ЧИЗЕЙК З АПАРАНЖАМИ І ГОДЖІ - Едіт; s Кухня
Сьогодні ми маємо солодке і не будь-яке солодке, а солодке Дюкан.
Я не збираюся вам брехати, це так само добре, як класичний чізкейк.
Це готується з 0,2% сиру, оскільки воно може бути таким же хорошим, як і те, що зроблене із вершковим сиром. 🙂
Але це дуже добре, і коли ти хочеш схуднути, хочеш солодкого, і тобі нікуди діватися.
- Рецепт періоду атаки/ПП -
600 г вершкового сиру (марка Ehrmann 0,2%)
100 г 0,1% сиру (від Angst, це добре!)
Підсолоджувач ксиліт за смаком
апельсиновий смак (за бажанням)
Як це:
Просто все. Це те, що мені подобається в десертах з дуканом, бо ви не ускладнюєте собі.
Злийте вершковий сир приблизно 30 хвилин у ситі, на яке я поклав шматок марлі,
для зливу зайвої води.
Змішайте яйця з підсолоджувачем (використовуйте ксиліт на основі плафару), 1-2 хвилини.
Потім додайте вершковий сир, сир, апельсинову цедру, сіль, ваніль та апельсинову есенцію (якщо кладете).
В кінці додайте ягоди годжі, попередньо зволожені протягом 5 хвилин, у невеликій кількості води.
Якщо воно недостатньо солодке, додайте більше підсолоджувача.
Розлийте гомогенізовану суміш в окремі форми або у піддон
(Я думаю, це нормально, діаметр 22-26 см, я вважав за краще робити в індивідуальних фігурах).
Випікайте в розігрітій до 180 С духовці приблизно 30-40 хвилин
(залежно від того, наскільки товстий чізкейк у підносі).
Порада: Наповнюйте лотки не більше на 2/3, тому що при запіканні він набухне . тоді він відновиться.
Помістіть деко/підноси для сирників у піддон для духовки на папір для випікання.
Склад досить водянистий, набрякає при запіканні і збризкуванні рідиною,
а щоб рідина не згоріла в духовці, вона підніметься на лоток, на папір.
Дайте йому охолонути 1-2 години (краще холодному) і подавайте до столу.