Чисте харчування Живіть здоровіше завдяки чистому харчуванню

Наскільки комфортно ми почуваємось у своїй шкірі, в першу чергу залежить від нашого харчування. Замість того, щоб обтяжувати організм порожніми калоріями, йому слід давати поживні речовини, які йому дійсно потрібні. Як ви пояснюєте, чим "чиста" харчова філософія чистого харчування може вам допомогти.

Хто цього не знає: на сніданок ми швидко отримуємо бутерброд на руку, в обідній час із супермаркету пропонується фасована салатна суміш. У напружений робочий день часто буває мало часу, щоб самостійно приготувати їжу. Завдяки великому вибору готових продуктів, ми здебільшого забули, які продукти багаті поживними речовинами та легко використовуються організмом. Часто ми навіть не підозрюємо про те, що насправді додаємо до свого тіла. Саме тут з’являється концепція чистого харчування: мова йде про їжу якомога «чистішою», віддаючи перевагу натуральним, корисним і, по можливості, необробленим продуктам харчування та уникаючи продуктів, що піддаються обробці та промисловому виробництву. По суті, це не є нічим новим: якість та походження їжі вже було поставлено на перший план у повноцінній дієті, яка переїхала до країни органічним рухом. Однак термін цілісні продукти часто позначають як "застарілий".

Чисте харчування звучить сучасно і приємніше. Канадський Тоска Рено значно ввів цей термін. Спочатку зайва вага і незадоволена собою, у 40 років вона вирішила зробити своє тіло підтягнутим і міцним завдяки здоровому та збалансованому способу життя. Сьогодні вона фітнес-модель, оглядач та автор, яка також написала численні книги на цю тему. З девізом "Ти те, що ти їси!" хоче надихнути їх на здоровий спосіб життя. На передньому плані свідоме поводження з тілом та їжею - адже: чим вища якість "будівельних матеріалів" для нашого тіла, тим краще воно працює.

Концепція чистого харчування

Їжа, яку ми їмо, не повинна містити штучних добавок, борошна та цукру. Тому уникайте сильно оброблених продуктів; найкраще готувати всі страви свіжими та самостійно. Їжа, що складається лише з одного інгредієнта, наприклад, фруктів, овочів або бобових у природному стані, ідеальна. Однак, як правило, харчові продукти промислового виробництва не заборонені в чистому харчуванні. Однак важливо перевірити їх склад: продукт не повинен містити більше п’яти інгредієнтів і не повинен містити жодних інгредієнтів, які більше не можна ідентифікувати як продукти харчування.

Основні правила чистого харчування

Все дозволено натуральний, необроблений і без добавок є - також м'ясні та молочні продукти, якщо вони є чистими, самостійно приготованими та без сумнівних добавок, таких як консерванти, барвники, підсилювачі смаку, підкислювачі та ароматизатори.

Допити два-три літри води на день. Альтернативою є несолодкий чай. Снідайте щоранку, розпочати день з енергії та стимулювати обмін речовин. Їсти п’ять-шість невеликих прийомів їжі (три основних прийоми їжі плюс закуски), розподілені протягом дня. Як результат, рівень цукру в крові залишається незмінним і не виникає тяги. Але це не жорстке правило - якщо ви не голодні, просто пропустіть перекус між основними прийомами їжі.

Зверніть увагу на одного збалансоване харчування і приймати додатково багато свіжих фруктів та овочів хороші жири (наприклад, з горіхами та авокадо), повільно засвоювані вуглеводи (наприклад, вівсяна каша) та цінні білки (включаючи нут) у вашому раціоні.

Купити регіональні, сезонні та органічно вирощені продукти, бажано безпосередньо від виробника або сусіднього фермерського магазину. Якщо це неможливо, дізнайтеся, які продукти походять з регіону в органічному магазині. Готуйте якомога більше свіжого. Навчіться робити те, що купуєте як готовий продукт, самостійно. Знайдіть якісні замінники "нечистих" готових продуктів. Візьміть собі за звичку уважно читати перелік інгредієнтів готової продукції.

