Чому чай менш захоплюючий, якщо він вариться протягом тривалого часу

Марі-Селін Рей

Журналіст

Опубліковано 24.08.2019

менш

Чим довше заварюється чай і чим сильніший він на смак, тим він менш захоплюючий. З яких причин? Пояснення.

[ВІДЕО] Чесноти шоколаду Відкрийте для себе деякі достоїнства шоколаду. Трохи антидепресанта, трохи стимулююча, ця їжа є джерелом задоволення, за умови споживання в помірних кількостях ...

Чай містить кофеїн (його ще називають теїном), але загалом чашка чаю менш захоплююча, ніж чашка кави. Не всі чаї мають так багато кофеїну, хоча чорний чай і зелений чай містять його.

Кофеїн виділяється з чайного листя при високій температурі. Покидаючи чайний пакетик надовго крутим у гарячій воді, він дедалі більше концентрується в кофеїні, але напій не стає більш захоплюючим. Як це пояснити ?

Кофеїн у чаї екстрагується швидше дубильних речовин

В ідеалі, якщо ви хочете випити чаю, щоб розбудити вас, прийміть настояну чашку менш ніж за дві хвилини! А якщо ви хочете уникнути кофеїну, зверніться до ройбуш або трав’яного чаю. .