Чому апельсинова їжа підтримує підшлункову залозу здоровою

Увійти

Створити акаунт

Відновлення паролю

Калараш

Розташована в черевній порожнині, точніше під печінкою, між шлунком і хребтом, підшлункова залоза, яку ще називають «прихованим органом», відіграє важливу роль у травленні. Щоб зберегти здоров’я, важливо вживати їжу, яка захищає, живить та зміцнює.

Підшлункова залоза відповідає за секрецію травних ферментів, які сприяють розщепленню їжі та засвоєнню поживних речовин, а також регулює рівень цукру в крові.
Підшлункова залоза виробляє соки та ферменти до кишечника, де вона змішується з їжею. Ферменти перетравлюють жири, білки, вуглеводи, щоб вони могли засвоюватися кишечником. Соки підшлункової залози відіграють важливу роль у підтримці здоров’я. Підшлункова залоза виробляє інсулін, який забирається кров’ю, що зрошує органи. Інсулін важливий для регулювання кількості цукру (глюкози) у крові.

"Щоб підтримувати форму у підшлунковій залозі, потрібно збалансоване харчування, багате на овочі та фрукти, щоб забезпечити необхідні поживні речовини. Бета-каротин - одна з речовин, яка допомагає підшлунковій залозі функціонувати за оптимальних параметрів. Ця речовина, власне, і є пігментом які надають колір фруктам і овочам і не можуть синтезуватися в організмі будь-яким іншим способом, окрім як за допомогою дієти ", - каже доктор Даніела Стен, сімейний лікар.

Захищає організм від вільних радикалів

Бета-каротин, як і будь-який інший каротиноїд, є чудовим антиоксидантом, який запобігає окисленню клітин і захищає організм від вільних радикалів, які викликають хронічні захворювання. Численні наукові дослідження показали, що рясна присутність в раціоні антиоксидантів може зміцнити нашу імунну систему, зменшити ризик серцевих захворювань і, перш за все, значно зменшити частоту ракових захворювань.

Бета-каротин, речовина, що міститься в солодкій картоплі, є дуже потужним антиоксидантом, допомагаючи запобігти раку підшлункової залози. Іншими чудовими джерелами бета-каротину є: морква, абрикоси, диня, кукурудза та гарбуз.

"Картопля прославилася своїм складним хімічним складом, крім вуглеводів, які вони містять. Вони містять значну кількість бета-каротину, вітаміну А, вітаміну С, вітамінів групи B (B1, B2, B6, фолієвої кислоти). Наприклад, одна картопля забезпечує майже половину рекомендованої добової норми вітаміну С та вітаміну В6 та 18% добової потреби в залізі та вітаміні В3. Крім того, картопля також містить калій, кальцій, залізо, марганець, фосфор, сірку, мідь, а також клітковину та білок ", - каже доктор Даніела Стен.

Гарбуз, природний засіб

Він не містить жирів, калорій і багатий вітамінами. Dolvea, найпопулярніша їжа пізньої осені, приносить організму лише користь, будучи справжнім природним засобом.
Гарбуз є важливим джерелом вітаміну С, поживної речовини, необхідної імунній системі. Дієтологи стверджують, що порція вареного гарбуза забезпечує близько 20% 60 мг вітаміну С, необхідних щодня для імунітету до заліза.

Жовто-оранжевий колір - яскравий доказ того, що гарбуз насичений антиоксидантами та бета-каротином. Бета-каротин - це провітамін, який організм перетворить на вітамін А. У м’якоті гарбуза містяться вітаміни, особливо провітамін А, вітаміни Е і С, мінеральні солі, вуглеводи, білки, а насіння містять олію, білки, лецитин, смоли та ферменти з антигельмінтними властивостями.
Окрім того, що морква дуже хороша на смак, вона є натуральною їжею, тобто харчовим ліком. У ньому високий рівень вітамінів і мінералів, таких як калій, кальцій і магній. Крім вітаміну С, він також містить вітаміни групи В із заспокійливими та регенеруючими властивостями.

Варена морква, легша для засвоєння

Морква відома своїми харчовими властивостями, а також тим, що є хорошим антианемічним, лікувальним, сечогінним, ремінералізуючим та заспокійливим засобом, стверджують лікарі.

"Навіть при варінні морква зберігає свої поживні властивості, насправді є винятком із правила, згідно з яким, кип'ятячи, овочі втрачають свої вітаміни. Отже, навіть варений, він є важливим джерелом вітамінів А та В6, калію, магнію та фолієвої кислоти ", - каже лікар.

Киплячи, овоч втрачає свою твердість, і організм легше перетравлює його, поглинаючи набагато більшу кількість бета-каротину. За даними британського дослідження, після кипіння засвоюється 60% бета-каротину, тоді як у природному стані лише 5%. Більше того, якщо моркву також пропустити через блендер, перетворившись на пасту, то вміст антиоксидантів засвоюється на 90%. У будь-якому випадку, варена або сира, морква лише приносить користь організму.