Чисте харчування - барвисте харчування - живить тіло і душу
Харчування, фітнес та самопочуття поєднуються у барвистій формі
“Чисте харчування” можна перекласти як чиста, чиста їжа. Не існує єдиного визначення цього типу дієти. Залежно від того, хто або де розповсюджується повідомлення, окремі довідники та звіти дещо відрізняються один від одного. Отже, що належить до цих чистих продуктів, можна розуміти по-різному. Не існує такого поняття, як поняття чистого харчування. Спільним для них є підхід до необробленої натуральної їжі та власне приготування їжі замість готових страв. Виключені промислово вироблені продукти харчування. Це автоматично виведе з вашого раціону шкідливі для здоров’я речовини, такі як добавки, цукор, сіль та трансжири. Зниження ваги, красивіша шкіра, більше енергії та і, і обіцяється.
Однак наукових доказів цього немає. Той факт, що в Інтернеті незліченна кількість позитивних тверджень, лише свідчить про те, що це наразі є тенденцією. І повноцінні обіцянки “Чистої їдачки” слугують у багатьох випадках мірою продажу власної концепції/книг/тощо.
Я вважаю позитивним, що «чисте харчування» - це харчова концепція, а не короткочасна дієта. Постійно слід змінювати поведінку та створювати нові звички. Основна увага приділяється свіжим, корисним продуктам харчування та забезпеченню організму гарним паливом. Не підраховуються калорії або демонізуються групи поживних речовин. Майже всі інструкції містять поради щодо вживання достатньої кількості та обмеження або уникнення алкоголю.
Однак відмова від усіх харчових продуктів, що виробляються промисловим способом, також виключає позитивні продукти, які для більшості з нас навряд чи можна зробити самостійно (будь то час чи технічні причини). Для мене це включає, наприклад, соєве молоко та тофу, а також макарони з цільної пшениці, гірчицю, ... список можна розширити. Такі правила, як: «Списки інгредієнтів не повинні містити більше п’яти інгредієнтів», абсолютно не з повітря.
“Чисте харчування” - це не щось нове, а головним чином сучасна назва запилених цільних продуктів. Я також відстоюю принцип поживної дієти і розглядаю за основу фрукти, овочі та цільнозернові продукти (і, на жаль, часто забуваються: бобові!). Я знаходжу правильний спосіб усвідомити свої харчові звички, захотіти довго розраховувати на здорову дієту та переоцінювати власну дієту.
Тим не менше, зациклення на користі їжі для здоров’я та свавільне виключення продуктів, що виробляються промисловим способом, мене турбує. Крім того, самостійно приготовані страви можуть мати низький вміст поживних речовин, оскільки наявні рецепти «чистої їжі» також містять солодощі та тістечка - і немає різниці, використовуєте ви столовий цукор або сирий тростинний цукор (і це навіть невигідно, якщо ви використовуєте білий цукор, просто замінений сиропом агави).
Однак момент, який мене найбільше турбує, це психічна фіксація на «чистій» їжі та одержимість, яка може виникнути внаслідок постійної оптимізації та постійної необхідності їсти чистіше. Обмеження того, що можна їсти, змінюється з кожним звітом жахів із преси, і зрештою на тарілці залишається лише мінімальний вибір. Їжа також пропонує насолоду та задоволення, і її не слід називати "шахрайством" лише тому, що вона не "чиста" відповідно до ненаукових вказівок.
Якщо вам подобається розробляти свій раціон відповідно до концепції, яка, як і "чисте харчування", покладається на натуральну, корисну їжу, то я підтримаю вас на цьому шляху. Але не малюйте свої межі занадто вузькими і дайте собі простір, щоб час від часу прориватися.
Мене звуть Аня, і я ділюсь з вами своїми знаннями та досвідом щодо харчування, фізичних вправ та гарного іміджу тіла.