Чізкейк - тонка різниця; Смак півдня

Чізкейк з ріпаковою олією

Для товариських “пліток кави та тортів у неділю вдень” ви знайдете поради щодо sbiancamento denti для “чізкейку” у цьому блозі:

інгредієнти

Для пісочного тіста:

150 грам борошна
100 г вершкового масла
50 грам цукрової пудри
Кісточка ванільної палички
Цедра половини органічного лимона
Невеликий постріл мінеральної води

500 г нежирного кварку
1/2 склянки олії ріпаку
150г цукру
25 г ванільного цукру
1 упаковка. ванільний пудинг
4 яйця
400 мл молока
2 ст. Ложки лимонного соку

Приготуйте пісочне тісто

Для пісочна кістка Змішайте просіяне борошно з цукровою пудрою, м’якоттю ванілі та цедрою лимона. Потім швидко попрацюйте в охолоджених шматочках вершкового масла і невеликій частині мінеральної води. Потім тонко розкачайте і вистеліть змащене жиром каструлю з тестом. Не змащуйте край форми пружинної форми, просто змастіть основу.

Застеліть тісто папером для випічки і дайте йому відпочити на сковороді в холодильнику принаймні 30 хвилин.

Потім днище кілька разів наколоти виделкою, щоб на ньому не потрапляли бульбашки повітря під час випікання. Наповніть форму сухими бобовими (горох або квасоля) і випікайте 10 хвилин (170 ° C; конвекція). Це тримає підлогу рівною і запобігає ковзанню краю.

Додаткова порада: Підлога ще менше вбирає вологу, якщо після «сліпого випікання» ви покриєте її білком. Потім випікайте ще 30 секунд. Це "ущільнення" надійно запобігає надмірному розмиванню ґрунту завдяки кварковій масі.

Приготування чізкейка

Для начинки покладіть кварк у миску для змішування. Додайте олію і лимонний сік і перемішайте електричним міксером. Потім розмішайте яйця, цукор, ванільний цукор і лимонний сік.

Змішайте порошок пудингу з холодним молоком і перемішайте в клярі
Розкладіть кваркову суміш на підлозі та поставте її в розігріту духовку до 170 ° C (конвекція) на добру годину.