Чому діабетики повинні їсти клітковину

Часто інформація про раціон хворих на діабет людей обертається навколо вуглеводів. Але переконатися, що ви отримуєте достатню кількість харчових волокон, майже так само важливо.

По-перше, при цукровому діабеті клітковина покращує контроль рівня цукру в крові. Цей ефект аналізували та вимірювали неодноразово. Зокрема, доведено, що за короткий термін (шість тижнів) дієта, дуже багата клітковиною, знижує рівень цукру в крові перед їжею у хворих на цукровий діабет.

Клітковина, корисна для серця діабетиків

Це ще не все ! Їсти багато волокна захищений також система серцево-судинна. Люди, які його споживають велика кількість бачити їх холестерин крові зменшення, особливо холестерин ЛПНЩ, який в надлишку збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Це, мабуть, пояснює, чому серед діабетиків, які засвоюють найбільше клітковини, ризик інсульту значно нижчий, ніж серед тих, хто їсть менше всього.

Які волокна вибрати ?

Ці переваги пов'язані з розчинна клітковина. Також їх називають «м’якими» волокнами, вони легко засвоюються і набрякають водою під час травлення. Вони проти нерозчинна клітковина (як цільна пшениця, багатозерновий хліб, груша, яблуко тощо), які є найбільш поширеними причинами кишкових проблем - вони мають ефект подразник на кишечник який пришвидшує транзит.

Зокрема, розчинні волокна містяться в:

вівсянка,
ячне борошно,
варені овочі,
плоди,
тощо.

Потрібна доросла людина 30г клітковини на день. Це відповідає 5 порцій фруктів та овочів (Приблизно 500 г, розподіл протягом дня), с більше порція бобових (сочевиця, нут, сушена квасоля тощо) та Цільного зерна.

Немає нічого простішого, ніж побалувати себе, скориставшись усіма різноманітними фруктами та овочами, доступними на наших ринках та в наших супермаркетах ...