Чізкейк і картопля @

Корінь гриба

  • - Інгредієнт тіста:
  • 400г борошна
  • 160г вершкового масла
  • 2 жовтки
  • 100г
  • 4 столові ложки сметани
  • 1 щіпка солі
  • - Інгредієнти для наповнення та декорування:
  • 550г солодкого коров’ячого сиру
  • 4 картоплини
  • 3 яйця
  • 2 яєчних білка
  • 200г стар
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 2 столові ложки цукрової пудри
  • 200г родзинок

Натріть масло цукром і сіллю. Поступово додайте жовтки, сметану та борошно і замісіть тісто, яке дайте відпочити, поки не приготуєте начинку.

Картоплю очищаємо, відварюємо, добре зливаємо і пасируємо. Відокремте жовтки 3 яєць від білків. Збийте всі 5 білків з цукром.

Добре змішайте охолоджену картоплю з жовтками, солодким сиром, родзинками та ванільним цукром. Включіть піну з яєчного білка в начинку, обережно помішуючи знизу вгору.

Розділіть гарнір на дві частини, з яких ми викладаємо листи, на дошку, посипану борошном. Помістіть лист у сковороду, змащену маргарином і вистелену борошном, покладіть начинку і накрийте другим листом.

Випікайте торт 35 хвилин на середньому вогні. Після того, як він охолоне, перетріть його цукром і наріжте шматочками.