Чистотіл - BZfE
Тут ви знайдете рецепти та інформацію щодо зберігання та приготування чистотілу як компактного інформаційного аркуша.
Завантажте інформаційний аркуш чистотілу тут (інформаційний аркуш із двох сторінок у форматі PDF, 668 кб, без бар’єрів)
Використання:
Приготування їжі, тушкування, смаження, тушкування
Салат із сирих фруктів та овочів
Чистотіл в основному вариться і є типовим овочевим супом. Але його також можна смажити і смажити у фритюрі або їсти сирим як салат. Також можна використовувати листя.
Зберігання:
У ящику для овочів холодильника кілька днів.
Також йде з:
різні супи, морква, яблука, груші, напр. B. як сирі овочі, горіхи, цибуля-порей, м'ясо, z. B. індичка або свинина, риба
Порада:
Перед лущенням спочатку зріжте коріння і коріння. Сирий очищений чистотіл також легко заморозити. Попередньо подрібніть до готового до використання розміру.
Смажена селера з вареною картоплею з сирним соусом
Рецепт 2 порцій
Час приготування: приблизно 45 хвилин
Інгредієнти:
Bul цибулина селери, приблизно 500 грам
2 столові ложки рослинного масла
Солоний перець
1 яйце
Спеція паприка
Підготовка:
Помити і очистити чистотіл і нарізати скибочками товщиною в пальці. Розділіть скибочки на шматочки розміром укусу приблизно 3х4 сантиметри.
Очистіть і помийте картоплю і наріжте половинками або четвертинками до однакового розміру.
Розігрійте рослинне масло на великій сковороді і обсмажуйте шматочки селери близько 10 хвилин з кожного боку, щоб вони залишалися твердими до укусу. Приправте сіллю, перцем і паприкою. Одночасно в маленькій каструльці доведіть картоплю до кипіння з невеликою кількістю підсоленої води і варіть на середньому вогні близько 10-15 хвилин із закритою кришкою.
Для сирного соусу дрібно натріть напівтвердий сир. У невеликій каструльці розігріти масло або маргарин. Підрум’янюйте в ньому борошно при перемішуванні і розмішуйте.
Деглазуйте молоком та овочевим бульйоном, інтенсивно перемішуючи віночком. Коротко доведіть соус до кипіння. Перемішайте сир, приправте невеликою кількістю солі і перцю і залиште на кілька хвилин просочуватися на вимкненій плиті.