Чому добре їсти тофу

Тофу найчастіше їдять вегетаріанці, але цю їжу почали включати в раціон ті, хто не має веганської дієти. Тофу - це універсальна їжа з високим вмістом вітамінів, мінералів, білків та ферментів, що має багато корисних для здоров’я функцій.

добре

Тофу - історичний

Як і багато соєвих продуктів, тофу походить з Китаю. Легенда свідчить, що це було виявлено 2000 років тому китайським кухарем, який випадково змусив соєве молоко, коли додав водорості. Завезений в Японію у 8 столітті, спочатку тофу називався окабе. Сучасна його назва увійшла до вжитку лише в 1400 р. У 1960-х рр. Інтерес до здорової їжі приносив тофу до західних країн. З тих пір незліченні дослідження показали багато переваг, які може запропонувати соя та тофу.

Чому тофу - це здорова їжа?

Тофу є хорошим джерелом білка і містить усі вісім незамінних амінокислот. Це також відмінне джерело заліза та кальцію, марганцю, селену та фосфору, магнію, міді, цинку та вітаміну В1. Тофу - це відмінна їжа з точки зору харчування та здоров'я. Вважається, що він забезпечує той самий тип захисту від раку та серцевих захворювань, що і соя.