Чому добре їсти ожину - користь цього фрукта, повного антиоксидантів - Андреа Райку
У ожині містяться антоціани, антиоксиданти, які захищають наше тіло від запалення і підтримують шкіру пружною. Є багато причин частіше їсти ожину, особливо зараз, коли ви знайдете її на ринку.
Ожина містить необхідні для організму поживні речовини та дуже велику кількість антиоксидантів. Калорійність вас теж не повинна турбувати, адже всі ягоди є одними з найкращих варіантів, коли ви хочете скинути кілька кілограмів. Наприклад, за даними веб-сайту Livestrong, чашка свіжої ожини містить 62 калорії та грам жиру.
Одне із завдань, яке цього місяця заслуговує на включення до списку справ - це щотижня виходити на ринок та запасатись свіжими ягодами. Давайте скористаємося їх чудодійними властивостями і споживатимемо їх щодня як закуску або на сніданок (з вівсянкою, гранолою, грецьким йогуртом). Дійсно варто балувати себе щодня маленькою жменею свіжої ожини, адже вона приносить багато користі для здоров’я.
Вітаміни С і Е з ожини творять чудеса для шкіри
Якщо ви щоранку з’їдаєте невелику жменю ожини зі збалансованим сніданком, ваша шкіра стане яскравішою та еластичнішою, оскільки ожина містить велику кількість вітаміну С та Е. Якщо ви знаєте, що 100 грамів ожини забезпечують 35% з добової потреби у вітаміні С, чи не намагаєтесь ви їх частіше споживати? Замість того, щоб вибирати нездорову, калорійну закуску між основними прийомами їжі, спробуйте включити в своє меню ожину.
Волокна ожини забезпечують хороший кишковий транзит
Ми вже знаємо, наскільки клітковина важлива для хорошого травлення. Ще одна вагома причина їсти ожину якомога частіше: чашка ожини містить 8 грамів клітковини, забезпечуючи таким чином 32% добової потреби. Ожина покращує травлення та знижує рівень поганого холестерину, тому ваше серце буде здоровішим.
Вітамін К в ожині корисний для кісткової системи
Вітамін К, поряд з вітаміном С і марганцем, що містяться в ожині, приносять багато користі здоров’ю кісток.
Антоціани ожини зупиняють розвиток раку
Показано, що антоціани, що містяться в ожині, зупиняють ріст ракових клітин. Крім того, дослідження, опубліковане в Phytotherapy Research, показує, що ті самі антоціани забезпечують захист від ультрафіолетового випромінювання, захищаючи нас від раку шкіри.
Якщо вам нудно їсти просту ожину, ви завжди можете приготувати варення без цукру, яке можна мати під рукою, коли хочеться чогось солодкого.
Як зробити найздоровіше варення з ожини без цукру
Допис, який поділився Донал Скехан (@donalskehan) 2 жовтня 2017 року о 04:51 за тихоокеанським часом
Незалежно від того, купується воно або виготовляється вдома, варення з ожини зазвичай має завищений вміст цукру, тому воно не є корисним для щоденного споживання. Якщо ви хочете мати під рукою варення з ожини без цукру, ви можете приготувати його дуже швидко, використовуючи насіння чіа.
У вас є два способи приготування цього варення: сире або варене. Сирий потрібно вживати швидко, тоді як відварний варіант протримається кілька днів у холодильнику.
Незріле настінне варення: 250 грам свіжої ожини, сік половини лимона, екстракт стевії ребаудіани та 3 столові ложки насіння чіа. Передайте ожину виделкою та змішайте інші інгредієнти, потім перелийте варення в герметичну банку і залиште в холодильнику на годину.
Варене настінне варення: Покладіть дві склянки свіжої ожини в каструлю і тушкуйте 5 хвилин, до м’якості. Потім додайте 2 столові ложки насіння чіа та екстракту стевії ребаудіани, дайте йому ще кілька хвилин варитися, налийте варення в банку, щільно закрийте, дайте охолонути до кімнатної температури і тримайте в холодильнику.