Чого слід стежити за дієтою без лактози Просто без лактози
Люди, які страждають непереносимістю лактози, часто задаються питанням, чи не можна просто повністю обійтися без лактози. Це, звичайно, можливо в принципі. Молоко лише кілька тисяч років відігравало свою роль в історії людства. Рід "Homo sapiens" задокументований близько 300 000 років. Тож більшу частину свого часу людина жила без молока та без молочних продуктів. У сучасному контексті та в контексті західного харчування невживання молока та молочних продуктів також має недоліки.
Які переваги дієти без лактози?
Якщо у вас непереносимість лактози, ви не будете мати симптомів щодо цього стану на дієті без лактози.
Які недоліки дієти без лактози?
Молоко та молочні продукти містять кальцій. При безлактозній дієті ви обходитесь без неї, і тому вам доведеться покривати свої потреби в кальції іншими засобами. Це не так просто. Насіння кунжуту, мигдаль, капуста і ракета - це деякі продукти, які також містять кальцій. Однак менші кількості, ніж у багатьох видах сиру, таких як пармезан або чеддер, наприклад.
Чи можу я схуднути за допомогою дієти без лактози?
Коли у вас відсутні симптоми?
Симптоми часто з’являються недовго. Але коли симптоми з’являються найпізніше? Це може базуватися на тому, як довго триває травлення. Зазвичай передбачається від 60 до 120 годин. 120 годин відповідають п’яти дням. Навіть у звичайних випадках може статися так, що лактоза все ще знаходиться в організмі через кілька днів.
Що говорить DGE про загальну відмову від молока та молочних продуктів?
У 2011 р. DGE опублікував заяву про загальне уникання використання молока та молочних продуктів у разі непереносимості лактози (PDF). DGE вважає цю загальну відмову переважно непотрібною. Велику частину часу спостерігається залишкова активність ферменту. Згідно з DGE, допустиму кількість лактози слід визначати індивідуально. Зокрема, DGE зазначає, що безлактозне молоко та молочні продукти, а також окремі типи сирів, такі як тверді та напівтверді сири, такі як Гауда, Едам та Тільзітер, дозволяються у разі непереносимості лактози.
Чи дозволяється дітям їсти без лактози?
DGE чітко не коментував харчування без лактози для дітей, але висловив позицію щодо веганського харчування. Веганська дієта не рекомендується дітям та підліткам. Деякі аргументи проти веганської дієти також можна застосувати до дієти без молока та молочних продуктів. Детальніше про загальну тему в моєму дописі про грудне молоко та непереносимість лактози у дітей.
Без чого мені робити без дієти без лактози?
Якщо ви хочете уникнути навіть мінімальних слідів лактози, тоді вам обов’язково слід уникати таких продуктів:
- Молоко від корів, овець, кіз, буйволів, коней та будь-яке інше молоко, яке можна уявити від тварин
- вершкового масла
- Пахта
- Creme fraiche Сир
- Згорнуте молоко
- Йогурт у всіх варіаціях (звичайний, стракателла, фруктовий йогурт тощо - будь-який йогурт)
- кефір
- сироватка
- Сметана
- Сметана
- Подвійні вершки
- Кавовий крем
- Збиті вершки
- Освітлене масло
- Сухе молоко
- Сироваткова пудра
- Сироватка
- Кварк
- дуже багато готової продукції
Звичайно, цей список може навести лише приклади і не є вичерпним. Важливо уважно прочитати списки інгредієнтів і дослідити всі продукти, щоб перевірити, чи містять вони лактозу.
Але що ще можна їсти? Ось основні категорії продуктів, які зазвичай не містять лактози:
- фрукти
- овочі
- бобові
- горіхи
- м'ясо та риба
- Яйця
Звичайно, цей список може бути лише прикладом і не вичерпним. Зернові та зернові продукти це залежить від конкретного випадку. Вівсяна каша не містить лактози, молочний рулет не містить лактози. Тут ви повинні повідомити себе індивідуально. Більше інформації про безлактозну дієту можна знайти в статті про те, що можна їсти при непереносимості лактози.