Чому дефіцит вітаміну D небезпечний для вашого здоров’я France Soir
Харчування та здоров’я
Згідно з дослідженням, опублікованим у вівторок, французам бракує вітаміну D. Проте цей вітамін, який забезпечується особливо сонцем, відомий своєю роллю у профілактиці багатьох захворювань.
Більшість вітаміну D не міститься в їжі. Це відбувається в основному від перебування на сонці. Однак він залишається важливим, оскільки використовується для мінералізації, а отже і для міцності кісток. Проблема: згідно з національним дослідженням, опублікованим цього вівторка в Щотижневому епідеміологічному віснику (BEH), у французів часто спостерігається помірний дефіцит вітаміну D, особливо наприкінці зими та на початку весни. Наслідки дефіциту вітаміну D численні. Дефіцит цього може спричинити "ризик дефекту мінералізації кісток (остеомаляція), остеопорозу та переломів, часто синонімів у літніх людей із втратою автономності", вказує опитування.
Вітамін D також може бути ефективним у боротьбі з високим кров'яним тиском, серцево-судинними захворюваннями та деякими видами раку (головним чином із захворюваннями товстої кишки, молочної залози та передміхурової залози). Досить сказати, що залишатись у доброму здоров’ї більш ніж важливим. Але існує нерівність перед цим вітаміном. Перший фактор, який слід врахувати: пігментація. Меланін, пігмент, який надає шкірі колір, діє як бар’єр. Наслідок: чим чіткіша шкіра, тим швидше виробляється вітамін. І навпаки, чим темніше, тим довше буде потрібно перебувати на сонці, щоб синтезувати однакову кількість вітаміну. Другий параметр, який слід враховувати: вік. Справді, з роками здатність синтезувати вітамін зменшується.
Відсутність вітаміну D = нездорові кістки
Нарешті, все, що впливає на наше перебування на сонці - широта, пора року, звички одягу - це всі параметри, що впливають на наше виробництво вітаміну D. Таким чином, згідно з дослідженням, опублікованим цього вівторка, 80% людей у віці від 18 до 74 років старі мають дефіцит вітаміну D. Дефіцит середнього та сильного ступеня у 42,5% населення та важкий у 5%. Ризик дефіциту вищий у людей, які народились за межами Європи, у курців та у тих, хто живе в погано сонячному місці.
До цього часу вітамін D в основному пропагувався завдяки дії на кальцій, який сприяє всмоктуванню кишечником, фіксації в кістках та виведенню нирками. Очевидно, що відсутність вітаміну D = нездорові кістки. Але його дія виходить далеко за межі. Дослідження також показують його профілактичну роль проти аутоімунних захворювань, таких як розсіяний склероз, діабет 1 типу або муковісцидоз, а також проти серцевих нападів. "У результаті численних досліджень встановлено, що достатній рівень вітаміну D пов'язаний, незалежно від інших факторів здоров'я, з меншою частотою захворюваності на кілька видів раку, включаючи молочну залозу, товсту кишку, яєчники, неходжкінську лімфому", за оцінками лютого 2010 року 40 вчених з усього світу, хто підписав заклик до добавки з вітаміном D. Щоб виправити це, опитування рекомендує "розумне перебування на сонці в контексті діяльності в повітрі повинно допомогти зменшити поширеність дефіциту вітаміну D".