Чому білок - це козир ввечері ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Білок є надзвичайно важливим будівельним матеріалом для нашого тіла і забезпечує підтримку працездатності м’язів та мозку. Тут професор Інго Фробьозе з Німецького спортивного університету в Кельні пояснює, чому білок обов’язковий ввечері і в яких продуктах харчування міститься особливо велика кількість.
Після напруженого дня ви зголодніли, шановні читачі EAT SMARTER. Це цілком нормально. Можливо, ви зробили кілька кіл у басейні або поїхали на пробіжку в парк. Тепер ваше тіло потребує великої кількості білка для регенерації. І сьогодні я хочу пояснити вам, чому Білок ввечері Козир і те, яке значення має будівельний матеріал для нашого організму.
Білок - це наша найважливіша речовина, що передає інформацію
Білок складається з амінокислот, які надають клітинам форму і структуру, а також беруть участь у більшості біохімічних процесів організму. Є деякі амінокислоти, яких організм абсолютно потребує, але не може виробляти сам. Вони життєво важливі, і їх потрібно вживати разом з білком, необхідним для організму. Для мозку та м’язів білки є важливим будівельним матеріалом, оскільки за допомогою білка ці структури залишаються ефективними та стабільними. До того ж, менші дефекти можна лише негайно усунути за допомогою білка. Як бачите, шановні читачі, вам не обійтися без білка!
Білок посилює метаболізм
Білок також відіграє важливу роль, коли мова йде про схуднення: білки - це найздоровіший спосіб наповнити шлунок і налагодити метаболізм, оскільки третина калорій у білку спалюється на місці. Тому багата білками їжа особливо цінна ввечері. Хоча наш організм потребує багато енергії вранці та вдень, проте в першу чергу він потребує білка ввечері, щоб мати можливість регенерації. Метаболізм працює більш інтенсивно завдяки надходженню білка, так званий термогенез триває значно довше після багатої білками їжі, а спалення жиру збільшується. Класична вечеря або макарони (їжа з високим вмістом вуглеводів) тим часом гальмують спалювання жиру і, отже, всі процеси, тому що наш організм воліє покладатися на ці джерела енергії, які йому легше переробити. Білок також має ще одну перевагу: згідно з дослідженнями, споживання великої кількості білка ввечері забезпечує теплі ноги в ліжку - бажаний побічний ефект взимку!
У деяких продуктах харчування особливо багато білка
Тож виникає питання: в чому саме знаходиться білок? Відповідь така: майже у всіх рослинних та тваринних продуктах харчування. Найвідоміші - це яйця, м’ясо, риба, молочні продукти, бобові та картопля.
Зараз я хотів би назвати мої улюблені білки і порадити вам: приймайте їх частіше. Дорослий повинен споживати 1 г білка/кг маси тіла на день, спортсмени на етапі тренування з нарощування м’язів 2 г/кг маси тіла, а діти, підлітки та годуючі матері навіть 1-2 г/кг маси тіла. Сподіваюсь, вам сподобається багата білками вечеря!