Чого ви не знали про насіння кавуна Багато хто уникає їх, але вони мають багато переваг! Правильно

Насіння кавуна залишаються непоміченими, але їх потенціал величезний. Зазвичай їдять насіння соняшнику та гарбуза, але ті, хто не їсть насіння кавуна, повинні знати, що вони витрачають важливе джерело клітковини, мінералів, білка та жиру, повідомляє іспанська щоденна газета El Pais.

кавуна

Як і у випадку з насінням соняшнику чи гарбуза, основним компонентом лушпиння насіння кавуна є клітковина, а насіння всередині виділяється великою кількістю поживних речовин, каже Крістіна Лафуенте Гомес, дієтолог та дієтолог клініки Алімента.

За її словами, у випадку з насінням кавуна особливо важливим є кількість магнію (515 мг/100 г) та мікроелементів, таких як цинк (10,2 мг/100 г) та марганець (1,6 мг/100 г). '. Крім того, варто відзначити споживання білка (28,3 г/100 г) та жиру (47,4 г/100 г), особливо поліненасичених (28,1 г/100 г).

Які переваги для здоров'я?
Вживання насіння кавуна «є хорошим способом збільшити кількість рослинного білка в нашому раціоні». "Це допомагає підтримувати м'язову масу, на додаток до введення здорових жирів, які мають здатність регулювати рівень холестерину в крові", - говорить експерт.

За даними Міністерства сільського господарства США, насіння кавуна є важливим джерелом мінеральних речовин таких як магній, враховуючи, що одна чашка (108 грам) містить 556 міліграм магнію. Це дуже добре для спортсменів, для підтримки скорочення м’язів, а цинк сприяє „нормальному функціонуванню імунної системи”, пояснює Крістіна Лафуенте Гомес.

Однак фахівець також згадує про незручності в тому сенсі, що насіння кавуна важко перетравлюються. Тому на тиждень слід вживати одну жменю насіння. Щоб уникнути шлункових розладів, дієтолог також рекомендує їсти насіння кавуна після сушіння в духовці і подрібнювати. Якщо їх очистити, вони втрачають споживання клітковини, що Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує для правильної роботи кишечника.

Рецепт насіння дині - на 4 людини

  • 60 г руколи
  • 400 г кавуна (м’якоть)
  • столова ложка смажених і подрібнених насіння кавуна
  • 40 г сиру фета
  • столова ложка базиліка
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • столова ложка бальзамічного оцтового крему
  • щіпка солі

Спосіб приготування:
Наріжте кавун і видаліть насіння, які промиваєте. Потім насіння витримують замоченими у підсоленій воді протягом двох годин, після чого їх виймають і воду з них видаляють абсорбуючим папером. Покладіть на піднос, змащений оливковою олією, так, щоб утворився одношаровий насіння. Помістіть піддон у духовку, розігріту до 165 градусів Цельсія.

Через 40 хвилин збільште температуру до 175 градусів Цельсія, а ще через 15 хвилин вийміть піддон з духовки. Насінню дають охолонути на абсорбуючому папері. Змішайте листя руколи з шматочками дині та сиром фета. Додайте дрібно нарізане насіння, додайте оливкову олію незайманого кольору і, наприкінці, бальзамічний крем

Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.

Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.