Рецепт сиру naans Cookbook
Наанс - індійський хліб. Сирний наан фарширований сміється коровою.
0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- 200 гр борошна
- 1 столова ложка арахісової олії
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 2 щіпки цукру
- 2 щіпки солі
- 1 натуральний йогурт
- 3 мл води
- Вершкове масло
- 8 порцій сиру (корова, що сміється)
Поради та підказки
Якщо ваші наанси залишаються набряклими, зробіть невеликий отвір кінчиком ножа і покладіть на нього перевернуту пластинку. Наан спокійно розплющиться.
Кухонні плити в теракотовій тарілці найкраще замінити тандир
Підготовка
У салатник помістіть борошно та олію. Добре перемішати.
Додайте цукор, розпушувач, йогурт і сіль. Знову перемішайте (своїми руками це практичніше).
"> Додайте воду, продовжуючи перемішувати.
Якщо тісто занадто м’яке, додайте ще трохи борошна і знову перемішайте. Він більше не повинен прилипати до пальців, але залишатися гнучким.
Налийте половину столової ложки олії на кульку для тіста і замісіть тісто, щоб воно стало рівним і однорідним.
На робочу поверхню налийте столову ложку олії і кілька разів постукайте по тісту.
"> відпочивайте 3 години в теплому місці, подалі від протягів.
Подрібніть порції корови, що сміються. Відкласти.
Попередньо розігрійте термостат духовки 9-10 (275 ° C) у високому і низькому положенні.
Розділіть своє тісто на 4 маленькі кульки. Злегка обробіть борошном робочу поверхню і розкачайте одну з маленьких куль.
Помістіть 1/4 сиру в центр, потім сформуйте пучок.
Приплюсніть його пальцями, злегка підсипте борошном і розкачайте. Тістовий диск повинен залишатися трохи товстим (приблизно 2 мм) і не пробиватися.
Покладіть 2 наани на антипригарний деко або застелений папером для випічки.
Опустіть термостат духовки до 8-9 (260 ° C) і випікайте десять хвилин, почекайте, поки вони забарвляться.
З духовки змастіть розтопленим маслом або топленим маслом.