Чого варті позитивні думки американських дієтичних асоціацій щодо жорсткого веганства?

Позитивна думка Американської асоціації дієтологів, опублікована в 2009 році щодо веганства, дуже часто висловлюється прихильниками дієти. Детальний аналіз висновку показує наукові прогалини, зокрема щодо вагітності веганів, мінімізації певних ризиків та не говорить про інтереси двох авторів думки.

Резюме

Чи захищають наші асоціації веганство ?
Чи є порада ADA надійною ?
1. Сильні сторони
2. Слабкі місця
Чи є автори незалежними ?
Інші асоціації ... мають різні думки
Червона лінія

Під час наукових дискусій щодо впливу веганської дієти на наше здоров’я ми довідались про дуже сприятливу позицію Американської дієтологічної асоціації (ААД) щодо цього питання. Позиція, опублікована в 2009 році в науковому журналі, що приєднується до публікацій Американської академії харчування та дієтології (І) та Канади.

Сьогодні ці посилання з’являються у всіх дискусіях на цю тему та містять певний аргументативний аргумент щодо стилю:

“Подивіться, що про веганство говорять найбільші дієтичні асоціації у світі! Це здорово для всіх етапів життя! "

Потрібно визнати, що я вже кілька разів використовував цей авторитетний аргумент, щоб уникнути, швидше за все, деталей чи подальших досліджень.

Але чого варті ці думки? Чи є вони серйозними, надійними, суворими та незалежними від будь-якого конфлікту інтересів з боку авторів? Чи можемо ми все ще використовувати його сьогодні, у 2018 році, для наукових дебатів ?

Чи захищають наші асоціації веганство ?

Поради цих асоціацій іноді трактують як офіційну рекомендацію стати веганом. У цьому полягає сенс відеозвернення, надісланого, зокрема, журналістом Станісласом Краландом, який стверджував, що АДА «виступає за веганство». Але це неправильно.

Якщо асоціація виступає за різноманітне та збалансоване харчування, звичайно багате на рослини, воно не забуває про якісні продукти тваринного походження.

Можна знайти статтю асоціації, в якій вихваляються якості м’яса зубрів, або навіть іншу про ризики вживання його рідкісного м’яса. Ілюстрація до статті про рекламу рослин показує цілу курку на столі для дорослих та дітей. Цього достатньо, щоб відірвати шию при такому тлумаченні.

Чи є порада ADA надійною ?

Це, безперечно, найцікавіше, але хто вже детально проаналізував якість наукової роботи авторів цих позитивних думок? Не так багато людей. Тому я пропоную вам короткий опис сильних та слабких сторін думки ADA.

Сильні сторони

Позиція - це систематичний огляд літератури. Отже, існує протокол вилучення та читання наукових досліджень. Усі дослідження, які підпадають під умови відбору, слід аналізувати та критикувати. Цей процес дозволяє обмеження упередженості вибору дослідження або інтерпретація даних
Процитовано понад 200 наукових досліджень. Це велика робота.
Аналіз на всі етапи життя, на багато мінеральних речовин та поживних речовин та на багато захворювань.

На жаль, це все, що я можу знайти. Щодо слабких місць, є переваги.

Слабкі місця

Посада датується 2009 роком. Пройшло майже 10 років, і це трохи застаріло. Дивується, чому з тих пір не було оновлення цієї посади, оскільки з’явилося безліч нових постів.
Ми не маємо інформації про вибір та виключення наукових досліджень, що використовуються у повідомленні.
Відсутність запобіжних заходів або попереджень з деяким мінімізацією ризику. Позиція дуже позитивна, без реальних нюансів чи реального обговорення наукових доказів. Хоча багато досліджень було проведено на вегетаріанцях, нарешті ми знаходимо небагато посиланьдля веганів. У цьому абзаці є два приклади щодо макроелементів, споживання енергії та пологів у вагітних жінок-веганок, де жодне дослідження не проводилось. Важко зробити для неї такий висновок.

Чи є автори незалежними ?

