалент споживання п’яти літрів олії на рік. Хоча навіть за відсутності точних цифр неважко здогадатися, що такі продукти шкідливі, їх споживання залишається високим, і однією з причин є приваблива упаковка, яка активує наші смакові рецептори з того моменту, коли ми бачимо її на полиці, за словами Майкла Мосса, автора нової книги "Сіль, цукор, жир: як нас зачепили продовольчі гіганти".