Чому деякі люди ніколи не набирають вагу? Відповідь є складною
Це одна з великих несправедливостей у житті: деяким людям доводиться ретельно стежити за всім, що вони кладуть у рот, щоб досягти здорової ваги, а інші можуть їсти пончики до душі і отримувати той самий результат. То в чому секрет? Як деякі люди ніколи не набирають вагу? Відповідь набагато складніша, ніж "у вас швидкий метаболізм".
На це питання немає простої відповіді, говорить Кетлін Мелансон, професор з питань харчування та харчових наук з Університету Род-Айленда. "Існують генетичні, харчові та навіть поведінкові фактори, які відіграють певну роль і різняться у кожної людини".
Один з найважливіших факторів не має нічого спільного з типом фігури або метаболізмом: це так сприйняття. Багато людей, які, здається, їдять те, що хочуть, не набираючи вагу, насправді їдять не більше за всіх нас, сказав Мелансон. Наприклад, ваш друг, який щодня їсть морозиво, може, природно, компенсувати зайві калорії, вживаючи менше їжі в інший день. А може, він їсть висококалорійну піцу повільно, швидше наповнюючи її, а потім кидає через кілька скибочок.
Фізична активність може щось змінити, але це не повинна бути фітнес-зарядка. "Деякі люди просто більше рухаються, навіть якщо вони не обов'язково спортсмени", - сказав Мелансон. Наприклад, ви можете мати активну роботу. Існують навіть докази того, що деякі люди генетично схильні бажати більше рухатись своїм тілом ", - сказав Мелансон. Цей додатковий рух може також пришвидшити обмін речовин в організмі або збільшити кількість енергії, яку тіло використовує протягом дня.
Існує мало доказів того, що деякі люди спалюють значно більше калорій, ніж інші, сказав д-р. Інес Баррозу, дослідниця з Кембриджського університету в Англії, яка вивчає генетику ожиріння. Але могло фізіологічні відмінності які дозволяють деяким людям природним чином поміркувати кількість споживаних калорій, не будучи надзвичайно нехотями, сказав Мелансон. Каскади сигналів нервової системи та гормонів, що циркулюють у нашій крові, взаємодіють, повідомляючи нам, коли ми голодні чи ситі. Це називається системою регулювання апетиту, і вона може бути більш чутливою для деяких людей, ніж інші, сказав Мелансон.
Важливим гормоном у цій системі є лептин. Це допомагає регулювати, скільки їжі ми хочемо їсти протягом тривалого періоду часу, а не лише для наступного прийому їжі. Наприклад, людина з більш чутливою системою, яка випадково переїла, може відчувати ситість і менше їсти протягом наступних кількох днів. "Вони можуть просто автоматично перекалібрувати свій енергетичний баланс якось, тому що їх система сигналізації апетиту може сказати:" Добре, у нас вистачає енергії ", - сказала Мелансон.
генетика також може зіграти свою роль у схильності людини до набору ваги. Згідно з дослідженням 2019 року, опублікованим у PLOS Genetics, дослідники виявили понад 250 різних областей ДНК, які пов'язані з ожирінням. Для цього дослідження вчені порівняли 1622 здорових людей з низьким індексом маси тіла (ІМТ) з 1985 людьми з важким ожирінням та 10433 контрольними суб’єктами з нормальною вагою. Вони виявили, що у худих учасників менше генів, пов’язаних із ожирінням. Але, за словами Баррозу, який був співавтором дослідження, лише гени не визначають вагу людини. "Ми не знайшли жодного гена, який би виключно захищав від ожиріння або схиляв когось до ожиріння, - сказав Баррозу. - Є також люди, які мають генетичні детермінанти ожиріння, але вони не страждають ожирінням", - сказав Баррозу.
То чому деякі люди ніколи не набирають вагу? Відповідь складна: наша схильність до набору ваги не визначена наперед, але і не повністю під нашим контролем. Немає генетичного перемикача вмикання/вимикання, який би дозволяв деяким людям їсти все, що завгодно, не набираючи ваги; водночас схильність до набору ваги не обов'язково пов'язана з відсутністю самоконтролю, на думку Мелансона.