Чому бути струнким було простіше в 70-х
Сучасним дорослим важче залишатися стрункими, ніж їх однолітки в 1970-х і 1980-х - навіть якщо вони їдять однакову кількість калорій і роблять стільки ж фізичних вправ, показує недавнє дослідження.
Чи змінилися критерії, що впливають на нашу вагу, за останні кілька десятиліть? Американські вчені досягли суті цього питання в своєму поточному дослідженні.
Для цього вони проаналізували порівняння ІМТ (індексу маси тіла) сучасної дорослої людини з індексом дорослої людини у 1970-х чи 1980-х - з однаковим споживанням калорій та однаковою фізичною активністю.
Для того, щоб встановити порівняння ІМТ з тією ж дієтою, дослідники оцінили дані приблизно 36 400 американців, які були записані в рамках Національного обстеження здоров'я та харчування (NHANES) між 1971 і 2008 роками. У період з 1988 по 2006 рік вчені мали дані приблизно 14 400 дорослих про фізичну активність респондентів.
Ми товстішаємо, не з’їдаючи більше
Оцінка показала: з тим самим Споживання калорій та поживних речовин, а також однакові фізичні навантаження були ІМТ людина в 2006 р. була в середньому на 2,6 бала вищою, ніж у дорослого того ж віку в 1988 р.
"Наше дослідження показує, що сьогодні сорокарічному хлопцеві доводиться їсти менше і займатися більше сорокарічного віку в 1971 році, щоб не набирати вагу", - говорить автор дослідження професор Дженніфер Кук. "Але це також показує, що існують інші фактори, крім дієти та фізичних вправ, які сприяють збільшенню ожиріння".
Які фактори впливають на нашу вагу?
Що саме належить до цих факторів, поки не ясно. Однак дослідники підозрюють, що три аспекти відіграють певну роль: по-перше, зараз ми стикаємося з більшою кількістю хімічних речовин - наприклад, в упаковці та репелентами від комах - які можуть втручатися в наші гормональні процеси і, таким чином, сприяти набору ваги. По-друге, кількість призначених ліків різко зросла з 1970-х та 1980-х років. Деякі з них, особливо антидепресанти, можуть змусити пацієнтів набирати вагу.
Зрештою, вчені вважають, що кишкова флора людей в індустріальних країнах може змінитися за останні кілька десятиліть. Численні дослідження вже показали, що кишкова флора впливає на вагу. У людей з надмірною вагою кишкові бактерії відрізняються, і зазвичай менше, ніж у людей із нормальною вагою. Оскільки споживання м’яса на душу населення зросло, а фабричне фермерське господарство також збільшилось із профілактичним вживанням антибіотиків, все більше і більше антибіотиків потрапляє в кишечник споживача - і це може довго пошкоджувати кишкову флору.
Тому уникання м’яса у фабричному господарстві може мати позитивний вплив на вагу. Подальші дослідження нещодавно виявили, що такі продукти, як ячмінь та чорнослив, сприяють здоровій флорі кишечника. Тут ви можете дізнатись, які дієти обіцяють найбільший успіх.