Чого тільки не класти в мікрохвильовку
Щоб не ризикувати вибухом або виділенням шкідливих речовин, добре про це дізнатися, не використовуючи його в мікрохвильовці. Оскільки ваша безпека пов’язана не тільки з типом посуду, який ви ставите в печі цього типу, але і з самою їжею!
Мікрохвильова піч - це диво сучасних технологій. Заморожені заморожені продукти можуть нагрітись лише за кілька секунд. Мікрохвильова піч скорочує час приготування їжі, пришвидшує нагрівання їжі і, загалом, полегшує життя всім, хто готує вдома.
Але не все, що є у вас у холодильнику чи коморі, можна покласти в мікрохвильовку. Добре знати, чого не можна класти в мікрохвильовку, адже деякі продукти, напої та страви можуть виділяти шкідливі речовини, можуть горіти, плавитися або навіть вибухати. Деякі можуть навіть стати токсичними.
Деякі з них можуть бути продуктами, які ви кладете в мікрохвильовку, не знаючи, що це не корисно. Якщо щось погане ще не сталося, це не означає, що відтепер воно не може статися. Тож захистіть себе та свою кухню, тримаючи подалі від духовки.
Чого тільки не класти в мікрохвильовку
Перець
Червоний, помаранчевий або зелений гострий перець, як і перець чилі, не слід готувати в мікрохвильовій печі. Перець містить речовину під назвою капсаїцин, що робить його швидким. Коли перець сильно нагрівається, капсаїцин випаровується на закритому повітрі в мікрохвильовій печі. Відкривши піч, ви можете потрапити під дію диму, який може дратувати або опікати легені, горло, очі та ніс.
Як його нагріти: в духовці, на решітці або в плиті, замість того, щоб класти її в мікрохвильовку.
Яйця, зварені круто
Не ставте яйця в мікрохвильовку, якщо вони раніше сильно варилися. Зрозуміло, що якщо у вас є варені яйця з іншого дня, не хочеться їсти їх холодними. Але замість того, щоб придумувати ідею нагрівати їх у мікрохвильовці протягом 15 секунд, краще ні.
Варене яйце - із шкаралупою або без шкаралупи - в мікрохвильовці розірветься, коли ви його поріжете. Варені яйця, нагріті в мікрохвильовці, виділяють пару, і парі нікуди діватися, тому тиск буде створюватися всередині. Коли ви вирізаєте яйце або, що ще гірше, кусаєте його, пара миттєво виділяється. У результаті невеликий вибух може вас спалити.
Як їх обігріти: Якщо ви хочете розігріти варені яйця для салату чи закуски, краще нарізати яйце на чотири, перш ніж трохи нагріти його в мікрохвильовці. Якщо у вас ще є час, рекомендуємо нагріти яйце, поклавши його в чашку з гарячою водою, і залишити там на три-п’ять хвилин.
Полістирольні каструлі
Полістирол - різновид пластику. Нагріваючись, він може виділяти деякі шкідливі хімічні речовини в повітря, але також і в їжу. Крім того, пінополістирол не є стабільним матеріалом при нагріванні, тому він може плавитися.
Як обігріти: Перемістіть їжу в керамічну або скляну миску, накрийте миску паперовим рушником і нагрійте, як зазвичай.
Пластмасові горщики, але з ручками
Деякі каструлі з ручками містять метал всередині ручок. А поєднання НВЧ-метал слід уникати. При нагріванні метал може іскритися і загорятися. Переконайтеся, що на сковородах з ручкою написано, що їх можна використовувати в мікрохвильовці!
Як обігріти: Перемістіть їжу в посуд, безпечний для мікрохвильової печі, або на тарілку, накрийте паперовим рушником, щоб уникнути забруднення, що з’являється, коли їжа солиться, потім нормально нагрівайте.
Чашка води
Не ставте чашку води в мікрохвильовку! Ми знаємо, що ви, мабуть, вже багато разів готували чай таким чином. Але якщо нічого поганого не сталося, це не означає, що цього не може статися. Вода, нагріта в мікрохвильовій печі, може бути пересмаженою, навіть якщо ви не бачите в ній бульбашок повітря. Іноді досить покласти в нього пакетик чаю, чайну ложку або просто перемістити воду, і вона може моментально закипіти. Це може навіть вибухнути.
Як обігріти: Використовуйте чайник, це безпечніше! Неважливо, пожежний він чи електричний.
Варена картопля
Картоплю, що залишилася від іншого столу, можна обігріти, але лише за умови дотримання кількох кроків. В іншому випадку ви ризикуєте мати проблеми, оскільки ці продукти іноді містять Clostridium botulinum, бактерію, яка викликає ботулізм. У картоплі, яку готують, а потім не відразу ставлять у холодильник, бактерії можуть розмножуватися. А нагрівання їх у мікрохвильовці не вб’є бактерії, тому у вас можуть бути проблеми зі шлунком.
Як с розігріти їх: Якщо ви готуєте більше картоплі, але не збираєтеся їсти їх відразу, поставте їх у холодильник якомога швидше, не дозволяйте їм залишатися при кімнатній температурі годинами. Потім нагрійте їх у духовці печі.
Оброблене м’ясо
Бекон, хот-доги, сосиски або ковбаски - все це слід готувати на плиті або в духовці, а не в мікрохвильовці. Нагрівання цих продуктів в мікрохвильовці може спричинити окислення холестерину, реакцію, пов’язану із захворюваннями серця.
Як обігріти: Дослідження показало, що нагрівання на грилі може викликати ту саму хімічну реакцію, тому найкраще нагрівати оброблене м’ясо в духовці або на плиті.
Нічого
Ніколи не запускайте порожню мікрохвильовку! Без їжі та посуду, що поглинає мікрохвильову піч, промені повертаються до магнетрону, що може пошкодити піч або навіть розвести вогонь. Перед увімкненням мікрохвильовки двічі перевірте, чи не кладете ви в неї що-небудь!
Тобі сподобалося? Поділитися:
Ралука Крістіан
Я Ралука, і я не терплю персикового пуху. Тому кожен раз, коли я з’їдаю персик, я його очищаю. Богохульство? Можливо. Але я думаю, що ти повинен зробити все можливе, щоб почувати себе добре. І сюди входить їжа.