Чому б дітям до 12 місяців не їсти медовий Медовий Принц

дітям

Часто на звороті меду ви зустрічаєте примітку: "Як і інші сирі овочі, мед не підходить для немовлят до 12 місяців". Про що саме йдеться?

Мед, як і інша сира їжа, може містити зародковий ботулотоксин (BTX) або ботулінічний нейротоксин (BoNT) у невеликих кількостях. Цей зародок зустрічається всюди в природі і в таких малих кількостях нешкідливий для дорослих.

Оскільки немовлята ще не повністю розвинули свій травний тракт або ще не пристосовані до зародка, залежно від стадії розвитку до 6 місяців, у рідкісних випадках можуть виникати серйозні захворювання. Щоб бути в безпеці, попередження на ярликах збільшено до 12 місяців, оскільки розвиток дітей міг прогресувати по-різному. Однак із 6-го місяця ризик зменшується ще більше.

Професор Ганс-Юрген Нентвіч, багаторічний головний лікар дитячої клініки клініки Генріха Брауна в Цвіккау, попереджає: "Харчове отруєння Clostridium botulinum, яке викликає так званий ботулізм, дуже рідкісне явище в Німеччині, але небезпечне через високу смертність".

Як я розпізнаю дитячий ботулізм?

"Ботулізм для немовлят є особливою формою, оскільки спори зовсім молодих людей все ще можуть колонізувати кишечник і проростати там", - пояснює професор Ганс-Юрген Нентвіч. Немовлята, кишечник яких не зміг реагувати на зародок, виявляють м’язову слабкість, ледве тримають голову і важко дихають. Слабке смоктання та ковтання під час прийому їжі також може мати ознаки отруєння.

Чи небезпечний мед для дорослих?

Принцип того, що мед має безліч оздоровчих та протизапальних інгредієнтів, а тому вважається здоровим, залишається на місці. Кишечник дорослих пристосувався до боротьби з мікробами і не пропонує йому можливості осісти.