Чому AMARANT суперпродукт OneDayMore
Хоча амарант вже вирощували ацтеки та майя, ми називаємо його "зерном 21 століття". Амарант довго чекав, коли ми його знову відкриємо та додамо до свого меню. Сьогодні ми знову використовуємо його властивості. Це корисно для різноманітної, багатої поживними речовинами дієти.
Чому ці дрібні і непомітні зерна заслуговують на те, щоб їх називали суперпродуктами? Чим вони відрізняються від традиційних зерен (і чи можемо ми їх насправді включати?), Чому вони популярні серед веганів та вегетаріанців та які переваги додавання їх у наше щоденне меню?
Ми зібрали для вас деякі переваги цієї рослини. Там так багато, що насінням амаранту слід справді приділити вашу увагу. Окрім наддержав, вони мають ще й суперсмак!
Амарант з самого початку
Для початку кілька слів про сімейні стосунки нашого головного героя! Ми зараховуємо амарант до сімейства лисячих хвостів, і його систематична назва - волоть лисичний. Однак у розмовній мові назва стала загальновживаною, що походить від латинської назви Amaranthus. Якщо ми подивимось на квіти амаранту, які мають насичений фіолетовий колір, не дивно, що цей відтінок був визначальним для назви.
Хоча загалом амарант вважається зерном, у цьому випадку термін "псевдозерна" є більш доречним. Деякі вважають його овочем через його властивості, подібні до бобових.
Амарант популярний: для чого він використовується?
Амарант складається не просто із зерен. Хоча вона протягом тисячоліть втратила статус священної рослини, вона все ще може багато запропонувати тим, хто шукає нових смаків та способів готувати здоровіше.
Наприклад, ви можете використовувати зерна амаранту для виготовлення безглютенового борошна, яке ідеально підходить для печива та млинців: Це відмінна альтернатива для людей, яким доводиться дотримуватися спеціальної дієти через непереносимість їжі.
Цікаво, що молоде листя рослини амаранту їстівне та сповнене харчової цінності! За смаковими якостями вони чимось нагадують листя буряка. Якщо ви хочете скуштувати його, ви можете приготувати його як шпинат.
Однак найчастіше ми використовуємо розширене насіння амаранту. На чому базується процес, який вони проходять? Саме термічна і тиск обробка призводить до збільшення насіння в об’ємі та зміни їх структури. Потім вони «накачуються» і стають дуже легкими.
З чим поєднується розширений амарант? Зв'яжіть його з Йогурт або кефір, використовувати його як інгредієнт для Салат, супи і здорова випічка, z. B. Печиво, батончики та крафт-кульки. Не оброблений амарант також підходить як інгредієнт для домашні хлібобулочні вироби.
Велика сила дрібного зерна
Ці факти та кулінарні натхнення слід доповнити невеликим знанням властивостей насіння волотистого лисячого хвоста. Надсильні сили цих дрібних зерен змусили нас знову вдатися до амаранту і визнати його дієтичний потенціал, а також шанс додати важливі поживні речовини в наше щоденне меню. Це допомагає запобігти деяким захворюванням. Що саме може робити амарант?
Сквален - не єдиний цінний інгредієнт олії амаранту. Токофероли та токотрієноли (форми вітаміну Е та сильні антиоксиданти), що містяться в ньому, позитивно впливають на нашу шкіру. Вони зволожують і прискорюють загоєння ран та незначних травм. Вони також мають протизапальну дію. Тому олію амаранту дуже часто використовують косметична та фармацевтична промисловість. Тож не буде перебільшенням, коли ми говоримо, що амарант чудово зарекомендував себе у двох ролях, а саме як незамінний інгредієнт на кухні ... а також у кабінеті натуральних ліків.