Чому ананас такий здоровий?

Робить красивим, дарує силу

Вітаміни групи В доглядають за шкірою та волоссям та зміцнюють нерви та органи. Протерта м’якоть на шкірі працює як м’який пілінг - без втирання. Свіжий ананасовий сік може зробити вікові плями менш помітними, просто намажте його ватним диском.

Допомагає схуднути

Ананас, що вбиває жир? На жаль, лише чутки! Тим не менше, ананас рекомендований для будь-якої дієти, оскільки він містить багато поживних речовин: майже всі вітаміни, 16 мінералів та мікроелементів - важливо, коли ви їсте менше. Високий вміст води підтримує метаболізм при схудненні та стимулює вироблення серотоніну, що створює гарний настрій. Але, будь ласка, не сідайте на ананасову дієту! Зрештою це може призвести до небезпечного дефіциту білка.

Працює проти застуди

Лихоманка, кашель, біль у горлі? Тоді свіжий ананасовий сік належить у ліжку. Він знижує температуру, розпушує слиз на бронхах - і завдяки калію стікає. Лікарі натуральної медицини часто призначають препарати з бромелаїном, основною діючою речовиною ананаса, від болю в горлі або кашлю.

Очищає шлунок і кишечник

З’їли занадто багато м’яса, хворобливе відчуття ситості? Тут також допомагає ананас: бромелайн розщеплює білок і підтримує травлення. І якщо у вас часто запор: з’їдайте шматочок свіжого ананаса вранці.

Сприяє кровообігу

Проблеми з кровообігом? Ферменти знижують кров'яний тиск, розріджують кров і запобігають небезпечним відкладенням в артеріях.

Не викидайте плодоніжку

Саме тут знаходиться більша частина бромелеїну. Тому їжте з ним, коли воно не деревне.

Здайте іспит на зрілість

Тим більше зрілий ананас з точки зору аромату та життєво важливих речовин. Плоди збирають за кілька днів до оптимального часу, оскільки вони подорожують на кораблі. Зробіть тест на дозрівання: шкірка повинна бути рівномірно жовто-червонуватого кольору, а не плямисто-зеленою (але є також сорти, які залишаються зеленими у дозріванні); плід повинен сильно пахнути на лобі і трохи поступитися легким натисканням пальця. Ви можете мати сліпий доступ до Флугананаса. Її збирають повністю дозрілою, і вона тут же в найкоротші терміни. У магазині здорового харчування сезон ананасів починається лише в листопаді. Хоча звичайним рослинам допомагає регуляція росту, щоб плоди були швидшими і одночасно дозрівали, органічному ананасу дозволяється рости спокійно.

Їжа незабаром

Ананаси швидко не дозрівають і псуються. Тільки "надзвичайно солодкі" сорти (породи з невеликою кількістю кислоти) зберігаються до тижня завдяки великій кількості вітаміну С. Зверніть увагу на дату упаковки очищених, свіжих ананасів з ринку або з холодильної полиці.

Може: добре для змішування

Бездоганні кільця або шматочки в консервній банці - це версія ананаса фаст-фуду. Недолік: багато цукру, майже не містить поживних речовин, а бромелайн розбитий. Однак останнє є перевагою, якщо змішати ананас з йогуртом, кварком, вершками або желатином. Бромелайн розщеплює молочний білок і желатин, страви гірчать або залишаються рідкими.

Сік: лише органічне було переконливим

Там вони на полиці супермаркету, ананасові соки. Залиште їх там. За даними Stiftung Warentest, смак 13 продуктів був "незадовільним". Лише два органічні соки вийшли дуже добре. Незалежно від того, органічний він чи ні: бромелайн, як правило, більше не активний у готових соках, оскільки вони пастеризуються.