Читання Що, якби j; змінив мою мікробіоти

Деякий час тому я закінчив книгу лекцій про бактерії TED X " Великі сили бактерій". Я рекомендую його вам, він дуже легкий для читання, добре пояснює світ бактерій та їх вплив на багато сфер нашого життя: настрій, здоров’я та вагу зокрема. Автор та дослідник Роб Найт, серед іншого, обговорює взаємозв'язок між мікробіотою (особливо кишковою флорою) та вагою. Він пояснює, що кілька років тому, їдучи у відпустку, у нього був дуже важливий турист і що за наступні місяці він схуд на близько 30 кілограмів, нічого не роблячи. Він мав надмірну вагу роками, і після цього туриста він скористався можливістю змінити свій раціон, оскільки певні продукти «не підходили». Він переконаний, що його кишкова флора (або мікробіота) змінилася завдяки цій туристці і що вона по-іншому видужала завдяки його новій дієті.

Протягом останніх десяти років чи близько того ми знали, що мікробіота ожиріної миші, транспонована в мікробіоти миші за стандартом, може призвести до того, що остання набирає вагу. Раптом дослідження показують, що існують мікробіоти, які роблять вас товстими, а інші - ні. Мікробіота має 10% вплив на те, чи набираєте ви вагу чи ні, тому не думайте, що після шлунково-кишкового висипу ви раптом скинете 20 кг? Але пов’язане з новим способом життя, який може вплинути.

Звичайно, саме дієта впливає на «хороші чи погані» бактерії, і вживання готових страв постійно впливатиме здебільшого на шкідливі. Але раптом я подумав собі, що, можливо, оскільки я схуд і особливо стабілізувався, я змінив свою кишкову флору, і що сьогодні це було більш гармонійно. Чому я сказав собі це? Просто тому, що я втратив кілограми, яких мені ніколи не вдалося скинути за 15 років дієти, що я нічого не повернув без зусиль, і що втрата останніх 5 фунтів була зроблена сама собою. Так так, напевно, кількість зменшили, бо апетит менш сильний, можливо, були прийняті здоровіші звички, можливо, доброчесне коло працює на мою користь, але все ж, читаючи цю книгу, я задав собі питання. Я ніколи не зможу насправді знати, але я думаю, що нові продукти, які я включив у свій раціон та інші, які я обмежив, вплинули на мою флору, моє самопочуття і, отже, на вагу.

Те, що я обмежив, навіть замінив:

Крупи на сніданку Kellog's та компанії, який я замінив просто вівсяною кашею, яку змішую з шоколадною стружкою або фруктовим або кленовим сиропом ...
Молочні продукти взагалі, Я з’їдаю його менше, але продовжую їсти, тому що мені також подобається сир шаленої любові та сир. З іншого боку, вранці, якщо я приймаю крупи, я кладу їх у мигдальне молоко і майже не їжу масла.
Готові препарати: basic Я насправді його не їв, оскільки люблю готувати, але явно тут у нас їх взагалі немає.
М'ясо, Я обмежую це, оскільки я виявив вегетаріанську кухню та ступінь її можливостей. Раптом я не вегетаріанець, тому що люблю їсти м’ясо, але може трапитися так, що 4 дні поспіль я усвідомлюю, що не їв м’яса, нарізного м’яса чи риби! Отже, якщо я з'їм його знову, то перетравлюю протягом 1000 років, з іншого боку ?

Що я додав (що я майже не їв через "я думаю, що це робить вас товстим") або збільшив кількість (з ледачого приготування):

Юристи: Зараз я їх регулярно їм, плачу ціну, щоб вони були стиглими та смачними. Ні, авокадо не робить вас товстим, і це "хороший жир", справа в тій пропорції, яка схожа на будь-що !
Нут: До речі, якщо ви підете за мною в Instagram, то побачите, що я зараз багато їжу! Ні, нут не виділяє газ, якщо ви видалите шкіру навколо нього.
Овочі очевидно, низька калорійність і велике джерело клітковини і тому ходити в туалет? (свіжі, які я ріжу, а потім заморожую, щоб вони були постійно доступні, або безпосередньо заморожені, вони зберігають свої вітаміни і дуже практичні, вибирати без будь-яких доповнень).
Тофу особливо тофу з россо, який я SURKIFFE з томатним соусом, ідеальна заміна для болоньєзе, наприклад (ні, але насправді це супер добре, і все ж я не шанувальник тофу, як правило).
Насіння, Я посипаю це всюди, між гарбузовим насінням, яке я люблю, насінням чіа, насінням кунжуту, коли готую азіатські ... словом, є багато чого зробити.

В іншому випадку я залишаюся безперечним шанувальником прянощів і трав усіх видів, які парфумують, надають смак і перетворюють страву на вбивство смаку. На даний момент я переживаю коріандр і кмин, я ставлю це скрізь:))