Питання варто поставити, і я ніколи не звертав на нього увагу. Проте обидва автори мають моральні зв'язки з веганством, крім того, що вони є веганами для одного (Енн Рід Мангельс) і вегетаріанцями для іншого (Вінстон Крейг).

Два автори не заявляють про конфлікт інтересів, хоча деякі посилання викликають питання. Що стосується Уінстона Крейга, він, як відомо, є членом Церкви адвентистів сьомого дня. Церква, яка сприяє униканню продуктів тваринного походження і яка чітко згадує про присутність автора цієї думки в "адвентистському міністерстві охорони здоров'я".

В даний час Вінстон Крейг є почесним професором університету Ендрюса в США, одного з перших висококласних університетів Церкви адвентистів сьомого дня. Історично склалося так, що американський філософ Рис Саутан досліджував вплив цієї церкви в рекомендаціях ADA.

Схоже, що церква залучила значні ресурси для інституційного сприяння вегетаріанству та/або веганству в рамках ААД або шляхом підготовки дієтологів, обізнаних про причину.

Очевидно, що Вінстон Крейг не є нейтральним у цьому питанні. Він офіційно працює в церкві проти вживання продуктів тваринного походження. Йому платить ця церква та один із її університетів як дослідник і викладач.

Енн Рід Мангелс, зі свого боку, є веганкою з етичних міркувань, згідно з сайтом американського філософа "Нехай їдять м'ясо" (переклад: "Нехай їдять м'ясо"), який повідомляє про колір. На думку Американської дієтологічної асоціації, вона визначає себе як належність до Вегетаріанської (та/або веганської) Ресурсної Групи (VRG).

Група, яка виступає за вегетаріанство та веганство, і про яку ми можемо знайти багато творів Енн Рі Мангелс. Це оплачує асоціація? Чи є це зв'язок моральних інтересів, достатньо міцний, щоб змінити його судження та об'єктивність ?

Нашим двом дослідникам важко зробити висновок, але сукупність підказок, як правило, показує, що вони мають зв'язки моральних та фінансових інтересів з організаціями, які виступають за уникання м'яса або будь-яких продуктів тваринного походження. Ці цікаві посилання можуть мати характер необ'єктивних міркувань, особливо у випадку з Вінстоном Крейгом.

Інші асоціації ... мають різні думки

Не просто ADA провела огляд наукової літератури, щоб висловити свою думку щодо веганства. Насправді, Німецьке товариство з харчування (SNA) опублікувало у 2016 році висновок з тієї ж теми та того самого принципу (4).

Позиція СНР, щонайменше, ... більш обережна, ніж позиція її американського колеги.

У резюме своєї наукової думки вона вказує свою позицію:

“СНР не рекомендує веганську дієту для вагітних, годуючих матерів, немовлят, дітей чи підлітків. Люди, які, тим не менше, бажають дотримуватися веганської дієти, повинні постійно приймати добавки з вітаміном В12, звертати увагу на достатнє споживання поживних речовин, особливо необхідних, і, можливо, вживати збагачені продукти або дієтичні добавки. Вони повинні отримувати поради від консультанта з питань харчування, і їх споживання необхідних поживних речовин повинен регулярно перевірятися лікарем ".

Так би мовити, немає реального консенсусу з основними медичними асоціаціями, які займалися темою веганства, і зокрема рекомендувати його на всіх етапах життя.

Я вважаю, що більш обережна позиція німецького суспільства краще відображає наукову невизначеність щодо цього питання.

Червона лінія

Думка Американської дієтологічної асоціації така: просто думка. На сьогоднішній день це далеко не безперечний доказ того, що веганство підходить для всіх етапів життя, але воно дійсно ставить на стіл ряд обнадійливих елементів для цієї дієти.

Ми усвідомлюємо, що думка далеко не повна, що вона багато узагальнює та мінімізує певні ризики недоліків або нашої нестачі знань з цього питання. Думка, яка датується майже 10 роками, тепер може здатися старою, і це може бути незаперечним доказом.

Що стосується посилань, що цікавлять авторів, вони реальні, але в жодному разі не повинні замінювати суворий зовнішній аналіз та не залежати від наукових доказів.

