Чоловіки із задоволенням готують
Маркус із Гаукнігсхофена захоплений: “Я давно чекав такого курсу. Я б не подумав, що вівсянка може бути таким чудовим інгредієнтом для смачного десерту ".
Так само, як Маркус, усі учасники кулінарного курсу для чоловіків у початковій школі Реттінгена дивуються, наскільки багато речей може бути в кулінарії, коли ти знаєш, що робити робити це. І навпаки, також стає зрозуміло, скільки потрібно роботи, наприклад, нарізати овочі дрібними поздовжніми смужками на дванадцять чоловік - у "Жюльєні", як говорить асистент з дієти Мартіна Ферер технічною мовою кухні називається.
Шпателі, втирані вручну
У співпраці з Ханною Меллер-Пейн з відділу охорони здоров’я району Вюрцбурга вона склала меню для тригодинного безкоштовного курсу: Свіжоприготовлений гуляш з індички з тертим ручним шпилем (Армін, Ральф, Рік), Філе лосося з морквою та овочами цибулі-порею та картопляною ікрою (Мануель, Олександр, Ксавер), салат з баранини з гірчичною заправкою або йогуртовою заправкою (Ханнес, Вольфганг) та крем із липового кварку із смаженими вівсяними пластівцями та виноградом (Маркус, Норберт).
Настільки розслабленою, як і атмосфера на роботі, курс має серйозне підґрунтя: багато людей мають нездорову дієту, причому не тільки для молодих людей, але й для чоловіків, які живуть самі (наприклад, овдовіли). «Ризик діабету зростає з віком», - пояснює Ханна Меллер-Пейн з кампанії «Діабет рухається», яка була проведена і проводиться по всій Баварії в 2014 році.
«Йдеться про пробудження уявлення про те, що таке хороша, корисна для здоров’я їжа і що ви можете отримувати задоволення від приготування їжі», - продовжує соціальний педагог. Нездорова дієта, занадто мало фізичних вправ, занадто багато алкоголю - це фактори ризику розвитку діабету у дорослих. Раніше частина кампанії районного бюро проходила на автостоянці OBI у Верцбурзі. “Ми знаємо, що чоловікам не подобається ходити до лікарів або консультуватися. Але вони точно підуть до будівельного магазину ".
Орієнтуватися на дивній кухні іноді не так просто: лимонний віджимач, наприклад, з’являється під час прибирання після обіду, ми з Маркусом стискали лайми м’язами. Я забув помішати цукор у суміш вершкового сиру, нежирного кварку та цедри лайма, так що нам доведеться обережно скласти дванадцять пакетиків з вершками та змішати їх між собою. На іншому робочому столі борошно Spеtzle використовували для гуляшу, але воно все одно було смачним.
Маленькі хитрощі
Мартіна Ферер завжди поруч, коли виникають запитання. "Це маленькі хитрощі, що придумують це", - каже вона під час їжі. «Але є багато способів туди дістатися». Вона дуже вражена результатом, включаючи заохочення курсу. “Ми проводимо ще одну в Хаузені. Обидва заброньовані, зі списком очікування ".
Дві жінки відчувають наступний сюрприз, коли справа доходить до прибирання: Хоча вони навіть пропонують, щоб чоловіки могли піти на гру Ліги чемпіонів у "Баварії", вони не повинні прибирати, але залишились всі вони потягнулися разом під час миття та сушіння. «Голосні джентльмени», - каже Ханна Меллер Пейн.
Можливо, навіть є щось у приказці, яка була на розданих примірниках рецепта: Люди, які готують, непереборні ".
Приємного апетиту: меню готове, стіл накритий - тепер страви, приготовані під керівництвом соціальної працівниці Ханни Мюллер-Пейн (ліворуч) та дієтолога Мартіни Ферер (третя справа), їдять - і все смакує смачно.
"> '> Фото: Фотографії Норберт Холер | Приємного апетиту: Меню готове, стіл накритий - зараз вони готуються під керівництвом соціального педагога Ханни Меллер-Пейн (ліворуч) та дієтолога Мартіни Ферер (третя справа) .
Рибне тріо: Мануель, Олександр та Ксавер нарізали овочі та очистили картоплю для філе лосося на моркві та цибулі-порею з картопляним пюре.
"> '> Фото: Норберт Холер | Рибне тріо: Мануель, Олександр та Ксавер нарізали овочі та очистили картоплю для філе лосося на моркві та цибулі-порею з картопляним пюре.