Чистотіл - Овочевий лист, харчові цінності, добробут, рецепт

Чистотіл - овоч з ніжним горіховим смаком, відносно невідомий. Сирий або варений, його особливо цінують взимку, як і всі коренеплоди.

• Чистотіл багатий клітковиною
• Це джерело вітаміну В9
• Їдять його в сирому і вареному вигляді
• Діти можуть споживати його з 6 місяців
• Він доступний взимку
• Він вибирає особливо невеликі розміри

Активи
для здоров'я

Чистотіл: ідеальний пригнічувач апетиту!

Чистотіл дуже низькокалорійний: багатий водою, він також багатий клітковинами, які сприяють регулярному транзиту, але також зменшують почуття голоду.

Пам'ятати. Чистотіл - це овоч, який слід вподобати після свят, у самому серці своєї пори року!

Чистотіл також:

• джерело вітаміну В9 (оновлення клітин, дуже цікаве для вагітних жінок для розвитку плода, а також у дітей, що ростуть, а також для людей, що одужують).
• джерело вітаміну В1 (функції серця, енергії, нервової системи), коли це вірять!
• джерело калію (нервова система, робота м’язів, кров’яний тиск).

Таблиці значень
поживна

Гарний момент
з'їсти його

Увесь рік.

Його високий сезон поширюється з жовтня по березень, але, як правило, він доступний цілий рік.

Город
або балкон у місті?

Чистотіл - рослина дворічний хто цінує ґрунти, багаті на перегній, і може терпіти легкі гелі. Щоб дізнатися все про те, як вирощувати чистотіл, відвідайте розділ, присвячений виключно цим порадам.

Вибирати
і тримати

Щоб правильно вибрати чистотіл:

• Не вибирайте його занадто великий: серце тоді часто порожнє.
• На дотик це повинно бути щільний, ferme добре bметання, без плям.

Щоб правильно тримати чистотіл:

• Тримай це 5 днів, неочищений, у ящику для овочів холодильника.
• Якщо ви його очистили або розпочали, розріжте його на секції і посипте лимонний сік щоб м’якоть не почорніла. Помістіть його в герметичну коробку.

Поради
і хист

Чистотіл готується ...

Чистотіл - овоч, з яким легко працювати, незважаючи на його вагу. Очистіть його і видаліть очі кінчиком ножа. Розріжте на чверті і збризніть лимонним соком.

порада. Якщо у вас є проблеми з засвоєнням сирого чистотілу, натріть його дуже дрібно або приготуйте.

Чистотіл вимагає дуже мало часу на приготування, завдяки ніжності його м’якоті.

Деякі рекомендації щодо приготування їжі:

• 8 хвилин: у скороварці або в мікрохвильовці
• 5 хвилин: в окропі
• 5 хвилин: у киплячій олії (чіпси або картопля фрі)
• 20 хвилин: в печі
• 15 хвилин: на сковороді

Чистотіл поєднується з ...

Смачний тертий, хрусткий як завгодно, чистотіл - це також смажена на сковороді, смажена або подана в супі, гратені або пюре. Спробуйте тертий пюре Gruyere, дітям це подобається!

Чистотіл також смачний у супах, картоплі фрі, мідіях або інших молюсках і навіть ... фуа-гра! Його трохи гострий горіховий смак чудово поєднується із смаженою на сковороді фуа-гра.

Фокус, щоб зробити пюре з селери менш гарячим. Додайте картоплю, щоб підсолодити його.

Як зробити справжній ремулад селери? Чистіть чистотіл. Приготуйте «гірчичний» майонез і ретельно змішайте з чистотілом. Додайте каперси і подрібнені соління.

Ти знав? Кажуть, що це аперитив, сечогінний, депуратний, протиревматичний та загальнозміцнюючий засіб. Сік селери сприяв би загоєнню виразок і ран при безпосередньому застосуванні у вигляді компресу.

---