Чізкейк Кето

Кето-чізкейк рекомендується людям, які хочуть дотримуватися кетогенної дієти, але, будучи дуже смачним і корисним блюдом, цей десерт може їсти кожен.

Рецепт чіткейка "Кето" дозволений з другого місяця кетогенної дієти. Що ще важливіше, рецепт чіткейка з кето не містить свіжого сиру з високим вмістом вуглеводів, а лише сумісні елементи в дієті кето.

Кетогенна дієта передбачає високе споживання жиру, середнього вмісту білка та дуже низького вмісту вуглеводів, що використовується особливо в медичних цілях. У кетогенній дієті акцент робиться на їжі з високим вмістом жиру та овочах з низьким вмістом вуглеводів.

Чізкейк Кето. Рецепт духовки

Кетогенна дієта є дуже конкретною і обмежувальною, тому дотримуватися її слід лише після ретельного медичного обстеження і лише за згодою лікаря. Однак рецепт чізкейка Кето може приготувати кожен, будучи смачним і корисним продуктом.

інгредієнти Чізкейк Кето:

2 яйця;
120 гр вершкового масла
60 г мигдального борошна;
450 гр вершкового сиру;
90 г сукралози;
1 чайна ложка ванільного екстракту.

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія. Розтопити масло. Після розплавлення додайте мигдальне борошно і добре перемішайте, поки не вийде тісто середньої консистенції. Візьміть невелику порцію і покладіть її на дно міні-формочок для кексів, а потім міцно натисніть, щоб сформувати основу на дні сковороди.

За допомогою кухонного змішувача змішуйте вершковий сир, яйця, пишність та ванільний екстракт до отримання однорідної суміші. Влийте сир, яєчну суміш і перемішуйте, поки не наблизиться до верхнього краю кожної форми чізкейка.

Поставте деко в духовку і випікайте 15-17 хвилин, поки вершковий сир не почне набувати злегка коричневого відтінку. Вийміть каструлю з духовки і дайте повністю охолонути, а потім споживайте.

Чізкейк Кето. Рецепт без випікання

Чізкейк з кето можна зробити дуже просто, без випікання, за допомогою невеликої кількості желатину.

інгредієнти:

Інгредієнти крему:

500 грам маскарпоне
100 грам ферментованих вершків
200 мл рідких вершків для збивання вершків
15 грам желатинових пластівців, розчинених у гарячій воді
Підсолоджувач
Малина

Спосіб приготування:

Для основи змішайте інгредієнти, і я натиснув їх на дно форми для торта зі знімними стінками діаметром 20 мл. Складіть у холодильнику для стабілізації та приготування крему. Покладіть харчову фольгу на деко для торта перед укладанням основи, щоб можна було перенести торт на тарілку після згортання. Для крему змішайте всі інгредієнти в чаші блендера, крім малини. Залийте композицію мигдальною основою і поставте її назад у холодильник на кілька годин. Приготуйте малинове пюре і залийте його вже затверділим композитом чіткейк з кето і знову поставте в холодильник.