Чому алкоголь п’є нас?
З наближенням свят деякі з вас можуть зловживати шампанським. Нудота, головний біль, запаморочення. Що відбувається в організмі, коли ми п’ємо ?
У пиві чи віскі, безумовно, є вода, цукор та аромати, але також є молекула з дуже специфічними властивостями, етиловий спирт або етанол. Це невелика молекула з формулою CH3CH2OH, менша навіть за глюкозу !
Саме тому, через його невеликі розміри, його не потрібно різати на дрібні шматочки, щоб перейти в кров. Іншими словами, відсутність травлення. Він пасивно дифундує через стінки шлунка та тонкої кишки. Таким чином, весь випитий алкоголь циркулює в крові. А потрапляючи в кров, алкоголь потрапляє до всіх клітин, особливо до головного мозку. Саме там, через кілька хвилин після того, як випити, це спричиняє перші наслідки. І чим більше ми п’ємо, тим більше позначено цих ефектів.
Зламане нервове повідомлення
Які ефекти? Етанол модифікує мембрани нейронів. Він чіпляється за певні рецептори і модифікує нервові повідомлення, посилюючи або зменшуючи їх. Дослідження на щурах показали, що етанол пригнічує рецептори NMDA (N-метил-D-аспарагінової кислоти). На рівні синапсів, областях обміну інформацією між нейронами інформація передається у вигляді хімічних повідомлень завдяки нейромедіаторам. Саме на цьому рівні обміну інформацією впливає алкоголь. Однак ці синапси активують ділянки мозку, які контролюють нашу поведінку, а алкоголь перешкоджає цій активації. Ось чому всмоктування алкоголю навіть у помірних дозах спричиняє зміни у поведінці.
У дрозофіли вплив алкоголю спостерігається як у людей
З 0,5 г алкоголю/л крові спостерігається певна кількість розладів, здатних погіршити виконання когнітивних завдань. Це призводить до загальновідомих симптомів: спочатку ейфорія, збудливий психостимулюючий ефект, пов’язаний з дезінгібацією поведінки. Далі слід стан алкогольного сп’яніння, який можна визначити за руховими порушеннями, які він спричиняє: порушення координації, хитлива хода, нерішучі або незрозумілі слова.
Наслідки неінформованості мозку
Баланс, який регулюється рідиною, що знаходиться у внутрішньому вусі, порушується. Зазвичай рух цієї рідини повідомляє мозку, чи тіло в рівновазі. У разі падіння він наказує «наздоганяти» ноги або руки. Але алкоголь спотворює інформацію, що надходить до мозку, який потім наказує "наздоганяти" втрати рівноваги, які не є, отже, приголомшливий підхід.
Зір подвоюється. Зазвичай мозок складає зображення, про які повідомляє кожен з наших очей. Коли ми п’ємо, мозок передає два накладені на нас два. Однак у побачених предметів спостерігається невеликий перехід від одного ока до іншого. Створюється враження бачити подвійного.
Вчи більше
- Пункт:Правда чи хибність: алкоголь прогрівається ?
- Пункт:Чому алкоголь не замерзає в холодильнику ?
Через деякий час алкоголь остаточно виробляє седативний ефект. В таких простих організмах, як дрозофіла, спостерігається стимулюючий та седативний антагоністичний вплив алкоголю, як і у людей.
А як щодо похмілля наступного дня? Це пов’язано з сильним зневодненням. Це пов’язано з тим, що споживання етанолу блокує вироблення антидіуретичного гормону. Раптом вироблення сечі є важливішим за вживання води. Ось чому наступного дня після вечірки ми дуже спрагнемо.
Інформаційний бюлетень
Врешті-решт, ми все одно повинні пам’ятати, що стан сп’яніння залишається отруєнням для організму, яке за медичним жаргоном називається гострим отруєнням етилом.