Чи маєте ви думку з цього приводу? Ви вже використовували цю позицію в дискусії щодо веганства ?

Список літератури

1. Вегетаріанське харчування під час вагітності. Веб-сайт Бібліотеки аналізу доказів Американської дієтологічної асоціації. http://www.adaevidencelibrary.com/ topic.cfm? cat # 3125. Доступ 17 березня 2009 р

2. Key, T. J., Appleby, P. N., Davey, G. K., Allen, N. E., Spencer, E. A., & Travis, R. C. (2003). Смертність у британських вегетаріанців: огляд та попередні результати від EPIC-Oxford. Американський журнал клінічного харчування, 78 (3), 533S-538S.

3. Бейнс С., Пауерс, Дж. І Браун, В. Дж. (2007). Як здоров’я та самопочуття молодих австралійських вегетаріанських та напіввегетаріанських жінок порівнюється із невегетаріанцями? Харчування для громадського здоров'я, 10 (5), 436-442.

4. Ріхтер М. та ін. (2016). Для Німецького товариства з харчування (DGE). (2016). Веганська дієта. Позиція Німецького товариства з харчування (DGE). Ernahrungs umschau, 63 (04), 92-102.

Вам сподобалась ця стаття ?

Підпишіться на безкоштовний бюлетень, приєднавшись до 10 000 інших передплатників! Щоб подякувати вам за довіру, вам буде запропоновано повний путівник щодо цукру та кілька нових досліджень (щодо крові, небезпеки печей, сонцезахисних кремів тощо). !

Читати також

Інсулін, цукровий діабет та продукти тваринного походження: Доктор Грегер Факти харчування

Погана наука та маніпуляція за фактами харчування Майкла Грегера

Китайське дослідження: оманливе та упереджене посилання ?

Червоне м'ясо, яке ще раз викрало в Гарвард, не переконує

Чи є у веганів більший ризик дефіциту вітаміну А? ?

Історія журналіста, жертви веганства

6 найкращих класичних помилок щодо вегетаріанства

Депресивний, хворий і раковий: ви можете бути вегетаріанцем !

3 коментарі

Ми можемо зняти докір 2009 року, думка 2016 року доступна через наукові позиції сайту Vegan Pratique https://vegan-pratique.fr/nutrition/positions-medicales-et-scientistiques/

Привіт Жерар, так справді! Я щойно помітив, що Академія харчування та дієтології (І) відновила свій огляд у 2016 році, тож я оновлю статтю! Mea culpa !

В іншому випадку веганське товариство співпрацює з Британською асоціацією дієтологів, щоб також надати правильну інформацію.

Залиште коментар скасувати відповідь

Ми підтримуємо зв’язок ?

Підпишіться на список безкоштовно та приєднуйтесь до 10000 передплатників! Ви отримаєте всі мої статті, ексклюзивну інформацію з безкоштовним путівником по цукру.

Ласкаво просимо до “Трудно ковтати”

Науковий та доступний блог. Часто буває поблизу мільйона користувачів Інтернету на рік під керівництвом доктора наук Джеремі Ансо.

Мета? Струшуйте свої заздалегідь задумані ідеї, і перш за все змініть своє життя, на краще

Кредо: "Протистояння медичним та харчовим порадам науковими доказами".

Для досягнення цього: огляд наукової літератури, висновки експертів, прослуховування відгуків та глибоке дослідження посилань, що цікавлять.

Ключові слова: Суворість, простота і незалежність.

Джеремі Ансо (доктор філософії), доктор біологічних наук, спікер і автор Tedx.

Ця отрута називається крокет

Відкрийте для себе бестселер з питань харчування собак та котів. Розслідування неопублікований і підняття настрою щодо нижчої сторони індустрії харчових продуктів для домашніх тварин та конфлікту інтересів ветеринарних шкіл. Понад 1000 крокетів та паштетів аналізуються та розшифровуються. Посібник для переходу та вступ до BARF. Надзвичайно повний і відомий професіоналами !