Чому добре їсти мед щодня
Застосовуваний при кімнатній температурі продукт вулика загоює рани, стимулює імунітет та регулює діяльність залоз внутрішньої секреції. Натуральне ліки з багатьма терапевтичними показаннями, але також з деякими протипоказаннями, мед випускається в широкому асортименті.
Загальновідомо, що рани заживають легше, якщо їх обробити медом. Нещодавно вчені підтвердили його антимікробну дію після виявлення речовини, що виділяється бджолами, дефензину 1, що входить до складу меду. Він безпосередньо вбиває бактерії, тоді як медовий цукор поглинає воду, необхідну мікроорганізмам.
Крім того, мед все більш успішно використовується для лікування ран та опіків, інфікованих стійкими до антибіотиків бактеріями. Будь-який мед має такі якості, але особливо манука. Цей мед отримують з нектару однойменного дерева, з Нової Зеландії. джерело кальцію і магнію Вапняковий мед поширений в Румунії. Дуже запашний, кажуть, що він має лікувальні достоїнства рослини, з якої його виробляють, тобто він заспокійливий і відхаркувальний засіб. Прозорий, дрібний мед із стриманим ароматом отримують із квітів акації. Він сильніше кристалізується, тобто довше залишається в рідкому вигляді. І це хороший заспокійливий засіб для психіки та шлунка. Для порівняння, соняшниковий мед є психічним тоніком.
Будь-який мед корисний при простудних і ревматичних болях, але особливо той, що «підібраний» з лопуха, а манний мед, отриманий із речовин, що знаходяться на листі бука, дуба чи ялиці, має протизапальну дію на на кишковому рівні і є сильнішим проносним, ніж інші види меду. Крім того, він містить мінеральні солі, які легко засвоюються організмом, такі як кальцій і магній, у значно більших кількостях, ніж мед, отриманий з квітів.
"Мед містить ряд вітамінів, мінералів, амінокислот, ферментів і восків, які надають йому величезну терапевтичну цінність. Ферменти, що входять до складу, стимулюють синтез вітамінів в організмі, сприяють метаболізму жирів і білків і сприяють нейтралізації токсинів і вільних радикалів. А органічні кислоти допомагають процесам травлення ", - підкреслює біолог-дієтолог Лівія Нена з Біо Нутрілів у Бухаресті.
Також будь-який мед містить невелику кількість маточного молочка, регулятора ендокринного балансу, корисного для боротьби з симптомами клімаксу. Мед - це, мабуть, єдина їжа, яка ніколи не псується. Згідно з румунським законодавством, він не має терміну дії до обробки. Однак після обробки його можна зберігати до року. По закінченні цього періоду мед втрачає свої харчові властивості, і в ньому накопичується токсична речовина, яка називається гексаметилфурфурол (HMF).
Не нагрівайте його вище 40 градусів Цельсія!
Такі самі процеси відбуваються, якщо нагрівати мед до температури вище 40 градусів Цельсія, тому не слід додавати його в чай або гаряче молоко. Ще один аспект, про який слід пам’ятати, полягає в тому, що мед може бути підробленим. "Мед дуже легко підробити, і тому ми повинні купувати його з безпечного джерела. Той факт, що він кристалізується, не є гарантією його справжності, як вважають ", попереджає проф. Д-р Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень з Бухареста.
Для стимуляції імунітету
Ще один продукт вулика - прополіс - найпотужніший природний антибіотик, відомий на цей час. Застосовується для стимуляції імунітету на початку холодної пори року. Спробуйте лікування прополісом протягом 15 днів: 30 крапель настоянки прополісу, змішаних з чайною ложкою меду, тричі на день.
Протипоказаний дітям до 1 року
Мед не призначається дітям до 1 року. У рідкісних випадках він може містити суперечки небезпечних бактерій, таких як Clostridium botulinum, які мешкають на землі та в навколишньому середовищі. Оскільки у маленьких дітей незріла імунна система, ця бактерія може виробляти в їх організмі токсин, що викликає параліч. "Крім того, люди, які страждають на цукровий діабет і метаболічний синдром, повинні вживати мед лише за рекомендацією лікаря", - сказав доктор Георге Менчінікопскі. А дослідження, проведені в Університеті Колорадо, показали, що надмірна вживання фруктози призводить до збільшення ризик високого кров'яного тиску та захворювань нирок Мед містить близько 45% фруктози та 30% глюкози.