Чому дієти для схуднення не працюють довгостроково - наука на сьогоднішній день
"Наші результати могли б пояснити, принаймні частково, чому так важко підтримувати вагу тіла після схуднення: жирові клітини, що розвиваються під час і після дієти для схуднення, хочуть швидко поповнити свої запаси жиру", - говорить Пітер Арнер з Університетської лікарні Інституту Каролінської в Стокгольмі . Він та його колеги виявили, що загальна кількість жирових клітин змінюється в дитинстві та підлітковому віці і залишається незмінною в подальшому. Це однаково стосувалося худорлявих та повних людей. Однак загалом дорослі дорослі мають менше жирових клітин, ніж люди з надмірною вагою. Навіть у пацієнтів, які сильно схудли після зменшення шлунка, загальна кількість жирових клітин залишалася незмінною через два роки після операції. Те саме стосувалося чоловіків, вага тіла яких зросла на 15-25 відсотків.
На відміну від попередніх припущень, постійно створюються нові жирові клітини - до тієї самої міри, що такі клітини гинуть. Таким чином, щороку відновлюється десять відсотків жирової тканини, виявили дослідники. Вони визначили коефіцієнт конверсії жирової тканини, проаналізувавши численні зразки тканин людей, які пережили період випробувань атомної бомби між 1955 і 1963 роками. У цей період радіоактивний ізотоп вуглецю С-14 все частіше вбудовувався в ДНК новоутворених клітин. Це дозволило довести, що постійна кількість жирових клітин є результатом динамічного балансу між новою продукцією та втратою клітин. Повні люди виробляють вдвічі більше нових жирових клітин, ніж худорляві, але вдвічі більше гине одночасно.
Тепер дослідники хочуть спробувати з’ясувати, який механізм контролю підтримує цей баланс. Тоді може бути можливо розробити нові методи лікування надмірної ваги та ожиріння. Вони можуть зменшити кількість жирових клітин у дорослих або обмежити утворення нових жирових клітин у молодих людей, які перебувають у групі ризику.