Уникайте продуктів зі штучними добавками як підсолоджувачі, шкідливі для здоров'я жири (гідрогенізовані олії та трансжири), порожні калорії, такі як біле борошно або цукор та алкоголь. Зменшіть кухонну сіль: Багато людей їдять більше солі, ніж потрібно, оскільки її часто ховають у готових стравах, а також у сирі чи хлібі. Якщо ви використовуєте сіль, утримайтеся від хімічно рафінованих солей, до яких додані так звані «допоміжні засоби», і використовуйте природну кристалічну або морську сіль.

Пам’ятайте, що вашому власному організму потрібно вживати їжу, яку ви їсте щодня, як будівельний матеріал. З цією думкою часто легше дістатись до продуктів, багатих на поживні речовини.

Ось як вам вдається змінити свій раціон

Перейти на повноцінне харчування спочатку, звичайно, непросто. Ми занадто звикли до штучних добавок і затупали смакові рецептори жирною їжею та занадто великою кількістю солі та цукру. Тому потрібно трохи терпіння, щоб жити за основними принципами «чистої» дієти - особливо коли у вас мало часу або ви в дорозі. Роблячи перемикання, переконайтеся, що вам не здається, що вам доведеться обійтися без чогось. Перехід до здорового способу життя не повинен бути примусом, а навпаки, спонукати організм пропонувати багату поживними речовинами та здорову їжу як будівельний матеріал. Це нормально, якщо не застосовувати всі принципи на практиці протягом ночі. Постійно збільшуйте себе - це дасть вашому тілу час звикнути.

Як тільки перша фаза закінчиться, ви будете відчувати себе підтягнутими, легшими та щасливішими з кожним днем. Чим більше ви дотримуєтесь правил, тим більший успіх і ви можете сподіватися на здорові відчуття тіла, більше енергії та красиву шкіру. Досяжною та легко здійсненною кінцевою метою може бути включення у ваше меню близько 80 відсотків здорової та необробленої їжі. Тому що тут також застосовується таке: правильний баланс має вирішальне значення. Зрештою, життя має бути веселим, а не лише їжею!

Звичайно, дієта з великою кількістю свіжих інгредієнтів та домашніх страв є більш складною, ніж дієта, якій допомагають готові страви. Але лише ті, хто самостійно готує їжу, знають на 100 відсотків, що в ній є. З невеликою уважністю та організованістю, принципи філософії чистого харчування можна добре впровадити в повсякденному житті. Перш за все, ознайомтесь із поточним раціоном. Поступово виганяйте неприйнятну їжу чи звички та знаходите здорові альтернативи. Проявіть креативність, спробувавши нові продукти та способи їх приготування. На початку фіксований тижневий графік допомагає, спланувавши сніданок, обідню перерву, вечерю та здорові закуски.

Пам’ятайте, що чисте харчування - це не короткочасна дієта, а довгострокова зміна раціону, при якій метою є природний та свідомий підхід до їжі та власного тіла. За часів заводського землеробства, токсинів навколишнього середовища, антибіотиків та інших непривабливих побічних ефектів недобросовісної харчової промисловості чистота їжі вражає нерв часу. Якщо ми навчимось цінувати своє тіло та його досягнення і ставитись до нього відповідно, воно буде вдячне нам більшою працездатністю та позитивним настроєм.

Чисте харчування: літній рецепт натхнення

Чаша кукурудзи лободи з авокадо та помідорами

Кіноа має приємний смак і містить високоякісні рослинні вуглеводи та білки, які довго тримають вас ситими. Чашу з лободою легко приготувати, а також ідеально підібрати.

Інгредієнти на 2 порції:

150 г лободи
150 г кукурудзи
1 помідор
1/2 авокадо
300 мл овочевого відвару
1 чайна ложка кокосового масла
1 невелика цибулина
1 зубчик часнику
сіль і перець

Підготовка:

Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте. Тост на сковороді з кокосовою олією.
Вимийте лободу в гарячій воді, злийте, додайте на сковороду і обсмажте.
Деглазуйте овочевим бульйоном.
Додати кукурудзу.
Накрийте кришкою і тушкуйте близько 30 хвилин, поки рідина не зникне і лобода не звариться.
Приправити сіллю і перцем.
Очистіть авокадо від шкірки, серцевини і наріжте кубиками. Помийте і наріжте кубиками помідори та додайте до салату разом із шматочками авокадо.
Подавайте теплим або холодним як завгодно.

Можливо, також цікаво: наскільки здоровою є палео-дієта?